食の世界 · ベトナム
ベトナムの代表料理
香り豊かな麺スープや米料理、生春巻き、魚介料理、甘味まで、219のベトナム料理レシピを紹介します。地域ごとの作り方を、分量と実用的な調理のコツとともに楽しめます。
219件のレシピ
ベトナムの代表料理
ベトナムの代表料理
香り豊かな麺スープや米料理、生春巻き、魚介料理、甘味まで、219のベトナム料理レシピを紹介します。地域ごとの作り方を、分量と実用的な調理のコツとともに楽しめます。
24 件のレシピ
24 件のレシピ

Canh cà đắng — 中部高原の苦いナスのスープ
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Súp cua — ベトナム風カニと卵のスープ
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Gà nướng mắc khén — ベトナム北西部のローストチキン
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Heo rẫy nướng — ベトナム中部高原の豚肉串焼き
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Hủ tiếu gõ — サイゴン風豚肉米麺スープ
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Bánh căn Đà Lạt — ウズラ卵入りベトナム風ミニ米粉焼きと xíu mại スープ
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フエの Bánh in — 緑豆あん入りの押し型菓子
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Cao Bằngの Bánh trứng kiến — アリの卵をいちじくの葉で包んだ蒸し菓子
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Bánh bò thốt nốt — アンザンのパームシュガー米蒸しケーキ
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Bánh phu thê Huế — ココナッツの葉で包む緑豆菓子
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Bánh hỏi cháo lòng — ビンディン風、豚モツ粥の朝ごはん
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Xôi vùng cao — ハザンの五色もち米
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Bún song thằn xào bò — ビンディン風緑豆でんぷん麺の牛肉炒め
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Gỏi gà bắp cải Nam Bộ — ベトナム南部風・鶏肉とキャベツのサラダ
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Bánh hỏi heo quay — ベトナム風編み米麺と焼き豚
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Xôi vùng cao — ラオカイに着想を得た五色のもち米
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Bún cá Hải Phòng — ハイフォン風ベトナム魚米麺スープ
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Bánh canh cá lóc Huế — フエ風ライギョの太麺スープ
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Cơm gà Phan Rang — ファンラン風チキンライス
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Xôi vùng cao — Điện Biên(xôi hoa bó phón)
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Bánh canh chả cá Phan Rang
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Bánh hỏi thịt nướng
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Phở bò Nam Định
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Xôi vùng cao
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