Welt der Kulinarik · Kanadische Nationalgerichte

Kanadische Nationalgerichte

Entdecken Sie kanadische Gerichte mit vollständigen Rezepten, regionalem Kontext und praktischen Hinweisen zu Zubereitung und Lebensmittelsicherheit.

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Ganze Schinken-Ananas-Pizza in acht Stücke geschnitten auf einem Holzbrett

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24 veröffentlichte Rezepte

24 veröffentlichte Rezepte

Hawaiian Pizza aus Ontario mit gegartem Schinken, Ananas, Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella

Hawaiian Pizza aus Ontario

Pizza nach Windsor-Art mit geraspelter Peperoni, Dosenchampignons und grüner Paprika auf Mozzarella

Pizza nach Windsor-Art

Goldbraune ovale Persians aus Thunder Bay mit dicker rosa Beerenglasur auf einem Kuchengitter

Persians aus Thunder Bay

Ganzer Peameal-Bacon-Braten mit Ahorn-Glasur und goldener Maismehlhülle auf einem Tranchierbrett

Peameal-Bacon-Braten mit Ahorn-Dijon-Glasur

Goldene Gelbbarschfilets im Maisteig mit Zitrone und gebackenen Bohnen.

Gebratener Gelbbarsch aus dem Eriesee

Dünn bemehlte, goldbraune Walleye-Filets aus dem Eriesee mit Zitronenspalten.

Gebratener Walleye (Pickerel) aus dem Eriesee

Leicht teigummantelte goldene Lake-Whitefish-Filets von Manitoulin mit Zitronenspalten.

Frittierter Lake Whitefish nach Manitoulin-Art

Cremiger Dip aus Räucherfelchen mit sichtbaren Fischflocken, Dill und roter Zwiebel.

Dip aus geräuchertem Felchen der Großen Seen

Ahorn-Bohnen aus Ontario mit weißen Bohnen und Speck in einer rustikalen Schüssel.

Ahorn-Bohnen aus dem Ofen in Ontario-Art

Niagara-Pfirsichkuchen mit goldener Teigdecke; ein Stück gibt den Blick auf glänzende Pfirsiche frei.

Niagara-Pfirsichkuchen

Goldbraune Five-Roses-Teebiskuits, einer aufgebrochen und mit zarter, geschichteter Krume.

Five Roses Teebiskuits

Schale mit dicker Kürbissuppe, leicht strukturierter orangefarbener Oberfläche und gewürfeltem Toast darauf.

Traditionelle Kürbissuppe aus Ontario

Kleines Glas mit rubinrotem Himbeeressig-Konzentrat neben frischen Himbeeren auf einem Holztisch.

Himbeeressig-Cordial aus Ontario

Gekühltes bernsteinfarbenes Ingwerbier im Glas, mit geschlossener PET-Flasche im Hintergrund sowie Schalen mit Ingwer und Rosinen.

Ingwerbier

Eine Schüssel Rinderschmortopf mit Kartoffeln, Möhren, Sellerie und Kohl; dahinter steht ein gusseiserner Topf.

Soldaten-Rinderschmortopf nach Fort-Wellington-Art

Gezupftes Barbecue-Rindfleisch in einem weichen Brötchen, dahinter unscharf ein Slow Cooker.

Alberta-Rindfleisch im Brötchen

Ein kleiner Stapel goldener Buttermilch-Pancakes mit schmelzender Butter und Ahornsirup auf einem weißen Teller.

Buttermilch-Pancakes im Stil des Calgary Stampede

Eine Schale Bisonragout mit angebratenem Fleisch, Möhren, Steckrübe und Pilzen in würziger Brühe.

Bisonragout aus der Prärie

Ein Glas dunkelviolette Saskatoon-Konfitüre, durch das zerdrückte Beeren sichtbar sind.

Saskatoon-Beerenkonfitüre

Saskatoon-Beeren-Crumble in einer quadratischen Keramikform mit goldenen Haferstreuseln und einer Portion auf einem Teller.

Saskatoon-Beeren-Crumble

Goldene Saskatoon-Bush-Pies auf einem Teller neben Vanilleeis; eine ist aufgeschnitten und zeigt violette Füllung, dahinter ein Lagerfeuer.

Saskatoon-Beeren-Bush-Pies

Goldene Prairie-Perogies mit Kartoffel und Cheddar auf einem Keramikteller, dazu gebratene Zwiebel und ein Löffel Sauerrahm; eine ist aufgeschnitten.

Prairie-Perogies mit Kartoffeln und Cheddar

Kleine Kohlrouladen in Tomatensauce, eine angeschnitten mit sichtbarer Reis-Speck-Füllung und einem Löffel saurer Sahne daneben.

Ukrainisch-kanadische Kohlrouladen aus den Prärien

Gebräunte Farmerwurstscheiben neben Eiernudeln mit Rahmsoße, Zwiebel und Petersilie auf einem Keramikteller.

Mennonitische Farmerwurst aus Manitoba mit Eiernudeln und Rahmsoße