Wereld van eten · Franse nationale gerechten

Franse nationale gerechten: ontdek 302 gerechten

Ontdek 302 recepten die verbonden zijn met de Franse keuken: regionale dagelijkse gerechten, brood, gebak en tradities uit overzeese en grensgebieden.

302gepubliceerde recepten
19Culinaire streken
Bekijk de Franse nationale gerechten ↓
Corsicaanse migliacci — gerangschikt op een schaal
Culinaire streken

Bladeren per culinaire streek

Deze brede streken helpen bij het zoeken; sommige gerechten horen bij gedeelde tradities en niet bij één plek.

Franse nationale gerechten

Alle 302 Franse nationale gerechten

Open een recept voor precieze hoeveelheden, bereidingswijze en serveertips. Eén uitvoering staat niet voor de enige manier van koken in een hele streek.

24 gepubliceerde recepten
24 gepubliceerde recepten
Corsicaanse migliacci — gerangschikt op een schaal
CorsicaWarm of op kamertemperatuur serveren nadat de kruim is gezet

Corsicaanse migliacci

Openen
Corrèze millassou — gepresenteerd in een serveerschaal
Midden-FrankrijkHeet in punten serveren zolang de korst krokant is

Corrèze millassou

Openen
Mille-feuille — geserveerd op een bord
Landelijke en gedeelde traditiesAls Frans dessertgebak wanneer de krokante lagen kort voor het serveren kunnen worden opgebouwd

Mille-feuille

Openen
Mouclade charentaise — geserveerd op een bord
Loire en Atlantisch westenAls Charentais vis- en schaaldierenvoorgerecht of lichte hoofdmaaltijd, direct uit de pan

Mouclade charentaise

Openen
Moules à la normande — geserveerd in een kom
NormandiëAls Normandische hoofdmaaltijd met zeevruchten, direct uit de pan

Moules à la normande

Openen
Moules marinières — geserveerd op een bord
Landelijke en gedeelde traditiesAls snelle brasserieachtige mosselmaaltijd

Moules marinières

Openen
Moules-frites — getoond in een pan
Landelijke en gedeelde traditiesAls complete informele hoofdmaaltijd voor vier personen

Moules-frites

Openen
Mounjetado — getoond in een pan
Zuidwest-FrankrijkAls langzaam gegaard hoofdgerecht voor koud weer

Mounjetado

Openen
Mousse au chocolat — geserveerd in doorzichtig glaswerk
Landelijke en gedeelde traditiesAls gekoeld dessert dat vooraf kan worden gemaakt

Mousse au chocolat

Openen
Navarin d’agneau — gerangschikt op een serveerschaal
Landelijke en gedeelde traditiesAls huiselijk gesmoord hoofdgerecht om te delen

Navarin d’agneau

Openen
Navettes de Marseille — op een afkoelrooster
Provence en Middellandse ZeeBij koffie, thee of als droog koekje op een schaal

Navettes de Marseille

Openen
Nonnettes de Dijon — op bakpapier
BourgondiëOp kamertemperatuur bij koffie of thee

Nonnettes de Dijon

Openen
Œufs en meurette — geserveerd in een kom
Bourgondiëdirect warm als voorgerecht

Œufs en meurette

Openen
Omelette de la Mère Poulard — geserveerd op een bord
Normandiëdirect uit de pan

Omelette de la Mère Poulard

Openen
Oreillettes — gepresenteerd in een serveerschaal
Landelijke en gedeelde traditiesafgekoeld en met suiker bestoven

Oreillettes

Openen
Ouillade catalane — geserveerd in een kom
Provence en Middellandse Zeeheet als winterse hoofdmaaltijd

Ouillade catalane

Openen
Pain au chocolat — geserveerd op een bord
Landelijke en gedeelde traditiesvers op de bakdag

Pain au chocolat

Openen
Pain d’chien — getoond met een zichtbare doorsnede
Noord-Frankrijkvolledig afgekoeld en in plakken

Pain d’chien

Openen
Pain d’épices alsacien — getoond met een zichtbare doorsnede
Elzasvolledig afgekoeld, dun gesneden

Pain d’épices alsacien

Openen
Pain d’épices de Dijon — gerangschikt op een plank
Bourgondiëvolledig afgekoeld en gesneden

Pain d’épices de Dijon

Openen
Pain perdu — geserveerd op een bord
Landelijke en gedeelde traditiesheet, direct uit de pan

Pain perdu

Openen
Palets bretons — geserveerd op een bord
Bretagnevolledig afgekoeld bij thee of koffie

Palets bretons

Openen
Pan bagnat — geserveerd op een bord
Provence en Middellandse ZeeKoel als lunch- of picknickbroodje na een korte persing in de koelkast

Pan bagnat

Openen
Panisse — geserveerd op een bord
Provence en Middellandse ZeeHeet als aperitief, snack of bijgerecht

Panisse

Openen