食の世界 · ベトナム
ベトナムの代表料理
香り豊かな麺スープや米料理、生春巻き、魚介料理、甘味まで、219のベトナム料理レシピを紹介します。地域ごとの作り方を、分量と実用的な調理のコツとともに楽しめます。
219件のレシピ
ベトナムの代表料理
ベトナムの代表料理
香り豊かな麺スープや米料理、生春巻き、魚介料理、甘味まで、219のベトナム料理レシピを紹介します。地域ごとの作り方を、分量と実用的な調理のコツとともに楽しめます。
24 件のレシピ
24 件のレシピ
Bánh xèo miền Tây — メコンデルタのココナッツ米粉クレープ
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Hủ tiếu Mỹ Tho — 澄んだ豚だしで味わう弾力のある麺
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Bánh cống — 緑豆とエビのカリッと揚げ物
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Bánh pía — ソクチャン風ドリアンと緑豆の層焼き菓子
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Lẩu mắm — メコンデルタの発酵魚鍋
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Cá lóc nướng trui — メコンデルタのライスペーパー草焼きスネークヘッド
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Cá tai tượng chiên xù — ベンチェーの丸ごとカリカリ揚げジャイアントグラミー
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Gỏi sầu đâu cá sặc — アンザン風ほろ苦い葉と干し魚のサラダ
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Bò một nắng muối kiến vàng — ザライ風一日干し牛肉と黄アリ塩
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Phở khô Gia Lai — プレイクの二つ椀フォー
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Gà nướng Bản Đôn — ダクラク風レモングラス焼き鶏
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Buôn Ma Thuột の bún đỏ — カニと豚肉の赤い米麺スープ
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Lẩu gà lá é — エー・バジルのベトナム風鶏鍋
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Bánh tráng nướng Đà Lạt — ベトナム風焼きライスペーパー
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Bánh mì xíu mại Đà Lạt — 豚肉団子のスープとバゲット
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Chè ba màu（ベトナムの三色デザート）
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Chè chuối（ベトナムのバナナココナッツ甘味スープ）
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Bánh bò nướng（ベトナムのパンダン・ココナッツ蜂の巣ケーキ）
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Bánh mì heo quay（ベトナム風カリカリ焼き豚バインミー）
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Bánh ít nhân đậu xanh（ビンディン風ラミーリーフと緑豆の餅菓子）
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Phở gà（ベトナム風チキンライスヌードルスープ）
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Xôi mặn（サイゴン風ベトナム塩味もち米）
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Bánh mì heo quay Sài Gòn（サイゴン風ローストポークのバインミー）
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Bánh chưng gù（ハザン風、山形のもち米ケーキ）
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