Lumea gastronomiei · Preparate naționale poloneze

Preparate naționale poloneze

Descoperiți 206 rețete poloneze în ordinea clasamentului, cu cantități, pași clari, durate și sfaturi practice.

206rețete

Descoperiți rețete poloneze ↓

O masă rustică cu colțunași în semilună și ceapă prăjită până devine moale.

Preparate naționale poloneze

Descoperiți rețete poloneze

Descoperiți 206 rețete poloneze în ordinea clasamentului, cu cantități, pași clari, durate și sfaturi practice.

14 rețete

14 rețete

Un bol cu kluski z tarcinami deschise la culoare, umplute cu cartofi și acoperite cu ceapă aurie.

Kluski z tarcinami (colțunași polonezi cu cartofi din Goleniowy)

O farfurie cu pierogi din Chrząstawa, umpluți cu cartofi și twaróg, cu bacon și ceapă aurie.

Pierogi ruskie z Chrząstawy (pierogi poloneze cu cartofi și brânză din Chrząstawa)

Un bol de supă rece de sfeclă cu hrean, roz-pal, presărată cu hrean ras; în spate se văd ouă fierte, carne de porc afumată și pâine neagră.

Wicyński barszcz chrzanowy (supă poloneză rece de sfeclă cu hrean)

Un bol crem cu groch z kapustą dens, cu boabe întregi de mazăre galbenă și fâșii de varză murată, asezonat cu maghiran.

Groch z kapustą (mazăre poloneză cu varză murată)

Friptură de vânat feliată, cu slănină rumenită, morcov, rădăcină de pătrunjel, țelină, praz și ceapă.

Pieczeń z jeleniowatych w warzywach po wielkopolsku — friptură de cervid cu legume, în stilul Poloniei Mari

Coaste de porc rumenite într-un vas deschis, printre fire de varză murată cu dafin și ienibahar.

Żeberka w kapuście — coaste de porc cu varză murată, în stilul regiunii Kujawy

Pastă densă de cartofi cu făină într-un bol deschis la culoare, cu bacon afumat rumenit, ceapă prăjită și smântână fermentată.

Prażucha (ziemniaczane fusze) — pastă de cartofi cu făină, în stil Kujawy

Un bol cu supă alb-crem de iepure, morcov și rădăcină de pătrunjel, alături de piure cu unt.

Barszcz biały na króliku po tokarsku — supă albă de iepure din Tokary

Varză murată înăbușită în stil cașubian, cu bacon afumat rumenit și ceapă fragedă într-un bol ceramic; alături se află o lingură de lemn.

Szmórowónô kapùsta — varză murată înăbușită în stil cașubian, cu bacon afumat

Un bol de supă borowiacka de varză murată și cartofi cu legume, kaizer afumat și ceapă.

Szarpak: supă borowiacka de varză murată și cartofi

Un bol de supă borowiacka de varză proaspătă cu cartofi, legume, kaizer afumat și ceapă vizibile.

Parzybroda: supă borowiacka de varză proaspătă și cartofi

Felii rumenite de kiszka cașubiană cu cartofi și hrișcă vizibilă, bacon și ceapă.

Kiszka kaszubska — pâine kasubiană cu cartofi și hrișcă

Supă cașubiană cu nap suedez galben și gâscă, în bol ceramic, cu cartofi, morcov și măghiran vizibile.

Zupa z żółtej brukwi — supă cașubiană de nap suedez cu gâscă

Pierogi dębnickie mici, cu margini plisate și ceapă aurie pe o farfurie; unul este tăiat și îi arată umplutura de miel.

Pierogi dębnickie cu organe de miel din Dębnica Kaszubska