Мир еды · Польские национальные блюда

Польские национальные блюда

Изучите 206 польских рецептов в порядке рейтинга: с точными количествами, понятными шагами, временем и советами.

206рецептов

Польские рецепты ↓

Миска с pierogi ruskie, начинёнными картофелем и twaróg, сверху золотистый жареный лук; sour cream подан отдельно.

Мир еды

Польские рецепты

Изучите 206 польских рецептов в порядке рейтинга: с точными количествами, понятными шагами, временем и советами.

Польские национальные блюда

Польские рецепты

Изучите 206 польских рецептов в порядке рейтинга: с точными количествами, понятными шагами, временем и советами.

Pierogi ruskie на белой тарелке; один пирог разрезан, видна начинка из картофеля и twaróg, рядом — золотистый лук и sour cream.

Pierogi ruskie: польское блюдо с картофелем и сыром twaróg

Мягкие полумесяцы из теста с начинкой из картофеля, польского свежего сыра twaróg и лука. Их варят и подают с луком, обжаренным на сливочном масле.

Порция блюда „Бигос по-польски: тушёная капуста с мясом“, снятая крупным планом.

Бигос по-польски: тушёная капуста с мясом

Польское рагу из квашеной и свежей капусты, свинины, копчёной колбасы, сушёных белых грибов и чернослива. Ингредиенты медленно тушатся, пока мясо и капуста не станут мягкими, а вкус — насыщенным.

Порция блюда „Żurek: польский кислый ржаной суп с белой колбасой“, снятая крупным планом.

Żurek: польский кислый ржаной суп с белой колбасой

Ферментированная ржаная закваска zakwas придаёт Żurek характерную кислинку. Свежая белая колбаса, картофель, майоран и варёное яйцо делают этот польский суп сытным домашним блюдом.

Порция блюда „Kotlet schabowy: польская свиная отбивная в панировке“, снятая крупным планом.

Kotlet schabowy: польская свиная отбивная в панировке

Эту польскую свиную отбивную тонко отбивают, обваливают в муке, яйце и мелких сухарях, а затем обжаривают в небольшом количестве масла до золотистой хрустящей корочки. Простая панировка подчёркивает нежность свинины.

Порция блюда „Gołąbki: польские голубцы с мясом и рисом“, снятая крупным планом.

Gołąbki: польские голубцы с мясом и рисом

В мягкие листья белокочанной капусты заворачивают сытную начинку из свинины, риса и размягчённого лука, затем запекают в простом томатном соусе. Gołąbki — хорошо известное польское домашнее блюдо с множеством семейных и региональных вариантов.

Порция блюда „Barszcz czerwony z uszkami: польский свекольный суп с грибными ушками“, снятая крупным планом.

Barszcz czerwony z uszkami: польский свекольный суп с грибными ушками

Прозрачный рубиново-красный свекольный бульон подают с маленькими uszka — ушками из теста с начинкой из сушёных грибов. Этот домашний постный вариант особенно связан с польским рождественским сочельником, хотя barszcz едят и в другое время года.

Польские национальные блюда

Польские рецепты

Изучите 206 польских рецептов в порядке рейтинга: с точными количествами, понятными шагами, временем и советами.

24 рецептов

24 рецептов

Pierogi ruskie на белой тарелке; один пирог разрезан, видна начинка из картофеля и twaróg, рядом — золотистый лук и sour cream.

Pierogi ruskie: польское блюдо с картофелем и сыром twaróg

Порция блюда „Бигос по-польски: тушёная капуста с мясом“, снятая крупным планом.

Бигос по-польски: тушёная капуста с мясом

Порция блюда „Żurek: польский кислый ржаной суп с белой колбасой“, снятая крупным планом.

Żurek: польский кислый ржаной суп с белой колбасой

Порция блюда „Kotlet schabowy: польская свиная отбивная в панировке“, снятая крупным планом.

Kotlet schabowy: польская свиная отбивная в панировке

Порция блюда „Gołąbki: польские голубцы с мясом и рисом“, снятая крупным планом.

Gołąbki: польские голубцы с мясом и рисом

Порция блюда „Barszcz czerwony z uszkami: польский свекольный суп с грибными ушками“, снятая крупным планом.

Barszcz czerwony z uszkami: польский свекольный суп с грибными ушками

Порция блюда „Rosół z makaronem: польский куриный суп с тонкой лапшой“, снятая крупным планом.

Rosół z makaronem: польский куриный суп с тонкой лапшой

Порция блюда „Placki ziemniaczane: польские картофельные оладьи“, снятая крупным планом.

Placki ziemniaczane: польские картофельные оладьи

Порция блюда „Pierogi z kapustą i grzybami: польские пироги с квашеной капустой и грибами“, снятая крупным планом.

Pierogi z kapustą i grzybami: польские пироги с квашеной капустой и грибами

Порция блюда „Pączki z różą: польские пончики с розовым вареньем“, снятая крупным планом.

Pączki z różą: польские пончики с розовым вареньем

Порция блюда „Польский серник: запечённый чизкейк на твороге twaróg“, снятая крупным планом.

Польский серник: запечённый чизкейк на твороге twaróg

Порция блюда „Польская утка с яблоками — Kaczka pieczona z jabłkami“, снятая крупным планом.

Польская утка с яблоками — Kaczka pieczona z jabłkami

Порция блюда „Zrazy wołowe zawijane: польские говяжьи рулетики с беконом и огурцом“, снятая крупным планом.

Zrazy wołowe zawijane: польские говяжьи рулетики с беконом и огурцом

Порция блюда „Pierogi z mięsem: польские вареники с варёной говядиной“, снятая крупным планом.

Pierogi z mięsem: польские вареники с варёной говядиной

Порция блюда „Oscypek z grilla z żurawiną: осципек на гриле с клюквенным конфитюром“, снятая крупным планом.

Oscypek z grilla z żurawiną: осципек на гриле с клюквенным конфитюром

Порция блюда „Kiełbasa z grilla z cebulą: польская колбаса на гриле с луком“, снятая крупным планом.

Kiełbasa z grilla z cebulą: польская колбаса на гриле с луком

Порция блюда „Rogal świętomarciński: польские рогалики с белым маком“, снятая крупным планом.

Rogal świętomarciński: польские рогалики с белым маком

Порция блюда „Golonka pieczona: польская запечённая свиная рулька с хрустящей кожей“, снятая крупным планом.

Golonka pieczona: польская запечённая свиная рулька с хрустящей кожей

Порция блюда „Flaki po polsku: польский суп из говяжьего рубца“, снятая крупным планом.

Flaki po polsku: польский суп из говяжьего рубца

Порция блюда „Kapuśniak: польский суп из квашеной капусты со свининой и картофелем“, снятая крупным планом.

Kapuśniak: польский суп из квашеной капусты со свининой и картофелем

Порция блюда „Kopytka: польские картофельные клёцки“, снятая крупным планом.

Kopytka: польские картофельные клёцки

Порция блюда „Kluski śląskie: силезские польские картофельные клёцки“, снятая крупным планом.

Kluski śląskie: силезские польские картофельные клёцки

Порция блюда „Pyzy ziemniaczane z mięsem: польские картофельные клёцки с мясом“, снятая крупным планом.

Pyzy ziemniaczane z mięsem: польские картофельные клёцки с мясом

Две большие овальные картофельные клёцки со свининой; одна разрезана, рядом шкварки и жареный лук.

Картаче (kartacze): польские картофельные клёцки со свининой