Мир еды · Колумбия

Колумбийские национальные блюда

Откройте 268 колумбийских рецептов с точными количествами ингредиентов, пошаговым приготовлением и советами по подаче.

268рецептов
Колумбийские национальные блюда ↓
Широкий вид рагу из солёного и свежего бокачико с картофелем и зеленью.
Колумбийские национальные блюда

Колумбийские национальные блюда

Откройте 268 колумбийских рецептов с точными количествами ингредиентов, пошаговым приготовлением и советами по подаче.

24 рецептов
24 рецептов
Рагу из бокачико с картофелем, бананом и зеленью в глиняной миске.

Mestizo de pescado salado y fresco — рагу из солёного и свежего бокачико по-квидоски

Смотреть рецепт →
Запеканка из рыбы и картофеля из Буэнавентуры с золотистой корочкой и видимыми слоями.

Pastel de pescado из Буэнавентуры — запеканка из рыбы и картофеля

Смотреть рецепт →
Слои припущенной белой рыбы, огурца и каперсов в заправке на листьях салата.

Холодная рыба с огурцом по-бонавентурски

Смотреть рецепт →
Приготовленная белая рыба с зелёным луком, зеленью и маринадом из лайма и уксуса на салате.

Pescado encurtido — маринованная рыба из Буэнавентуры

Смотреть рецепт →
Подрумяненная говядина на глиняном тиэсто с арепами и лимоном рядом.

Carne asada en tiesto — стейк на глиняной плите из Антиокии

Смотреть рецепт →
Деревенская миска с приготовленной мякотью uitillo и зелёным чили, рядом зрелые плоды и касабе.

Cocido de pulpa de uitillo (monob) — амазонское блюдо из плодов

Смотреть рецепт →
Guiso de ahuyama — тыквенное рагу из Сантандера

Guiso de ahuyama — тыквенное рагу из Сантандера

Смотреть рецепт →
Carne en polvo — мелко измельчённая говядина по-антиокийски

Carne en polvo — мелко измельчённая говядина по-антиокийски

Смотреть рецепт →
Колумбийское амазонское рагу из улиток (Guiso de caracoles): Полностью приготовленные улитки в томатном соусе с луком и аннато, с рисом и кассавовой фариньей.

Колумбийское амазонское рагу из улиток (Guiso de caracoles)

Смотреть рецепт →
Чонтадур с обжаренной говядиной и раскрошенным белым свежим сыром.

Чонтадуро с говядиной и свежим сыром (Chontaduro con carne y queso)

Смотреть рецепт →
Подрумяненные свиные рёбра по-антиокийски с hogao из помидоров и зелёного лука.

Жареные свиные рёбра по-антиокийски (Costillas de cerdo fritas)

Смотреть рецепт →
Подрумяненные свиные рёбра с заметными следами гриля на керамическом блюде.

Свиные рёбра на гриле из Тоты (Costillas de cerdo asadas)

Смотреть рецепт →
Рагу из белой фасоли со свиными рёбрами и беконом, с белым рисом и арепами.

Белая фасоль со свиными рёбрами и беконом (Fríjoles blancos con costilla de cerdo y tocineta)

Смотреть рецепт →
Густое рагу из тыквенных семечек с нежным яйцом, луком и ají в деревенской миске.

Рагу из спелых тыквенных семечек (Guiso de pepas de calabaza madura)

Смотреть рецепт →
Золотистые отбивные из Тунхи с лимоном и сушёными травами на деревенской тарелке.

Жареные свиные отбивные по-тунински (Chuletas de cerdo)

Смотреть рецепт →
Запеканка Антиокии с румяным сыром, курицей и свининой.

Запеканка Антиокии с сыром и волокнистым мясом (Fundido de queso y carne)

Смотреть рецепт →
Тушёная баранина с картофелем, арракачей, морковью и томатно-луковым соусом.

Тушёная баранина с корнеплодами из Санта-Роса-де-Витербо (Guiso de cordero)

Смотреть рецепт →
Запеканка из свинины и баклажанов из Антиокии с томатно-луковым хогао и румяным белым сыром.

Запеканка из свиной корейки и баклажанов по-антиокийски (Lomo de cerdo con berenjena)

Смотреть рецепт →
Запечённая свиная корейка из Антиокии в пивном маринаде, с румяной корочкой, сочным срезом, луком и соком.

Запечённая свиная корейка в пивном маринаде по-антиокийски (Cañón de cerdo)

Смотреть рецепт →
Боякская запеканка из тыквы и свинины в деревенской форме; порция показывает начинку под золотистой корочкой из сухарей.

Запеканка из тыквы и свинины по-боякски (Torta de calabaza y cerdo)

Смотреть рецепт →
Чаша атольядо из Уилы с говядиной, лонганисой, готовым рисом, тыквой и овощами; ложка показывает густую влажную текстуру.

Атольядо из Уилы (guiso soperopo)

Смотреть рецепт →
Cocido campesino из Немокона с андскими клубнями, горохом, бобами и сливочным chorriado.

Cocido campesino из Немокона

Смотреть рецепт →
Кокидо де Субачоке с говядиной, свининой, чорисо, андским картофелем и клубнями, кукурузой и тёплым томатно-сырным хого.

Cocido de Subachoque

Смотреть рецепт →
Полоски сушёной говядины с дымным ароматом в раскрытом банановом листе на деревенской глиняной тарелке.

Carne seca al horno

Смотреть рецепт →