Monde de la gastronomie · Pérou

Plats nationaux péruviens

Découvrez 250 recettes péruviennes avec leurs ingrédients, les étapes de préparation et des conseils pratiques.

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Plats nationaux péruviens ↓

Chairo aux légumes de saison de Cusco, avec courge et fèves fraîches

Plats nationaux péruviens

Plats nationaux péruviens

Découvrez 250 recettes péruviennes avec leurs ingrédients, les étapes de préparation et des conseils pratiques.

10 recettes

10 recettes

Chairo aux légumes de saison de Cusco, avec courge et fèves fraîches

Chairo aux légumes de saison — Cusco

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Chairo familial de Cusco, au bœuf, au blé et au maïs choclo

Chairo familial au bœuf — Cusco

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Chairo d’Urubamba au bœuf et à l’agneau, avec chuño et blé entier

Chairo au bœuf et à l’agneau — Urubamba

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Chairo maison d’Urubamba au bœuf, à la courge et au chuño

Chairo maison au bœuf — Urubamba

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Chairo d’Urubamba pour huit convives, avec deux viandes et maïs choclo

Chairo pour huit personnes — Urubamba

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Chairo d’Urubamba aux ingrédients andins, avec choclo et fèves

Chairo au maïs choclo et au chuño — Urubamba

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Carapulcra d’Ica à la pomme de terre séchée et au porc

Carapulcra d’Ica à la papa seca

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Carapulcra maison d’Ica au porc et aux cacahuètes

Carapulcra maison d’Ica

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Carapulcra d’Ica pour huit convives, à la cannelle et au girofle

Carapulcra pour huit personnes — Ica

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Carapulcra d’Ica au piment ají mirasol, à l’achiote et au porc

Carapulcra d’Ica au piment ají mirasol

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