Monde de la gastronomie · Pérou
Plats nationaux péruviens
Découvrez 250 recettes péruviennes avec leurs ingrédients, les étapes de préparation et des conseils pratiques.
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Plats nationaux péruviens
Plats nationaux péruviens
Découvrez 250 recettes péruviennes avec leurs ingrédients, les étapes de préparation et des conseils pratiques.
24 recettes
24 recettes
Queso helado
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King Kong
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Tallarín saltado au poulet et aux légumes
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Aeropuerto : riz et nouilles sautés façon chifa
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Pulpo al olivo, poulpe à la sauce aux olives botija
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Pollo chijaukay, poulet croustillant en sauce salée
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Pollo tipakay au tamarin et à l’ananas
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Sopa wantán, bouillon de poulet aux raviolis de porc
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Mote con chicharrón, porc doré et maïs andin
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Carapulcra chinchana au porc et aux pommes de terre fraîches
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Chicharrón con mote cajamarquino aux pommes de terre
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Majarisco tumbesino aux bananes plantains vertes et fruits de mer
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Tacacho con cecina sanmartinense
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Causa de mariscos
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Lawa de maíz
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Locro de gallina
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Puca picante ayacuchana
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Seco de res
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Arroz chaufa de mariscos
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Pescado a la chorrillana
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Escabeche de pescado
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Sudado de pescado
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Pan con chicharrón — sandwich péruvien au porc croustillant
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Butifarra limeña — sandwich au jamón del país
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