Lumea gastronomiei · Preparate naționale franțuzești

Preparate naționale franțuzești: descoperă 302 preparate

Explorează 302 de rețete legate de bucătăria Franței, de la mâncăruri regionale de zi cu zi la pâine, deserturi și tradiții de peste mări sau din zonele de frontieră.

302rețete
19Zone culinare
Răsfoiește rețetele franțuzești ↓
Migliacci corsicane — aranjat pe o tavă
Zone culinare

Explorează după zonă culinară

Aceste zone largi te ajută să cauți; unele preparate țin de tradiții comune, nu de un singur loc.

Preparate naționale franțuzești

Toate cele 302 rețete franceze

Deschide fiecare rețetă pentru cantități exacte, metoda de preparare și sfaturi de servire. O variantă nu este prezentată drept singurul mod de a găti într-o regiune întreagă.

24 rețete
24 rețete
Migliacci corsicane — aranjat pe o tavă
CorsicaServiți calde sau la temperatura camerei după stabilizarea miezului

Migliacci corsicane

Deschide
Millassou din Corrèze — prezentat într-un vas de servire
Centrul FranțeiServiți fierbinte, în felii, cât crusta este crocantă

Millassou din Corrèze

Deschide
Mille-feuille — servit pe farfurie
Tradiții răspândite și comune în FranțaDesert franțuzesc porționat, asamblat cât mai aproape de momentul servirii pentru a păstra foietajul crocant

Mille-feuille

Deschide
Mouclade charentaise — servit pe farfurie
Loara și vestul atlanticAntreu de fructe de mare din Charente sau fel principal ușor, servit imediat

Mouclade charentaise

Deschide
Moules à la normande — servit într-un bol
NormandiaFel cu fructe de mare în stil normand, servit direct din oală

Moules à la normande

Deschide
Moules marinières — servit pe farfurie
Tradiții răspândite și comune în FranțaFel rapid în stil braserie, servit imediat

Moules marinières

Deschide
Moules-frites — prezentat într-o tigaie
Tradiții răspândite și comune în FranțaFel principal informal și complet pentru patru persoane

Moules-frites

Deschide
Mounjetado — prezentat într-o tigaie
Sud-vestul FranțeiFel principal lent gătit pentru vreme rece

Mounjetado

Deschide
Mousse au chocolat — servit într-un vas de sticlă transparentă
Tradiții răspândite și comune în FranțaDesert rece care poate fi pregătit din timp

Mousse au chocolat

Deschide
Navarin d’agneau — aranjat pe un platou de servire
Tradiții răspândite și comune în FranțaFel principal gătit lent, servit în stil familial

Navarin d’agneau

Deschide
Navettes de Marseille — pe un grătar de răcire
Provence și MediteranaLângă cafea, ceai sau pe un platou de biscuiți uscați

Navettes de Marseille

Deschide
Nonnettes de Dijon — pe hârtie de copt
BurgundiaPrăjitură condimentată la temperatura camerei, lângă cafea sau ceai

Nonnettes de Dijon

Deschide
Œufs en meurette — servit într-un bol
Burgundiaimediat, ca antreu cald

Œufs en meurette

Deschide
Omelette de la Mère Poulard — servit pe farfurie
Normandiaimediat, direct din tigaie

Omelette de la Mère Poulard

Deschide
Oreillettes — prezentat într-un vas de servire
Tradiții răspândite și comune în Franțarăcite complet și pudrate cu zahăr

Oreillettes

Deschide
Ouillade catalane — servit într-un bol
Provence și Mediteranafel principal fierbinte de iarnă

Ouillade catalane

Deschide
Pain au chocolat — servit pe farfurie
Tradiții răspândite și comune în Franțaproaspăt, în ziua coacerii

Pain au chocolat

Deschide
Pain d’chien — prezentat cu o secțiune tăiată vizibilă
Nordul Franțeirăcit complet și feliat

Pain d’chien

Deschide
Pain d’épices alsacien — prezentat cu o secțiune tăiată vizibilă
Alsaciacomplet răcit, tăiat în felii subțiri

Pain d’épices alsacien

Deschide
Pain d’épices de Dijon — aranjat pe un tocător
Burgundiacomplet răcit și feliat

Pain d’épices de Dijon

Deschide
Pain perdu — servit pe farfurie
Tradiții răspândite și comune în Franțafierbinte, direct din tigaie

Pain perdu

Deschide
Palets bretons — servit pe farfurie
Bretaniacomplet răciți, cu ceai sau cafea

Palets bretons

Deschide
Pan bagnat — servit pe farfurie
Provence și MediteranaPrânz rece sau sandviș de picnic după o presare scurtă la frigider

Pan bagnat

Deschide
Panisse — servit pe farfurie
Provence și MediteranaFierbinte, ca aperitiv, gustare sau garnitură

Panisse

Deschide