MAGAZYN

Kuchnia & napoje

12 opublikowanych artykułów

Osiem nieznanych potraw i kultury, które za nimi stoją

Poznaj Mimolette, huitlacoche, balut, piestrzenice, Rocky Mountain oysters, chutney z czerwonych mrówek, słodzoną fasolę i Marmite wraz z kontekstem.

Restauracja, która pobudza wszystkie zmysły

Kuchnia i napoje

Ultraviolet Shanghai: restauracja jako totalny teatr

Retrospekcja Ultraviolet Shanghai, gdzie Paul Pairet wykorzystywał jedzenie, światło, dźwięk, zapach i rytm, tworząc jeden z przełomowych eksperymentów współczesnej gastronomii.

Kuchnia i napoje

Cztery miasta kultowego street foodu

Spróbuj crêpes w Paryżu, supplì w Rzymie, currywursta w Berlinie i falafela w Jerozolimie, z kontekstem kulturowym i praktycznymi poradami dla podróży kulinarnych.

Kuchnia i napoje

Ziferblat: kawiarnia, w której produktem jest czas

Jak model antykawiarni Ziferblat, gdzie płaci się za minuty, zmienił postrzeganie wartości kawy, pracy, gościnności i wspólnej przestrzeni miejskiej.

Najbardziej niezwykłe restauracje świata

Kuchnia i napoje

8 niezwykłych restauracji, w których otoczenie zmienia posiłek

Poznaj osiem niezwykłych restauracji w jaskiniach, koronach drzew, przy wodospadach, na dachach i w podwodnych salach, z poprawionymi nazwami i praktycznymi poradami dotyczącymi rezerwacji.

Hanoi do Ho Chi Minh — kompletny przewodnik kulinarny po Wietnamie

Kuchnia i napoje

Z Hanoi do Ho Chi Minh City: kulinarna podróż przez Wietnam

Smakuj Wietnam od Hanoi po deltę Mekongu dzięki regionalnym daniom, wskazówkom targowym, poradom bezpieczeństwa żywności i praktycznej trasie z północy na południe.

Gastronomiczny przewodnik po Zagrzebiu: 10 dań, których trzeba spróbować

Kuchnia i napoje

Przewodnik kulinarny po Zagrzebiu: 10 dań, które wyjaśniają miasto

Poznaj dziesięć kluczowych dań Zagrzebia, od štrukli i purica s mlincima po kremšnitę, kotlovinę, burek i ćevapi.

Paryskie sklepy z serem — 25 najlepszych fromageries

Kuchnia i napoje

Paryskie sklepy z serem: 25 fromageries, które warto znać

Praktyczny przewodnik po 25 paryskich fromageries z profilami dzielnic, poradami o affinage, etykietą zakupową, planowaniem tras i wskazówkami dotyczącymi bezpiecznego przewożenia sera.

Najlepsze bary pintxos w San Sebastián — przewodnik po 25+ lokalnych ulubieńcach

Kuchnia i napoje

Bary pintxos w San Sebastián: 13 obowiązkowych przystanków i jak je odwiedzać

Zaplanuj trasę pintxos po San Sebastián z 13 charakterystycznymi barami, etykietą zamawiania, pomysłami na trasę, popisowymi daniami, napojami i wskazówkami dla alergików.

Kuchnia i napoje

Czeskie browary i szlaki piwne: przemyślana podróż przez krainę lagera

Zaplanuj odpowiedzialną podróż piwną po Czechach przez Pilzno, Pragę i Czechy Południowe, z historią browarów, etykietą pubową, szlakami i praktycznymi poradami.

Kuchnia i napoje

Najlepsze podróże kulinarne świata: dziewięć miast do powolnego smakowania

Poznaj dziewięć wyjątkowych miast kulinarnych przez targi, charakterystyczne dania, lokalne zwyczaje, porady dotyczące bezpieczeństwa i odpowiedzialne podróże gastronomiczne.

Kuchnia i napoje

Podróże wegańskie: planowanie, pakowanie i dobre jedzenie

Zaplanuj podróż wegańską dzięki praktycznemu researchowi, pakowaniu, bezpieczeństwu alergicznemu, strategiom restauracyjnym i poradom dotyczącym wyboru kierunku.