Dunia kuliner · Vietnam

Hidangan nasional Vietnam

Jelajahi 219 resep Vietnam, dari sup mi harum dan hidangan nasi hingga lumpia segar, ikan, makanan laut dan kudapan manis. Kenali cara memasak berbagai daerah dengan takaran bahan dan panduan praktis.

219resep
Hidangan nasional Vietnam ↓
Dua mangkuk sup perkedel ikan Đà Nẵng dengan mi beras, sayuran, herba, dan jeruk nipis di atas meja.
Hidangan nasional Vietnam

Hidangan nasional Vietnam

Jelajahi 219 resep Vietnam, dari sup mi harum dan hidangan nasi hingga lumpia segar, ikan, makanan laut dan kudapan manis. Kenali cara memasak berbagai daerah dengan takaran bahan dan panduan praktis.

24 resep
24 resep
Sup Đà Nẵng dengan perkedel ikan, kaldu bening, mi beras, labu, kol, tomat, herba, jeruk nipis serta perkedel kukus dan goreng keemasan.

Bún chả cá ala Đà Nẵng (sup mi Vietnam dengan mi dan perkedel ikan)

Lihat resep →
Steak ikan lele cá kho tộ berlapis karamel kecap ikan dalam periuk tanah liat, disajikan dengan nasi melati dan mentimun.

Cá kho tộ (ikan karamel dalam periuk tanah liat khas Vietnam selatan)

Lihat resep →
Thịt kho trứng: perut babi dan telur bebek utuh di panci tanah liat, dengan nasi melati dan mentimun.

Thịt kho trứng (babi dan telur semur khas Vietnam Selatan)

Lihat resep →
Semangkuk canh chua cá khas Vietnam selatan dengan ikan patin, nanas, tomat, okra, bạc hà, dan herba

Canh chua cá (sup ikan asam manis Vietnam Selatan)

Lihat resep →
Semangkuk bún mắm dengan mi beras, perut babi, udang matang, cumi, dan terung

Bún mắm (sup mi beras dengan ikan fermentasi dari Delta Mekong)

Lihat resep →
Semangkuk bún nước lèo bening dengan mi beras, ikan gabus matang, udang, dan babi panggang

Bún nước lèo (sup mi bening khas Sóc Trăng)

Lihat resep →
Bún quậy Phú Quốc dengan pasta udang-ikan, cumi, dan saus kumkuat.

Bún quậy Phú Quốc: sup mi dan bihun seafood Vietnam

Lihat resep →
Bánh chưng, kue persegi berbungkus daun hijau dengan potongan yang memperlihatkan beras ketan, kacang hijau, dan daging babi.

Bánh chưng: kue ketan persegi khas Vietnam Utara

Lihat resep →
Bánh tét berbungkus daun pisang dengan irisan yang menunjukkan beras, kacang hijau, dan babi

Bánh tét: kue beras ketan berbentuk silinder dari Vietnam Selatan

Lihat resep →
Semangkuk xôi xéo Hanoi dengan nasi ketan kunyit, serutan kacang hijau, dan bawang goreng renyah.

Xôi xéo: nasi ketan kunyit dengan kacang hijau ala Hanoi

Lihat resep →
Semangkuk cháo lòng Vietnam dengan jantung, hati, dan lambung babi matang, daun bawang, serta ketumbar. Tampilan dekat mangkuk.

Cháo lòng: bubur nasi Vietnam dengan jeroan babi

Lihat resep →
Semangkuk phở bò gaya Hanoi dengan kaldu bening, mi beras, brisket matang, bawang bombai, daun bawang, ketumbar, dan jeruk nipis, dilihat dari sudut miring.

Phở bò Hà Nội: sup mi beras Vietnam dengan daging sapi khas Hanoi

Lihat resep →
Semangkuk bánh đa cua dari Hải Phòng dengan mi beras merah kecokelatan, gumpalan kepiting, gulungan babi berdaun lolot, dan kangkung air, dilihat dari sudut miring.

Bánh đa cua Hải Phòng: sup kepiting dengan mi beras merah khas Hải Phòng

Lihat resep →
Lumpia kepiting kotak keemasan khas Hải Phòng; satu potong terbuka memperlihatkan kepiting, udang, dan bihun kaca, dengan herba dan saus.

Nem cua bể: lumpia kepiting kotak khas Hải Phòng

Lihat resep →
Perkedel Chả mực Hạ Long keemasan, satu dibelah untuk memperlihatkan tekstur cumi, dengan bún, mentimun, herba, dan saus.

Chả mực Hạ Long: perkedel cumi tumbuk tangan

Lihat resep →
Kue Cơm cháy bundar keemasan, satu dibelah untuk memperlihatkan butiran nasi renyah, di samping semangkuk saus kambing, tomat, dan shiitake.

Cơm cháy Ninh Bình: kue beras renyah dengan saus daging kambing

Lihat resep →
Panci pedesaan berisi Thắng cố khas Hmong dengan daging kuda, jeroan, dan daun ketumbar dalam kuah gelap yang harum.

Thắng cố: semur kuda dan jeroan khas Hmong dari Hà Giang

Lihat resep →
Lima porsi ketan Hà Giang berwarna alami tersaji di atas piring bersama garam wijen.

Xôi ngũ sắc: ketan lima warna dari Hà Giang

Lihat resep →
Potongan Thịt trâu gác bếp berwarna mahoni gelap dengan serat daging terlihat dan semangkuk kecil garam cabai mắc khén di piring rustic.

Thịt trâu gác bếp: daging kerbau asap dari barat laut Vietnam

Lihat resep →
Pa pỉnh tộp keemasan yang dilipat dalam keranjang panggang ikan, terbuka hingga terlihat isian dill dan serai.

Pa pỉnh tộp: ikan mas panggang lipat dari barat laut Vietnam

Lihat resep →
Tampak dekat miring Khâu nhục berlapis yang mengilap dengan tàu soi gelap dan talas keemasan di piring keramik.

Khâu nhục: perut babi kukus lama khas Lạng Sơn

Lihat resep →
Panekuk beras kunyit renyah berisi udang, babi, dan tauge, dengan saus kacang-hati dan herba segar.

Bánh khoái Huế — panekuk beras kunyit renyah dengan udang dan babi

Lihat resep →
Sup mi kental bánh canh Nam Phổ dengan udang dan kepiting — 4:3 landscape editorial food photograph.

Bánh canh Nam Phổ — sup mi tebal Huế dengan udang dan kepiting

Lihat resep →
Sajian daging babi matang segar terinspirasi Tré Huế dengan lengkuas dan herba — 4:3 landscape food photograph.

Tré Huế — sajian daging babi berbumbu lengkuas dan herba

Lihat resep →