Dunia kuliner · Vietnam

Hidangan nasional Vietnam

Jelajahi 219 resep Vietnam, dari sup mi harum dan hidangan nasi hingga lumpia segar, ikan, makanan laut dan kudapan manis. Kenali cara memasak berbagai daerah dengan takaran bahan dan panduan praktis.

219resep
Hidangan nasional Vietnam ↓
Bánh xèo miền Tây, panekuk nasi kelapa keemasan yang renyah, berisi udang, samcan, kacang hijau, dan tauge. Tampilan lebar meja makan bersama dengan herba dan saus cocol.
Hidangan nasional Vietnam

Hidangan nasional Vietnam

Jelajahi 219 resep Vietnam, dari sup mi harum dan hidangan nasi hingga lumpia segar, ikan, makanan laut dan kudapan manis. Kenali cara memasak berbagai daerah dengan takaran bahan dan panduan praktis.

24 resep
24 resep
Bánh xèo miền Tây, panekuk nasi kelapa keemasan yang renyah, berisi udang, samcan, kacang hijau, dan tauge. Tampilan dekat dari sudut tiga perempat.

Bánh xèo miền Tây — panekuk nasi kelapa renyah dari Delta Mekong

Lihat resep →
Semangkuk hủ tiếu Mỹ Tho dengan kaldu babi bening, mi kenyal tembus pandang, irisan babi, udang, selada, dan herba segar. Tampilan dekat mangkuk dari sudut tiga perempat.

Hủ tiếu Mỹ Tho — mi kenyal dalam kaldu babi bening

Lihat resep →
Gorengan bánh cống keemasan dengan udang, kacang hijau dan herba

Bánh cống — gorengan renyah kacang hijau dan udang

Lihat resep →
Bánh pía keemasan dengan lapisan, isian kacang hijau-durian dan kuning telur asin

Bánh pía — pastry lapis durian dari Sóc Trăng

Lihat resep →
Lẩu mắm dengan kuah amber, nanas, terung, dan sayuran Mekong

Lẩu mắm — hot pot ikan fermentasi dari Delta Mekong

Lihat resep →
Ikan utuh panggang jerami dengan daging yang mudah disuwir, herba, kertas nasi, bihun, dan nước chấm

Cá lóc nướng trui — ikan gabus panggang jerami dari Delta Mekong

Lihat resep →
Gurami raksasa utuh renyah dengan kertas nasi, herba, dan saus

Cá tai tượng chiên xù — gurami raksasa goreng renyah dari Bến Tre

Lihat resep →
Salad An Giang dengan daun pahit, gurami kering panggang, mangga muda, dan kacang

Gỏi sầu đâu cá sặc — salad daun pahit dan gurami kering dari An Giang

Lihat resep →
Irisan bò một nắng panggang dengan mentimun, herba segar, dan semangkuk saus berbutir

Bò một nắng muối kiến vàng — daging sapi kering Gia Lai dengan garam semut kuning

Lihat resep →
Semangkuk mi phở kering bertopping babi kecokelatan di samping mangkuk terpisah berisi kaldu sapi bening, herba, dan jeruk nipis

Phở khô Gia Lai — phở Pleiku yang disajikan dalam dua mangkuk

Lihat resep →
Ayam panggang serai yang dibentangkan di atas nampan anyaman dengan garam herba hijau dan jeruk nipis

Gà nướng Bản Đôn — ayam panggang serai dari Đắk Lắk

Lihat resep →
Semangkuk mi beras merah annatto dengan perkedel babi-kepiting, telur puyuh, kangkung, dan tauge

Bún đỏ Buôn Ma Thuột — sup mi beras merah dengan kepiting dan babi

Lihat resep →
Tampilan dekat hotpot ayam dengan lá é, jamur, dan rebung

Lẩu gà lá é — hot pot ayam Vietnam dengan kemangi é

Lihat resep →
Kertas nasi panggang dengan telur matang, daun bawang, udang kering, dan sosis matang

Bánh tráng nướng Đà Lạt — kertas nasi panggang

Lihat resep →
Bakso babi xíu mại dalam kaldu tomat dengan kulit babi, herba, dan baguette.

Bánh mì xíu mại Đà Lạt — bakso babi dengan kuah dan baguette

Lihat resep →
Gelas berlapis kacang merah, kacang hijau kuning, jeli pandan, santan, dan es serut.

Chè ba màu — hidangan penutup tiga warna khas Vietnam

Lihat resep →
Semangkuk keramik chè chuối dengan pisang dan santan, potongan pisang yang lembut, butiran tapioka bening, serta kacang tanah cincang.

Chè chuối — hidangan penutup pisang kelapa khas Vietnam

Lihat resep →
Bánh bò nướng utuh dengan satu irisan yang memperlihatkan bagian dalam kehijauan pandan dan rongga vertikal halus.

Bánh bò nướng (kue pandan kelapa Vietnam dengan rongga sarang madu)

Lihat resep →
Bánh mì heo quay Vietnam dengan babi panggang renyah, wortel-daikon acar, mentimun, dan herba.

Bánh mì heo quay (roti isi babi panggang renyah khas Vietnam)

Lihat resep →
Kue bánh ít lá gai kecil dari Bình Định dalam bungkus daun pisang; satu kue dipotong untuk memperlihatkan adonan rami gelap dan isian kacang hijau-kelapa.

Bánh ít nhân đậu xanh (kue beras ketan isi kacang hijau dari Bình Định)

Lihat resep →
Semangkuk phở gà dengan kaldu ayam bening keemasan, mi beras, ayam empuk, daun bawang, ketumbar, dan bawang iris tipis; jeruk nipis dan cabai merah berada di sampingnya.

Phở gà (sup ayam Vietnam dengan mi beras)

Lihat resep →
Semangkuk xôi mặn ala Saigon dengan ketan mengilap, sosis Tiongkok dan sosis babi Vietnam, udang kering, abon babi, telur puyuh, minyak daun bawang, dan bawang merah goreng.

Xôi mặn (ketan gurih ala Saigon)

Lihat resep →
Dua bánh mì heo quay ala Saigon, satu dibelah untuk memperlihatkan perut babi renyah, acar wortel-daikon, mentimun, dan herba di dalam baguette Vietnam.

Bánh mì heo quay Sài Gòn (bánh mì isi babi panggang ala Saigon)

Lihat resep →
Dua bánh chưng gù dari Hà Giang, satu dibelah untuk memperlihatkan ketan, kacang hijau, dan babi dalam daun lá dong.

Bánh chưng gù (kue ketan berbentuk membungkuk dari Hà Giang)

Lihat resep →