ペルーの代表料理
ペルーの代表料理
ペルーのレシピ250品を紹介。材料の分量、作り方、調理のポイントを確認できます。
24 件のレシピ
24 件のレシピ
Frito trujillano｜トルヒーリョの豚肉とユカ
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Ceviche norteño｜トゥンベス風の魚とユカ
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リマの市場風セビーチェ｜jurelとカンチャ
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トゥンベスの家庭風セビーチェ｜トマトとユカ
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リマの市場仕立てセビーチェ｜カツオと旬の付け合わせ
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トゥンベス風の魚介セビーチェ｜エビ・イカ・ユカ
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リマ風・家庭仕立ての魚のセビーチェ
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トゥンベス風・魚とゆでエビのセビーチェ
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カヤオ風・白身魚のセビーチェ
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トゥンベスを参考にした季節の魚のセビーチェ
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カヤオ風・家庭仕立てのセビーチェ
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タマリトス・ベルデス（tamalitos verdes）
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鶏肉のアロス・チャウファ
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ナティージャ・ピウラーナ（natilla piurana）
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エスクリバノ・アレキペーニョ（escribano arequipeño）
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アレキパ風ブニュエロス（buñuelos arequipeños）
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ペピアン・デ・パバ｜七面鳥とチョクロの濃厚煮込み
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トゥンベス風セビーチェ｜白身魚とゆでえびの家庭向け盛り合わせ
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カヤオ風セビーチェ｜魚・えび・イカの集まり向け冷製盛り合わせ
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チャンファイニータ｜牛肺とじゃがいもの唐辛子煮込み
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ピウラ風セビーチェ｜カバージャとサランダハ豆
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カヤオ風セビーチェ｜pejerreyとトマト・チョクロ
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モンドンギート・ア・ラ・イタリアーナ｜牛ハチノスのトマト煮
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ピウラ風セビーチェ｜cabrillaとユカ・二種のトウモロコシ
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