Mundo da gastronomia · Pratos nacionais da França

Pratos nacionais da França: 302 pratos para descobrir

Explore 302 receitas ligadas à culinária da França, de pratos regionais do dia a dia a pães, doces e tradições ultramarinas e de regiões de fronteira.

302receitas
19Áreas culinárias
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Migliacci corsos — disposto em uma bandeja
Áreas culinárias

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Essas áreas amplas facilitam a busca; algumas receitas pertencem a tradições compartilhadas, não a um único lugar.

Pratos nacionais da França

Todas as 302 receitas francesas

Abra cada receita para conferir quantidades exatas, modo de preparo e dicas para servir. Uma versão não pretende representar sozinha todas as formas de cozinhar de uma região.

24 receitas
24 receitas
Migliacci corsos — disposto em uma bandeja
CórsegaSirva morno ou em temperatura ambiente depois de o miolo firmar

Migliacci corsos

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Millassou de Corrèze — apresentado em uma travessa
França centralSirva quente em pedaços enquanto a crosta está crocante

Millassou de Corrèze

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Mil-folhas (mille-feuille) — servido em um prato
Tradições de toda a França e compartilhadasSobremesa de confeitaria montada perto do horário de servir, para preservar a crocância

Mil-folhas (mille-feuille)

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Mouclade charentaise — servido em um prato
Loire e oeste atlânticoEntrada de frutos do mar ou prato principal leve de inspiração charentaise, servido imediatamente

Mouclade charentaise

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Moules à la normande — servido em uma tigela
NormandiaPrato principal de frutos do mar ao estilo normando, servido direto da panela

Moules à la normande

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Moules marinières — servido em um prato
Tradições de toda a França e compartilhadasPrato rápido de mexilhões ao estilo de brasserie

Moules marinières

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Moules-frites — mostrado em uma frigideira
Tradições de toda a França e compartilhadasPrato principal informal e completo para quatro pessoas

Moules-frites

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Mounjetado — mostrado em uma frigideira
Sudoeste da FrançaPrato principal de cozimento lento para dias frios

Mounjetado

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Mousse au chocolat — servido em um recipiente de vidro transparente
Tradições de toda a França e compartilhadasSobremesa gelada que pode ser preparada com antecedência

Mousse au chocolat

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Navarin d’agneau — disposto em uma travessa
Tradições de toda a França e compartilhadasPrato principal braseado servido em estilo familiar

Navarin d’agneau

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Navettes de Marseille — sobre uma grade de resfriamento
Provença e MediterrâneoCafé, chá ou seleção de biscoitos secos

Navettes de Marseille

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Nonnettes de Dijon — sobre papel-manteiga
BorgonhaBolinho de especiarias em temperatura ambiente com café ou chá

Nonnettes de Dijon

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Œufs en meurette — servido em uma tigela
Borgonhaservir imediatamente como entrada quente

Œufs en meurette

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Omelette de la Mère Poulard — servido em um prato
Normandiaservir imediatamente ao sair da frigideira

Omelette de la Mère Poulard

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Oreillettes — apresentado em uma travessa
Tradições de toda a França e compartilhadasfrias e polvilhadas com açúcar

Oreillettes

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Ouillade catalane — servido em uma tigela
Provença e Mediterrâneoprato principal quente de inverno

Ouillade catalane

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Pain au chocolat — servido em um prato
Tradições de toda a França e compartilhadasfresco no dia em que é assado

Pain au chocolat

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Pain d’chien — mostrado com um corte visível
Norte da Françacompletamente frio e fatiado

Pain d’chien

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Pain d’épices alsacien — mostrado com um corte visível
Alsáciacompletamente frio, em fatias finas

Pain d’épices alsacien

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Pain d’épices de Dijon — disposto sobre uma tábua
Borgonhacompletamente frio e fatiado

Pain d’épices de Dijon

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Pain perdu — servido em um prato
Tradições de toda a França e compartilhadasservir quente, direto da frigideira

Pain perdu

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Palets bretons — servido em um prato
Bretanhacompletamente frios, com chá ou café

Palets bretons

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Pan bagnat — servido em um prato
Provença e MediterrâneoAlmoço frio ou sanduíche de piquenique após uma breve prensagem refrigerada

Pan bagnat

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Panisse — servido em um prato
Provença e MediterrâneoQuente como aperitivo, lanche ou acompanhamento

Panisse

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