음식의 세계 · 베트남

베트남의 대표 음식

향긋한 쌀국수와 밥 요리부터 신선한 롤, 생선·해산물, 디저트까지 베트남 레시피 219가지를 만나보세요. 지역별 조리법과 정확한 분량, 실용적인 조리 요령을 살펴보세요.

219개 레시피
베트남의 대표 음식 ↓
식탁 위에 놓인 다낭식 생선 어묵 쌀국수 두 그릇과 채소, 허브, 라임.
베트남의 대표 음식

베트남의 대표 음식

향긋한 쌀국수와 밥 요리부터 신선한 롤, 생선·해산물, 디저트까지 베트남 레시피 219가지를 만나보세요. 지역별 조리법과 정확한 분량, 실용적인 조리 요령을 살펴보세요.

24 개 레시피
24 개 레시피
맑은 생선 육수, 쌀국수, 호박, 양배추, 토마토, 허브, 라임과 찐 어묵 및 노릇하게 구운 어묵을 담은 다낭식 국수.

다낭식 분짜까(Bún chả cá Đà Nẵng)

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점토 냄비에 담긴 cá kho tộ 메기 스테이크와 생선 소스 캐러멜 글레이즈, 자스민 쌀밥과 오이.

까코또(Cá kho tộ, 베트남 남부식 뚝배기 캐러멜 생선)

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옹기 냄비에 담긴 thịt kho trứng 돼지고기와 통오리알, 곁들인 자스민 쌀밥과 오이.

Thịt kho trứng (베트남 남부식 코코넛 워터 돼지고기 달걀조림)

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메기, 파인애플, 토마토, 오크라, bạc hà와 허브를 담은 베트남 남부식 새콤한 생선 수프

Canh chua cá (베트남 남부식 새콤달콤한 생선 수프)

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쌀국수, 삼겹살, 익힌 새우, 오징어, 가지를 담은 분 맘 한 그릇

Bún mắm (베트남 메콩델타 발효 생선 쌀국수)

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맑은 국물에 쌀국수, 익힌 뱀머리물고기, 새우, 구운 돼지고기를 담은 분 느억 레오

Bún nước lèo (속짱식 맑은 생선 쌀국수)

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새우·생선 페이스트와 오징어, 금귤 소스를 곁들인 푸꾸옥 분 꾸아이.

푸꾸옥 분 꾸아이(Bún quậy) 베트남 해산물 쌀국수

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초록 잎으로 싼 네모난 bánh chưng와 찹쌀·녹두·돼지고기 층이 보이는 단면 조각.

Bánh chưng: 베트남 북부식 네모 찹쌀 케이크

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바나나잎으로 싼 bánh tét과 찹쌀, 녹두, 돼지고기 속이 보이는 단면

Bánh tét: 베트남 남부식 원통형 찹쌀 케이크

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하노이식 xôi xéo 한 그릇, 강황 찹쌀과 얇게 깎은 녹두, 바삭한 샬롯.

Xôi xéo: 하노이식 강황 찹쌀과 녹두

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익힌 돼지 심장, 간, 위와 파, 고수를 올린 베트남식 쌀죽 cháo lòng. 그릇 속 재료를 담은 근접 장면.

Cháo lòng: 베트남식 돼지 내장 쌀죽

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맑은 국물과 쌀국수, 완전히 익힌 양지, 양파, 파, 고수, 라임을 담은 하노이식 퍼 보를 비스듬히 촬영한 모습.

Phở bò Hà Nội: 하노이식 베트남 소고기 쌀국수

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붉은빛 쌀면, 게살 응고물, 로롯 잎 돼지고기말이, 공심채를 담은 하이퐁식 반다꾸아를 비스듬히 본 모습.

반다꾸아 하이퐁: 하이퐁식 붉은 쌀면 게국수

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하이퐁식 황금빛 네모 게살 춘권과 잘라 속의 게살, 새우, 당면이 보이는 조각, 곁의 허브와 소스.

Nem cua bể(넴 꾸아 베): 하이퐁식 게살 네모 춘권

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황금빛 하롱식 오징어 완자, 하나를 갈라 거친 오징어 결을 보여 주며 bún, 오이, 허브, 소스를 곁들였다.

Chả mực Hạ Long: 손으로 빻은 하롱식 오징어 완자

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둥글고 황금빛인 Cơm cháy 쌀케이크, 하나를 갈라 바삭한 쌀알을 보여 주며 염소고기·토마토·표고 소스를 곁들였다.

Cơm cháy Ninh Bình: 닌빈식 바삭한 쌀케이크와 염소고기 소스

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진한 향신료 국물에 말고기와 익힌 내장, 고수가 담긴 소박한 하장 몽족식 Thắng cố 냄비.

Thắng cố: 하장 몽족식 말고기와 내장 스튜

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천연 식물 색을 입힌 하장식 찹쌀밥 다섯 가지 색을 접시에 담고 참깨 소금을 곁들였습니다.

Xôi ngũ sắc: 하장식 베트남 오색 찹쌀밥

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소박한 접시에 담긴 짙은 마호가니색 Thịt trâu gác bếp. 결이 드러난 고기와 mắc khén 고추 소금 작은 그릇이 보입니다.

Thịt trâu gác bếp: 베트남 북서부식 훈제 물소고기

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대나무풍 생선 바구니에 담긴 노릇한 Pa pỉnh tộp. 벌린 생선 속에 딜과 레몬그라스 소가 보인다.

Pa pỉnh tộp: 베트남 북서부식 접어 구운 잉어

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도자기 접시에 담긴 윤기 나는 Khâu nhục의 겹겹이 쌓인 돼지고기와 짙은 tàu soi, 노릇한 토란을 가까이서 본 모습.

Khâu nhục: 랑선식 오래 쪄 낸 돼지 삼겹살

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새우, 돼지고기, 숙주를 넣은 강황 쌀전. 바삭하게 구워 접고 땅콩·돼지 간 소스와 생허브를 곁들였습니다.

Bánh khoái Huế — 새우와 돼지고기를 넣은 바삭한 강황 쌀전

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새우와 게를 넣은 후에식 진한 국수 수프 반깐남포 — 4:3 landscape editorial food photograph.

Bánh canh Nam Phổ — 새우와 게를 넣은 Huế식 굵은 쌀국수

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갈랑갈과 허브를 곁들인 Tré Huế 풍의 익힌 돼지고기 — 4:3 landscape food photograph.

Tré Huế — 갈랑갈 향 돼지고기와 허브 한 접시

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