越南国菜
越南国菜
探索219道越南食谱,从香气浓郁的米粉汤、米饭料理,到清爽春卷、鱼类海鲜与甜点。了解各地做法,参考明确的食材用量和实用烹饪建议。
24 道食谱
24 道食谱

岘港风味越南鱼饼米粉汤(Bún chả cá Đà Nẵng)
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越南南部陶锅焦糖鱼(Cá kho tộ)
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Thịt kho trứng(越南南部椰子水炖猪肉与鸡蛋)
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Canh chua cá(越南南部酸甜鱼汤)
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Bún mắm(湄公河三角洲发酵鱼米粉汤)
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Bún nước lèo(Sóc Trăng清汤鱼米粉)
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富国岛 Bún quậy 越南海鲜米粉汤
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Bánh chưng:越南北部方形糯米糕
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Bánh tét:越南南部圆柱形糯米糕
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Xôi xéo:河内风味姜黄糯米配绿豆
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Cháo lòng:越南猪杂米粥
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Phở bò Hà Nội:河内风味越南牛肉河粉
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Bánh đa cua Hải Phòng:海防红米粉蟹汤
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Hải Phòng 蟹肉方春卷(Nem cua bể)
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Hạ Long 手捣鱿鱼饼(Chả mực Hạ Long)
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Cơm cháy Ninh Bình:宁平脆米饼配山羊肉酱
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Thắng cố:河江苗族马肉与内脏炖锅
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Xôi ngũ sắc:河江五色糯米饭
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Thịt trâu gác bếp:越南西北部烟熏水牛肉
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Pa pỉnh tộp:越南西北部折叠烤鲤鱼
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Khâu nhục:谅山慢蒸猪五花肉
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顺化 Bánh khoái — 香脆姜黄米饼,配虾和猪肉
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Bánh canh Nam Phổ — 顺化虾蟹粗米粉汤
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Tré Huế — 顺化高良姜风味猪肉与香草拼盘
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