음식의 세계 · 베트남

베트남의 대표 음식

향긋한 쌀국수와 밥 요리부터 신선한 롤, 생선·해산물, 디저트까지 베트남 레시피 219가지를 만나보세요. 지역별 조리법과 정확한 분량, 실용적인 조리 요령을 살펴보세요.

219개 레시피
베트남의 대표 음식 ↓
쓴맛 나는 작은 가지국과 밥, 신선한 허브 접시를 함께 담은 넓은 식탁 사진.
베트남의 대표 음식

베트남의 대표 음식

향긋한 쌀국수와 밥 요리부터 신선한 롤, 생선·해산물, 디저트까지 베트남 레시피 219가지를 만나보세요. 지역별 조리법과 정확한 분량, 실용적인 조리 요령을 살펴보세요.

24 개 레시피
24 개 레시피
베트남 중부 고원식 쓴맛 나는 작은 가지국 한 그릇. 둥근 초록 열매와 말린 생선, 붉은 고추, 허브가 보이고 옆에 밥이 놓여 있습니다.

Canh cà đắng — 베트남 중부 고원의 쓴 가지 수프

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게살, 시타케 버섯, 가는 달걀 실타래와 메추리알을 담은 Súp cua 한 그릇. 옆에는 얇게 썬 고추가 있습니다.

Súp cua — 베트남식 게살 달걀 수프

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향신료가 박힌 황금빛 껍질의 납작 통닭구이 옆에 초록색 chẩm chéo 한 그릇이 놓여 있습니다.

Gà nướng mắc khén — 베트남 북서부식 로스트 치킨

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노릇하게 구운 돼지고기 꼬치 옆에 고춧가루 섞인 굵은 소금, 라임, 오이와 생잎채소가 있습니다.

Heo rẫy nướng — 베트남 중부 고원식 돼지고기 구이

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맑은 돼지뼈 국물의 쌀국수에 돼지고기와 다진 고기, 숙주, 부추, 튀긴 샬롯을 올린 한 그릇입니다.

Hủ tiếu gõ — 사이공식 돼지고기 쌀국수 국물

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노릇하게 구운 작은 bánh căn에 메추리알을 올리고, 무와 허브가 든 xíu mại 완자 국물을 곁들인 모습.

Bánh căn Đà Lạt — 메추리알 미니 쌀전과 xíu mại 국물

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흰 접시 위에 조각무늬가 찍힌 상아색 bánh in이 놓여 있고, 반으로 자른 하나에서 황금빛 녹두 소가 보이며 옆에 녹차가 있다.

후에식 Bánh in — 녹두 소를 넣은 누름 과자

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도자기 접시 위에 무화과 잎으로 싼 음식이 놓여 있다. 하나를 잘라 윤기 나는 쌀 반죽과 밝은 색의 속을 보여 주며 뒤에는 차가 있다.

까오방 Bánh trứng kiến — 무화과 잎에 싼 개미알 떡

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도자기 접시에 담긴 호박빛 찐 쌀케이크. 하나를 잘라 벌집처럼 구멍 난 속을 보여 주며 옆에 코코넛 크림과 참깨가 있다.

Bánh bò thốt nốt — 안장 팜슈거 허니콤 쌀케이크

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흰 접시 위에 놓인 네모난 코코넛 잎 상자와 투명한 bánh phu thê. 하나를 잘라 황금빛 녹두 소와 코코넛을 보여 준다.

Bánh phu thê Huế — 코코넛 잎 상자에 담은 녹두 케이크

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빈딘식 아침상: 부추기름 bánh hỏi, 쌀죽, 얇게 썬 익힌 돼지 내장, 채소와 허브, 라임 피시소스 양념장.

Bánh hỏi cháo lòng — 빈딘식 돼지 내장 쌀죽 아침상

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판다 잎 위에 놓인 빨강·노랑·초록·보라·흰색의 자연색 찹쌀밥 다섯 덩이.

Xôi vùng cao — 하장식 오색 찹쌀밥

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흰 도자기 접시에 담긴 투명한 녹두전분 당면 볶음으로, 소고기와 갓, 당근, 양파, 쪽파가 들어 있고 옆에 라임 조각이 놓여 있다.

Bún song thằn xào bò — 빈딘식 녹두 전분면 소고기 볶음

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흰 접시에 담긴 찢은 닭고기, 가늘게 썬 양배추, 당근, 적양파와 잎채소 위에 땅콩과 바삭한 튀긴 샬롯을 올렸다.

Gỏi gà bắp cải Nam Bộ — 베트남 남부식 닭고기 양배추 샐러드

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도자기 접시에 엮은 bánh hỏi와 노릇하게 구운 돼지고기 편육이 담겨 있고 허브, 오이, 소스, 절임 채소가 곁들여져 있다.

Bánh hỏi heo quay — 베트남식 엮은 쌀국수와 구운 돼지고기

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엮은 쟁반 위에 흰색, 빨간색, 노란색, 초록색, 보라색 베트남 찹쌀밥을 나누어 담고 참깨소금을 곁들였다.

Xôi vùng cao — 라오까이에서 영감을 얻은 오색 찹쌀밥

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식탁 위 베트남식 생선 쌀국수 한 그릇에 쌀국수, 토마토 생선 육수, 노릇하게 튀긴 생선, 어묵 조각과 허브가 담겨 있다.

Bún cá Hải Phòng — 하이퐁식 베트남 생선 쌀국수

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햇살이 비치는 나무 식탁 위 후에식 bánh canh cá lóc 한 그릇. 쌀·타피오카 굵은 면, 강황빛 생선, 허브, 라임과 붉은 고추가 담겨 있다.

Bánh canh cá lóc Huế — 후에식 가물치 쌀국수 수프

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청백색 접시에 담긴 얇게 썬 삶은 닭고기와 강황 노란 밥. 나무 식탁에 풋파파야·당근 절임, 오이, 라우람, 생강 피시소스와 육수가 함께 놓여 있다.

Cơm gà Phan Rang — 판랑식 치킨 라이스

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나무 탁자 위에 놓인 황금빛 찹쌀을 가득 담은 작은 대나무 바구니를 비스듬히 위에서 본 모습.

Xôi vùng cao — Điện Biên (xôi hoa bó phón)

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맑은 생선 육수에 굵은 쌀국수, 연한 색의 찐 어묵과 노릇하게 튀긴 어묵, 살을 발라낸 생선, 신선한 허브를 담은 그릇을 비스듬히 본 모습.

Bánh canh chả cá Phan Rang

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초록 마늘부추 기름을 바른 엮은 쌀국수, 구운 돼지고기, 오이와 허브를 담은 접시이며 옆에 고추 생선 소스가 놓여 있습니다.

Bánh hỏi thịt nướng

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맑은 소고기 육수와 납작 쌀국수, 익힌 양지, 양파와 허브를 담은 Phở bò Nam Định 한 그릇. 옆에 라임과 고추가 있습니다.

Phở bò Nam Định

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바나나 잎을 깐 대나무 접시에 흰색, 가크 빨강, 강황 노랑, 판단 초록, 잎 보라색 찹쌀밥 다섯 색을 담은 사선 사진.

Xôi vùng cao

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