Hidangan Nasional Rumania (2/5)
Jelajahi 100 resep Rumania, dari cozonac kenari dan sarmale hingga sup daerah, polenta, dan aneka kue.
Semua resep
2 / 5
Ciorbă de potroace (sup asam Rumania dari jeroan ayam)
Sup asam Rumania berisi ampela dan jantung ayam, sayuran, serta beras, dengan air fermentasi kubis sebagai pemberi rasa asam.
Saramură de Crap dengan Mămăligă Rumania
Ikan mas panggang disiram kuah garam panas dengan tomat, paprika, bawang putih, dan timi, lalu disajikan bersama mămăligă Rumania.
Storceag – Sup Lele Rumania dari Delta Donau
Storceag adalah sup ikan dari Delta Donau. Versi rumahan ini memakai lele, kentang, sayuran, krim asam, dan adas dengan panduan langkah demi langkah.
Alivenci – Kue Jagung Gurih Rumania dengan Keju Segar
Alivenci gurih dari tepung jagung, keju sapi segar, krim asam, dan adas sowa. Kue panggang Rumania dari kawasan historis Moldavia.
Poale-n brâu – Roti Ragi Rumania dengan Keju Segar
Roti manis Rumania dengan adonan ragi, keju segar dari susu sapi, lemon, dan kismis opsional. Lipat sudutnya lalu panggang hingga keemasan.
Pârjoale moldovenești – Olahan Daging Rumania
Pârjoale moldovenești adalah olahan daging dari Moldavia, Rumania. Campuran sapi dan babi dibentuk oval, dilapisi tepung panir, lalu digoreng bertahap.
Cârnați de Pleșcoi dengan Mămăligă Rumania
Sosis asap Cârnați de Pleșcoi disajikan dengan mămăligă dan acar. Pelajari cara memilih produk berlabel IGP dan menyiapkannya dengan aman.
Salam de Sibiu IGP dengan telemea dan apel
Sajikan Salam de Sibiu IGP dengan telemea, roti berkulit renyah, dan apel. Pelajari cara mengiris serta mengikuti petunjuk penyimpanan pada kemasan.
Paprika Isi Bulgur dengan Telemea de Sibiu IGP
Panggang paprika berisi bulgur, tomat, herba, dan Telemea de Sibiu IGP. Resep Rumania untuk empat porsi dengan isian gurih dan lembut.
Magiun de prune (pasta prem Rumania)
Prem matang dimasak perlahan hingga menjadi pasta Rumania yang kental tanpa gula tambahan. Simpan di kulkas atau freezer, bukan di suhu ruang.
Mucenici muntenești (hidangan penutup Rumania dari adonan rebus dengan kacang walnut)
Buat mucenici Muntenia: adonan kecil berbentuk angka delapan yang direbus dalam kuah manis lemon, lalu diberi walnut dan kayu manis.
Pască Rumania, Roti Paskah dengan Isian Keju
Pască adalah roti Paskah Rumania dengan adonan beragi, keju segar, kismis, lemon, dan pinggiran kepang.
Plăcintă cu brânză – Pai Manis Rumania dengan Keju Segar
Pai panggang Rumania dengan dua lapis adonan tipis dan isian manis keju segar, kismis, kulit lemon, serta vanila.
Plăcintă cu mere – pai apel khas Rumania
Pai apel Rumania dengan adonan lembut, apel parut, kayu manis, dan kulit lemon.
Gogoși – donat ragi Rumania
Gogoși adalah donat Rumania tanpa lubang yang dibuat dari adonan beragi, digoreng hingga keemasan, lalu ditaburi gula halus.
Crepes Tipis Rumania dengan Selai Ceri Asam (Clătite cu dulceață)
Masak crepes tipis Rumania di wajan dengan sedikit minyak, isi dengan selai ceri asam, lalu lipat.
Balmoș Rumania dengan Susu Kerbau dan Krim
Masak Balmoș dari Maramureș dengan susu kerbau, krim kental, tepung jagung halus, dan garam hingga lembut dan kental.
Ciorbă ardelenească de porc cu tarhon
Sup asam dari Sibiu berisi daging babi, iga asap, beras, krim asam, cuka, dan taragon yang diawetkan dalam cuka.
Papricaș Ayam Transilvania dengan Bola-Bola Adonan
Paha atas ayam dimasak perlahan dalam saus tomat berbumbu paprika manis. Bola-bola adonan telur dan tepung dimasak langsung di wajan yang sama.
Gomboți cu prune
Gomboți cu prune: bola kentang isi plum, dimasak perlahan dan dibalut tepung roti tumis mentega. Resep Bihor ini menghasilkan sekitar 30 bola.
Hencleș Saxon dari Sibiu
Kenali hencleș dari Sibiu: adonan ragi berlapis dengan topping telur dan mentega jernih. Tambahkan kismis atau buah kering jika suka.
Tochitură khas Bucovina
Masak tochitură khas Bucovina dengan daging babi, sosis asap, dan anggur putih. Sajikan bersama mămăligă, keju domba, dan telur ceplok.
Borș moldovenesc de găină
Sup ayam Rumania dengan borș fermentasi dedak gandum, sayuran akar, dan mi telur buatan sendiri.
Hribi cu smântână: Jamur Porcini Panggang dengan Krim Asam
Jamur porcini dimasak dengan mentega, dicampur telur, krim asam, dan adas, lalu dipanggang hingga bagian tengahnya set dan permukaannya kecokelatan.
Tidak ada resep yang cocok