Svět jídla · Francouzská národní jídla

Francouzská národní jídla: objevte 302 jídel

Prozkoumejte 302 receptů spojených s francouzskou kuchyní: od běžných regionálních jídel po pečivo, dezerty a tradice zámořských a příhraničních oblastí.

302zveřejněných receptů
19Kulinářské oblasti
Prohlédněte si francouzské recepty ↓
Korsické migliacci — uspořádané na podnosu
Kulinářské oblasti

Procházet podle kulinářské oblasti

Tyto širší oblasti usnadňují orientaci; některé pokrmy patří ke sdíleným tradicím, nikoli jedinému místu.

Francouzská národní jídla

Všech 302 francouzských receptů

V jednotlivých receptech najdete přesná množství, postup i doporučení k podávání. Jedna varianta nepředstavuje jediný způsob vaření v celém regionu.

24 zveřejněných receptů
24 zveřejněných receptů
Korsické migliacci — uspořádané na podnosu
KorsikaPodávejte vlažné nebo při pokojové teplotě po zpevnění střídky

Korsické migliacci

Otevřít
Corrèzský millassou — podávané v servírovací míse
Střední FranciePodávejte horké na díly, dokud je kůrka křupavá

Corrèzský millassou

Otevřít
Mille-feuille — podávané na talíři
Celofrancouzské a sdílené tradiceFrancouzský dezert na talíř, nejlépe sestavený co nejblíže podávání

Mille-feuille

Otevřít
Mouclade charentaise — podávané na talíři
Loira a atlantský západCharentais předkrm z mořských plodů nebo lehký hlavní chod, podávaný ihned

Mouclade charentaise

Otevřít
Moules à la normande — podávané v misce
NormandieNormandský hlavní chod z mořských plodů podávaný přímo z hrnce

Moules à la normande

Otevřít
Moules marinières — podávané na talíři
Celofrancouzské a sdílené tradiceRychlý francouzský předkrm nebo hlavní chod servírovaný ihned

Moules marinières

Otevřít
Moules-frites — zobrazené na pánvi
Celofrancouzské a sdílené tradiceHorký hlavní chod ve stylu severní Francie a belgického pohraničí

Moules-frites

Otevřít
Mounjetado — zobrazené na pánvi
Jihozápadní FrancieSytý hlavní chod pro chladnější den a společný stůl

Mounjetado

Otevřít
Mousse au chocolat — podávané v průhledné skleněné nádobě
Celofrancouzské a sdílené tradiceStudený čokoládový dezert v jednotlivých pohárcích

Mousse au chocolat

Otevřít
Navarin d’agneau — uspořádané na servírovacím podnosu
Celofrancouzské a sdílené tradiceTeplý francouzský dušený hlavní chod

Navarin d’agneau

Otevřít
Navettes de Marseille — na chladicí mřížce
Provence a StředomoříKe kávě, čaji nebo jako suché sušenky

Navettes de Marseille

Otevřít
Nonnettes de Dijon — na pečicím papíru
BurgundskoKořeněný moučník při pokojové teplotě ke kávě nebo čaji

Nonnettes de Dijon

Otevřít
Œufs en meurette — podávané v misce
Burgundskoihned jako teplý předkrm

Œufs en meurette

Otevřít
Omelette de la Mère Poulard — podávané na talíři
Normandieihned po sejmutí z pánve

Omelette de la Mère Poulard

Otevřít
Oreillettes — podávané v servírovací míse
Celofrancouzské a sdílené tradicevychladlé a poprášené cukrem

Oreillettes

Otevřít
Ouillade catalane — podávané v misce
Provence a Středomoříhorký zimní hlavní chod

Ouillade catalane

Otevřít
Pain au chocolat — podávané na talíři
Celofrancouzské a sdílené tradicečerstvé v den upečení

Pain au chocolat

Otevřít
Pain d’chien — zobrazené s viditelným řezem
Severní Francieúplně vychladlé a nakrájené

Pain d’chien

Otevřít
Pain d’épices alsacien — zobrazené s viditelným řezem
Alsaskoúplně vychladlé, nakrájené na tenké plátky

Pain d’épices alsacien

Otevřít
Pain d’épices de Dijon — uspořádané na prkénku
Burgundskoúplně vychladlé a nakrájené

Pain d’épices de Dijon

Otevřít
Pain perdu — podávané na talíři
Celofrancouzské a sdílené tradicehorké přímo z pánve

Pain perdu

Otevřít
Palets bretons — podávané na talíři
Bretaňúplně vychladlé s čajem nebo kávou

Palets bretons

Otevřít
Pan bagnat — podávané na talíři
Provence a StředomoříStudený oběd nebo vydatný piknikový sendvič po krátkém chlazeném zatížení

Pan bagnat

Otevřít
Panisse — podávané na talíři
Provence a StředomoříHorká svačina, aperitiv nebo příloha podávaná ihned po smažení

Panisse

Otevřít