음식의 세계 · 프랑스의 대표 음식

프랑스의 대표 음식 302가지 둘러보기

지역의 일상 음식부터 빵과 디저트, 해외 영토와 접경 지역의 음식 문화까지 프랑스 요리와 관련된 레시피 302가지를 살펴보세요.

302개의 게시된 레시피
19요리 권역
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코르시카 미야치:쟁반 위에 놓인 모습
요리 권역

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넓은 권역 분류는 탐색을 돕기 위한 것으로, 한 지역에만 속하지 않는 요리도 있습니다.

프랑스의 대표 음식

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정확한 분량, 조리 과정과 서빙 방법은 개별 레시피에서 확인할 수 있습니다. 하나의 조리법이 지역 전체의 유일한 방식이라는 뜻은 아닙니다.

24 개의 게시된 레시피
24 개의 게시된 레시피
코르시카 미야치:쟁반 위에 놓인 모습
코르시카속결이 안정된 뒤 따뜻하거나 실온으로 제공

코르시카 미야치

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코레즈 밀라수:서빙 접시에 담긴 모습
프랑스 중부껍질이 바삭할 때 뜨겁게 잘라 제공

코레즈 밀라수

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밀푀유:접시에 담아 낸 모습
프랑스 전역과 공유 전통바삭한 층을 살려 바로 잘라 내는 프랑스식 접시 디저트

밀푀유

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무클라드 샤랑테즈(Mouclade charentaise):접시에 담아 낸 모습
루아르와 대서양 서부조리 직후 내는 샤랑트식 해산물 전채 또는 가벼운 메인

무클라드 샤랑테즈(Mouclade charentaise)

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Moules à la normande:그릇에 담아 낸 모습
노르망디냄비에서 바로 내는 노르망디식 해산물 메인

Moules à la normande

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Moules marinières:접시에 담아 낸 모습
프랑스 전역과 공유 전통빠르게 내는 브라세리 스타일 홍합 요리

Moules marinières

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Moules-frites:팬에 담긴 모습
프랑스 전역과 공유 전통4명이 함께 먹는 캐주얼한 메인 코스

Moules-frites

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Mounjetado:팬에 담긴 모습
프랑스 남서부추운 날 천천히 익혀 먹는 메인 코스

Mounjetado

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초콜릿 무스(Mousse au chocolat):투명한 유리 용기에 담긴 모습
프랑스 전역과 공유 전통미리 만들어 차갑게 내는 디저트

초콜릿 무스(Mousse au chocolat)

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나바랭(Navarin d’agneau):큰 접시에 차려 낸 모습
프랑스 전역과 공유 전통가족식으로 넉넉하게 나누는 따뜻한 브레이즈 메인

나바랭(Navarin d’agneau)

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Navettes de Marseille:식힘망 위에 놓인 모습
프로방스와 지중해커피나 차와 곁들이는 건조한 비스킷

Navettes de Marseille

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Nonnettes de Dijon:베이킹 종이 위에 놓인 모습
부르고뉴커피나 차와 함께 실온에서 먹는 향신료 케이크

Nonnettes de Dijon

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Œufs en meurette(어프 앙 므레트):그릇에 담아 낸 모습
부르고뉴따뜻한 전채로 완성 즉시

Œufs en meurette(어프 앙 므레트)

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Omelette de la Mère Poulard:접시에 담아 낸 모습
노르망디팬에서 꺼내자마자

Omelette de la Mère Poulard

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Oreillettes:서빙 접시에 담긴 모습
프랑스 전역과 공유 전통완전히 식혀 설탕을 뿌린 뒤

Oreillettes

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Ouillade catalane:그릇에 담아 낸 모습
프로방스와 지중해뜨거운 겨울철 메인 요리

Ouillade catalane

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Pain au chocolat(뺑 오 쇼콜라):접시에 담아 낸 모습
프랑스 전역과 공유 전통구운 당일 신선할 때

Pain au chocolat(뺑 오 쇼콜라)

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Pain d’chien:자른 단면이 보이는 모습
프랑스 북부완전히 식혀 썬 뒤

Pain d’chien

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Pain d’épices alsacien:자른 단면이 보이는 모습
알자스완전히 식혀 얇게 썬 뒤

Pain d’épices alsacien

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Pain d’épices de Dijon:도마 위에 놓인 모습
부르고뉴완전히 식혀 썬 뒤

Pain d’épices de Dijon

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Pain perdu:접시에 담아 낸 모습
프랑스 전역과 공유 전통팬에서 막 구워 뜨거울 때

Pain perdu

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Palets bretons:접시에 담아 낸 모습
브르타뉴완전히 식혀 차나 커피와 함께

Palets bretons

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팡 바냐:접시에 담아 낸 모습
프로방스와 지중해짧게 냉장 압착한 뒤 먹는 차가운 점심 또는 피크닉 샌드위치

팡 바냐

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Panisse:접시에 담아 낸 모습
프로방스와 지중해뜨거울 때 아페리티프, 간식 또는 곁들임

Panisse

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