Lumea gastronomiei · Preparate naționale poloneze

Preparate naționale poloneze

Descoperiți 206 rețete poloneze în ordinea clasamentului, cu cantități, pași clari, durate și sfaturi practice.

206rețete
Descoperiți rețete poloneze ↓
Un bol cu pierogi ruskie umpluți cu cartofi și twaróg, acoperiți cu ceapă aurie; smântâna fermentată este servită separat.
Lumea gastronomiei

Descoperiți rețete poloneze

Descoperiți 206 rețete poloneze în ordinea clasamentului, cu cantități, pași clari, durate și sfaturi practice.

Preparate naționale poloneze

Descoperiți rețete poloneze

Descoperiți 206 rețete poloneze în ordinea clasamentului, cu cantități, pași clari, durate și sfaturi practice.

Pierogi ruskie pe o farfurie albă; unul este tăiat și arată umplutura cu cartofi și twaróg, alături de ceapă rumenită și smântână fermentată.

Pierogi ruskie cu cartofi și twaróg

Semilune moi din aluat, umplute cu cartofi, brânză proaspătă poloneză twaróg și ceapă. Pierogi se fierb și se servesc cu ceapă rumenită în unt.

Deschide
O porție de „Rețeta 02“, fotografiată de aproape.

Bigos polonez: tocăniță de varză cu carne

Această tocăniță poloneză combină varză murată și varză proaspătă cu carne de porc, cârnați afumați, hribi uscați și prune uscate. Fierberea lentă frăgezește carnea și varza și le unește aromele într-un preparat consistent.

Deschide
O porție de „REȚETA 03“, fotografiată de aproape.

Żurek: supă poloneză acrișoară cu secară fermentată și cârnați albi

Zakwasul fermentat din secară dă supei Żurek gustul acrișor specific. Cârnații albi proaspeți, cartofii, măghiranul și oul fiert tare fac din această supă poloneză o masă consistentă, pregătită în stil casnic.

Deschide
O porție de „REȚETA 04“, fotografiată de aproape.

Kotlet schabowy: cotlet de porc pane în stil polonez

Acest cotlet polonez de porc se bate subțire, se trece prin făină, ou și pesmet fin, apoi se prăjește în puțin ulei până devine auriu și crocant. Crusta simplă pune în valoare carnea fragedă.

Deschide
O porție de „REȚETA 05“, fotografiată de aproape.

Gołąbki: sarmale poloneze cu carne și orez

O umplutură consistentă din carne de porc tocată, orez și ceapă înmuiată se înfășoară în frunze fragede de varză albă și se coace într-un sos simplu de roșii. Gołąbki sunt un preparat polonez cunoscut în bucătăria de acasă, cu variante de la o familie și o regiune la alta.

Deschide
O porție de „REȚETA 06“, fotografiată de aproape.

Barszcz czerwony z uszkami: supă poloneză de sfeclă cu găluște cu ciuperci

O supă limpede, rubinie, de sfeclă se servește cu mici uszka umplute cu ciuperci uscate și ceapă. Această versiune de casă fără carne este asociată mai ales cu masa poloneză din Ajunul Crăciunului, deși barszcz se mănâncă și în alte perioade ale anului.

Deschide
Preparate naționale poloneze

Descoperiți rețete poloneze

Descoperiți 206 rețete poloneze în ordinea clasamentului, cu cantități, pași clari, durate și sfaturi practice.

24 rețete
24 rețete
Pierogi ruskie pe o farfurie albă; unul este tăiat și arată umplutura cu cartofi și twaróg, alături de ceapă rumenită și smântână fermentată.

Pierogi ruskie cu cartofi și twaróg

Deschide
O porție de „Rețeta 02“, fotografiată de aproape.

Bigos polonez: tocăniță de varză cu carne

Deschide
O porție de „REȚETA 03“, fotografiată de aproape.

Żurek: supă poloneză acrișoară cu secară fermentată și cârnați albi

Deschide
O porție de „REȚETA 04“, fotografiată de aproape.

Kotlet schabowy: cotlet de porc pane în stil polonez

Deschide
O porție de „REȚETA 05“, fotografiată de aproape.

Gołąbki: sarmale poloneze cu carne și orez

Deschide
O porție de „REȚETA 06“, fotografiată de aproape.

Barszcz czerwony z uszkami: supă poloneză de sfeclă cu găluște cu ciuperci

Deschide
O porție de „REȚETA 07“, fotografiată de aproape.

Rosół z makaronem: supă poloneză de pui cu tăiței fini

Deschide
O porție de „REȚETA 08“, fotografiată de aproape.

Placki ziemniaczane: turte poloneze de cartofi

Deschide
O porție de „REȚETA 09“, fotografiată de aproape.

Pierogi z kapustą i grzybami: colțunași polonezi cu varză murată și ciuperci

Deschide
O porție de „REȚETA 10“, fotografiată de aproape.

Pączki z różą: gogoși poloneze cu umplutură de trandafir

Deschide
O porție de „REȚETA 11“, fotografiată de aproape.

Sernik polonez: prăjitură cu brânză twaróg, coaptă

Deschide
O porție de „REȚETA 12“, fotografiată de aproape.

Kaczka pieczona z jabłkami: rață poloneză la cuptor cu mere

Deschide
O porție de „Zrazy wołowe zawijane: rulouri poloneze de vită cu bacon și castravete murat“, fotografiată de aproape.

Zrazy wołowe zawijane: rulouri poloneze de vită cu bacon și castravete murat

Deschide
O porție de „Pierogi z mięsem: colțunași polonezi cu vită fiartă“, fotografiată de aproape.

Pierogi z mięsem: colțunași polonezi cu vită fiartă

Deschide
O porție de „Oscypek z grilla z żurawiną: oscypek la grătar cu dulceață de merișoare“, fotografiată de aproape.

Oscypek z grilla z żurawiną: oscypek la grătar cu dulceață de merișoare

Deschide
O porție de „Kiełbasa z grilla z cebulą: cârnat polonez la grătar cu ceapă“, fotografiată de aproape.

Kiełbasa z grilla z cebulą: cârnat polonez la grătar cu ceapă

Deschide
O porție de „Rogal świętomarciński: cornuri poloneze cu mac alb“, fotografiată de aproape.

Rogal świętomarciński: cornuri poloneze cu mac alb

Deschide
O porție de „Golonka pieczona: ciolan de porc polonez cu șorici crocant“, fotografiată de aproape.

Golonka pieczona: ciolan de porc polonez cu șorici crocant

Deschide
O porție de „REȚETA 19“, fotografiată de aproape.

Flaki po polsku: supă poloneză de burtă de vită

Deschide
O porție de „REȚETA 20“, fotografiată de aproape.

Kapuśniak: supă poloneză de varză murată cu carne de porc și cartofi

Deschide
O porție de „REȚETA 21“, fotografiată de aproape.

Kopytka: găluște poloneze din cartofi

Deschide
O porție de „REȚETA 22“, fotografiată de aproape.

Kluski śląskie: găluște poloneze de cartofi din Silezia

Deschide
O porție de „REȚETA 23“, fotografiată de aproape.

Pyzy ziemniaczane z mięsem: găluște poloneze de cartofi umplute cu carne

Deschide
Două găluște mari, ovale, din cartofi, umplute cu porc; una este tăiată, cu slănină crocantă și ceapă rumenită.

Kartacze: găluște poloneze de cartofi cu carne de porc

Deschide