음식의 세계 · 베트남

베트남의 대표 음식

향긋한 쌀국수와 밥 요리부터 신선한 롤, 생선·해산물, 디저트까지 베트남 레시피 219가지를 만나보세요. 지역별 조리법과 정확한 분량, 실용적인 조리 요령을 살펴보세요.

219개 레시피
베트남의 대표 음식 ↓
베트남 남서부식 bánh xèo miền Tây. 새우, 삼겹살, 녹두, 숙주를 넣은 바삭한 코코넛 쌀전. 허브와 디핑 소스를 곁들인 넓은 식탁 구도.
베트남의 대표 음식

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24 개 레시피
24 개 레시피
베트남 남서부식 bánh xèo miền Tây. 새우, 삼겹살, 녹두, 숙주를 넣은 바삭한 코코넛 쌀전. 사선 클로즈업.

Bánh xèo miền Tây — 메콩델타 코코넛 쌀가루 크레페

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맑은 돼지고기 육수, 쫄깃하고 반투명한 면, 돼지고기, 새우, 상추와 생허브를 담은 hủ tiếu Mỹ Tho. 사선에서 본 그릇 클로즈업.

Hủ tiếu Mỹ Tho — 맑은 돼지고기 육수에 담긴 쫄깃한 면

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새우와 녹두, 허브를 곁들인 황금빛 반꽁

Bánh cống — 녹두와 새우를 넣은 바삭한 베트남 튀김

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얇은 결, 녹두·두리안 소와 소금 절임 노른자가 보이는 황금빛 bánh pía

Bánh pía — 속짱식 두리안 녹두 페이스트리

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호박빛 국물에 파인애플, 가지, 메콩델타 채소를 넣은 lẩu mắm

Lẩu mắm — 메콩델타식 발효 생선 전골

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볏짚에 구운 통생선과 결대로 익은 살, 허브, 라이스페이퍼, 쌀국수, nước chấm

Cá lóc nướng trui — 메콩델타식 볏짚 통생선구이

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바삭하게 튀긴 통 자이언트구라미와 라이스페이퍼, 허브, 소스

Cá tai tượng chiên xù — 벤째식 바삭한 통 자이언트 구라미

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안장성 쓴잎 샐러드와 구운 말린 구라미, 풋망고, 땅콩

Gỏi sầu đâu cá sặc — 안장성 쓴잎과 말린 구라미 샐러드

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구운 Bò một nắng 소고기와 오이, 생허브, 알갱이 있는 소스를 담은 그릇

Bò một nắng muối kiến vàng — 자라이식 건조 소고기와 노란개미 소금

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노릇하게 볶은 돼지고기를 올린 마른 phở 한 그릇과 맑은 소고기 국물, 허브, 라임을 담은 별도 그릇

Phở khô Gia Lai — 플레이쿠식 두 그릇 퍼

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대나무 쟁반에 담은 레몬그라스 구이닭과 녹색 허브 소금, 라임

Gà nướng Bản Đôn — 닥락식 레몬그라스 구이닭

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annatto 쌀국수에 돼지고기·게 완자, 메추리알, 공심채와 숙주를 올린 한 그릇

Buôn Ma Thuột식 Bún đỏ — 게와 돼지고기를 넣은 붉은 쌀국수 수프

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lá é와 버섯, 죽순을 넣은 닭고기 전골 클로즈업

Lẩu gà lá é — 에 바질을 넣은 베트남식 닭고기 핫폿

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익힌 달걀, 파, 건새우, 돼지고기 소시지를 올린 구운 라이스페이퍼

Bánh tráng nướng Đà Lạt — 베트남식 구운 라이스페이퍼

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돼지껍질과 허브를 곁들인 토마토 국물 xíu mại, 바게트.

Bánh mì xíu mại Đà Lạt — 돼지고기 완자와 찍어 먹는 바게트

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팥, 노란 녹두, 판다누스 젤리, 코코넛밀크와 부순 얼음을 층층이 담은 유리잔.

Chè ba màu — 베트남식 삼색 디저트

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도자기 그릇에 담긴 바나나 코코넛 체쭈오이. 부드러운 바나나 조각과 반투명 타피오카 펄, 다진 땅콩이 보인다.

Chè chuối — 베트남식 바나나 코코넛 디저트

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통째의 반보느엉과 한 조각. 단면에 판단빛 속살과 가느다란 세로 구멍이 보인다.

Bánh bò nướng (베트남식 판단 코코넛 허니콤 케이크)

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바삭한 구운 돼지고기, 당근·무 절임, 오이와 허브를 넣은 베트남식 bánh mì heo quay.

Bánh mì heo quay (베트남식 바삭한 돼지고기 반미)

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바나나잎에 싼 빈딘식 bánh ít lá gai와 단면을 보여 주는 떡. 짙은 라미 반죽과 녹두 코코넛 소가 보입니다.

Bánh ít nhân đậu xanh(빈딘식 라미잎 녹두 찹쌀떡)

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맑고 황금빛인 닭 육수에 쌀국수와 부드러운 닭고기, 쪽파, 고수, 얇은 양파를 담은 phở gà 한 그릇. 옆에는 라임과 붉은 고추가 놓여 있다.

Phở gà (베트남식 닭고기 쌀국수)

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윤기 나는 찹쌀밥에 중국식 소시지와 베트남 돼지고기 햄, 말린 새우, 포크플로스, 메추리알, 파기름과 튀긴 샬롯을 올린 사이공식 xôi mặn 한 그릇.

Xôi mặn (사이공식 베트남 짭짤한 찹쌀밥)

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사이공식 bánh mì heo quay 두 개 중 하나를 잘라 바삭한 삼겹살, 당근·무 피클, 오이와 허브가 든 베트남식 바게트 속을 보여 줍니다.

Bánh mì heo quay Sài Gòn (사이공식 바삭한 돼지고기 반미)

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Hà Giang bánh chưng gù 두 개, 하나는 잘라 lá dong 잎 속 찹쌀, 녹두, 돼지고기 층을 보여줍니다.

Bánh chưng gù (하장식 산 모양 찹쌀 케이크)

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