Mundo de la gastronomía · Platos nacionales polacos

Platos nacionales polacos

Explora 206 recetas polacas ordenadas, con ingredientes medidos, pasos claros, tiempos y consejos prácticos.

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Vista amplia de „Guiso polaco de chucrut, mijo y alubias blancas (Kapusta z grochem i kaszą jaglaną)“ dispuesto en la mesa para servir.
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24 recetas
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Una ración de „Guiso polaco de chucrut, mijo y alubias blancas (Kapusta z grochem i kaszą jaglaną)“ en una fotografía de comida de cerca.

Guiso polaco de chucrut, mijo y alubias blancas (Kapusta z grochem i kaszą jaglaną)

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Una ración de „Kapusta ziemniaczana (sopa polaca ácida de patata y alubias)“ en una fotografía de comida de cerca.

Kapusta ziemniaczana (sopa polaca ácida de patata y alubias)

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Una ración de „Kapusta wigilijna po Pysznicku (chucrut de Nochebuena de Pysznica)“ en una fotografía de comida de cerca.

Kapusta wigilijna po Pysznicku (chucrut de Nochebuena de Pysznica)

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Pequeños pierogi polacos de arándanos silvestres, masa clara plegada, relleno violeta y pan rallado con mantequilla dorada.

Pierogi pilzneńskie z borówkami (pierogi de Pilzno con arándanos silvestres)

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Una ración de „Pierogi de Pilzno al estilo ruteno (Pierogi ruskie pilzneńskie)“ en una fotografía de comida de cerca.

Pierogi de Pilzno al estilo ruteno (Pierogi ruskie pilzneńskie)

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Una ración de „Pierogi de carne de Pilzno (Pierogi z mięsem pilzneńskie)“ en una fotografía de comida de cerca.

Pierogi de carne de Pilzno (Pierogi z mięsem pilzneńskie)

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Una ración de „Barszcz rojo de Cracovia (Barszcz czerwony krakowski)“ en una fotografía de comida de cerca.

Barszcz rojo de Cracovia (Barszcz czerwony krakowski)

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Una ración de „Pierogi integrales de Wiercany (Razowe pierogi z Wiercan)“ en una fotografía de comida de cerca.

Pierogi integrales de Wiercany (Razowe pierogi z Wiercan)

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Una ración de „Pierogi de mijo y queso de Słomiana (Pierogi z kaszy jaglanej z serem)“ en una fotografía de comida de cerca.

Pierogi de mijo y queso de Słomiana (Pierogi z kaszy jaglanej z serem)

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Una ración de „Pierogi horneados de San Jacinto de Nockowa (Pieczone pierogi św. Jacka)“ en una fotografía de comida de cerca.

Pierogi horneados de San Jacinto de Nockowa (Pieczone pierogi św. Jacka)

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Una ración de „Pierogi łomniczańskie (empanadillas de patata de Łomnica-Zdrój)“ en una fotografía de comida de cerca.

Pierogi łomniczańskie (empanadillas de patata de Łomnica-Zdrój)

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Pequeños pierogi hervidos de lentejas, borde festoneado y una cucharilla de referencia.

Pierogi z soczewicą (pierogi polacos de lentejas)

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Un cuenco de pequeñas piezas de masa de trigo de Podhale junto a leche caliente.

Kluski hałuski (bocados de masa de trigo de Podhale)

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Una ración de „Pierogi de Bieszczady con patata y queso“ en una fotografía de comida de cerca.

Pierogi de Bieszczady con patata y queso

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Una ración de „Barszcz biały wielkanocny (sopa blanca de Pascua de Podkarpackie)“ en una fotografía de comida de cerca.

Barszcz biały wielkanocny (sopa blanca de Pascua de Podkarpackie)

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Una ración de „Pierogi razowe z Lalina (pierogi integrales de Lalin con chucrut y setas)“ en una fotografía de comida de cerca.

Pierogi razowe z Lalina (pierogi integrales de Lalin con chucrut y setas)

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Una ración de „Modro kapusta (col lombarda silesiana con manzana, cebolla y beicon)“ en una fotografía de comida de cerca.

Modro kapusta (col lombarda silesiana con manzana, cebolla y beicon)

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Una ración de „Kapusta z grochem po częstochowsku (col fermentada con guisantes, estilo Częstochowa)“ en una fotografía de comida de cerca.

Kapusta z grochem po częstochowsku (col fermentada con guisantes, estilo Częstochowa)

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Cuenco de chucrut espeso de Cieszyn con panceta de cerdo dorada y patatas cocidas al lado.

Cieszyńska kiszona kapusta z zaprażką (chucrut de Cieszyn con roux)

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Cuenco de ciapkapusta, puré de patata con col fermentada, cubierto de panceta dorada y cebolla.

Ciapkapusta (patata y chucrut de Alta Silesia)

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Pańczkraut de Opole: puré de patata mezclado con chucrut, zanahoria, alcaravea, panceta ahumada y cebolla doradas.

Pańczkraut – chucrut con patatas (estilo de Opole)

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Un plato de prażuchy de Żywiec: bolitas irregulares de centeno tostado con panceta ahumada y cebolla doradas.

Prażuchy żywieckie (bolitas de centeno tostado de Żywiec)

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Un cuenco de bigos silesiano con chucrut, col blanca, cerdo, setas y pequeñas bolas de patata en salsa.

Bigos śląski (guiso silesiano de col y pequeñas albóndigas de patata)

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Un cuenco de pequeñas bolas de patata de Cieszyn con chicharrones dorados.

Gałuszki – kluski po cieszyńsku (bolitas de patata de Cieszyn)

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