Dunia Kuliner · Hidangan Nasional Prancis

Hidangan Nasional Prancis: jelajahi 302 hidangan

Jelajahi 302 resep yang berkaitan dengan masakan Prancis, dari hidangan daerah sehari-hari hingga roti, kue, serta tradisi wilayah seberang laut dan perbatasan.

302resep
19Kawasan kuliner
Telusuri resep masakan Prancis ↓
Paris-Brest — ditampilkan utuh setelah dipanggang
Kawasan kuliner

Jelajahi menurut kawasan kuliner

Kawasan luas ini membantu penelusuran; sebagian hidangan berasal dari tradisi bersama, bukan satu tempat saja.

Hidangan Nasional Prancis

Seluruh 302 resep Prancis

Buka tiap resep untuk melihat takaran tepat, cara memasak, dan saran penyajian. Satu versi tidak dianggap sebagai satu-satunya cara memasak di seluruh wilayah.

24 resep
24 resep
Paris-Brest — ditampilkan utuh setelah dipanggang
Paris dan Île-de-FrancePencuci mulut pâtisserie dingin, dibiarkan sebentar sebelum dimakan

Paris-Brest

Buka
Pastis Gascon — disajikan di atas piring
Prancis Barat DayaPencuci mulut hangat atau suhu ruang

Pastis Gascon

Buka
Pastis Quercynois — ditampilkan utuh setelah dipanggang
Prancis Barat DayaPencuci mulut hangat atau suhu ruang dengan pola spiral terlihat pada potongan

Pastis Quercynois

Buka
Pâté aux Prunes — ditampilkan utuh setelah dipanggang
Loire dan pesisir Atlantik baratPencuci mulut suhu ruang atau sedikit hangat dengan peringatan jelas mengenai biji buah

Pâté aux Prunes

Buka
Pâté de Chartres — di atas kertas roti
Loire dan pesisir Atlantik baratDisajikan benar-benar dingin sebagai hidangan pembuka atau pâté buffet

Pâté de Chartres

Buka
Pâté en Croûte — ditampilkan dengan bagian potongan yang terlihat
Tradisi lintas wilayah dan seluruh PrancisBenar-benar dingin sebagai charcuterie atau hidangan pertama

Pâté en Croûte

Buka
Pâté Lorrain — ditampilkan dengan bagian potongan yang terlihat
Lorraine dan ChampagneHangat setelah istirahat 15 menit

Pâté Lorrain

Buka
Petit Salé aux Lentilles du Puy — disajikan dalam mangkuk
Prancis TengahHidangan utama panas

Petit Salé aux Lentilles du Puy

Buka
Petit salé aux lentilles vertes du Berry — disajikan di atas piring
Prancis TengahHidangan utama

Petit salé aux lentilles vertes du Berry

Buka
Petits farcis niçois — ditata di atas nampan
Provence dan MediteraniaHidangan utama atau pembuka yang mengenyangkan

Petits farcis niçois

Buka
Pieds et paquets — disajikan di atas piring
Provence dan MediteraniaHidangan utama

Pieds et paquets

Buka
Pilao mahorais — disajikan dalam mangkuk
MayotteHidangan utama

Pilao mahorais

Buka
Pimentade de poisson — disajikan di atas piring
Guyana PrancisHidangan utama

Pimentade de poisson

Buka
Piperade — ditampilkan dalam panci
Prancis Barat DayaLauk sayuran atau dasar hidangan

Piperade

Buka
Pissaladière — ditampilkan utuh setelah dipanggang
Provence dan MediteraniaHidangan pembuka, camilan, atau santapan ringan

Pissaladière

Buka
Pithiviers fondant — ditampilkan dengan bagian potongan yang terlihat
Loire dan pesisir Atlantik baratHidangan penutup atau kue untuk teh

Pithiviers fondant

Buka
Pôchouse — disajikan di atas piring
BurgundiaHidangan utama

Pôchouse

Buka
Poires au vin rouge — disajikan di atas piring
Tradisi lintas wilayah dan seluruh PrancisHidangan penutup

Poires au vin rouge

Buka
Pommes de terre au lard — disajikan dalam wadah saji
Tradisi lintas wilayah dan seluruh PrancisLauk yang mengenyangkan atau hidangan utama ringan.

Pommes de terre au lard

Buka
Pommes de terre sarladaises — disajikan di atas piring
Prancis Barat DayaLauk untuk hidangan utama.

Pommes de terre sarladaises

Buka
Pompe à l’huile — roti yang ditampilkan setelah dipanggang
Provence dan MediteraniaRoti manis atau hidangan penutup perayaan.

Pompe à l’huile

Buka
Pot-au-feu — disajikan dalam mangkuk
Tradisi lintas wilayah dan seluruh PrancisHidangan utama dengan kaldu sebagai sajian pertama.

Pot-au-feu

Buka
Potée bourguignonne — disajikan dalam mangkuk
BurgundiaHidangan utama satu panci.

Potée bourguignonne

Buka
Potée champenoise — ditata di atas piring saji
Lorraine dan ChampagneHidangan utama lengkap dalam piring dalam.

Potée champenoise

Buka