Dip aus geräuchertem Felchen gehört zur Küche Ontarios und der Großen Seen; die Mischung fällt je nach Küche unterschiedlich aus. Diese Version folgt dem abgemessenen Rezept von Foodland Ontario: zerpflücktes Räucherfelchen wird mit Frischkäse und Mayonnaise sowie Apfelessig, roter Zwiebel, Dill und Frühlingszwiebeln vermengt. Die Menge ergibt etwa vier Tassen und wird vor dem Servieren eine Stunde gekühlt.
Dip aus geräuchertem Felchen gehört zur Küche Ontarios und der Großen Seen; die Mischung fällt je nach Küche unterschiedlich aus. Diese Version folgt dem abgemessenen Rezept von Foodland Ontario: zerpflücktes Räucherfelchen wird mit Frischkäse und Mayonnaise sowie Apfelessig, roter Zwiebel, Dill und Frühlingszwiebeln vermengt. Die Menge ergibt etwa vier Tassen und wird vor dem Servieren eine Stunde gekühlt.
Schritt 1Den verzehrfertigen Räucherfisch bis zur Zubereitung im Kühlschrank lassen. Übrige Haut und Gräten entfernen, in mundgerechte Stücke zerpflücken und sorgfältig auf feine Gräten prüfen.
Schritt 2In einer Schüssel den weichen pasteurisierten Frischkäse mit Mayonnaise und Apfelessig glatt rühren.
Schritt 3Abgemessenes Salz und Pfeffer einrühren, dann rote Zwiebel, Dill und Frühlingszwiebeln unterheben.
Schritt 4Den Fisch behutsam unterheben und einige größere Flocken erhalten, statt ihn zu einer Paste zu zerdrücken.
Schritt 5In einen sauberen Behälter mit Deckel füllen und 1 Stunde bei 4°C oder kälter kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Schritt 6Kalt mit einem sauberen Löffel sowie Brot, Crackern oder Gemüsesticks servieren. Die Schüssel kühl halten und rasch wieder in den Kühlschrank stellen.
Schritt 7Reste innerhalb von 2 Stunden bei höchstens 4°C kühlen. Innerhalb von 2 Tagen und vor dem Datum der geöffneten Fischpackung verbrauchen; Dip, der länger als 2 Stunden draußen stand, entsorgen.
Dieser verzehrfertige Räucherfisch-Dip ist leicht verderblich und kein haltbares Konservenprodukt. Zugedeckt bei höchstens 4°C kühlen, mit sauberem Besteck servieren und nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Health Canada rät Schwangeren, gekühlten Räucherfisch zu meiden; eine geeignete haltbare Dosenalternative oder einen anderen Dip wählen. Brot und Cracker können Weizen oder weitere Allergene enthalten.
Gerundete Schätzung pro 50-ml-Portion. Foodland Ontario nennt je 25 ml 50 kcal, 3 g Eiweiß und 4 g Fett; die Werte wurden auf 50 ml hochgerechnet, der Natriumwert berücksichtigt das abgemessene Salz. Räucherfisch und Produkte unterscheiden sich. Keine Laboranalyse und keine Nährwertangabe eines Markenprodukts.
Enthält Fisch, Milch und Ei. Packungsangaben zu Räucherfisch, Frischkäse und Mayonnaise prüfen. Brot oder Cracker können Weizen und weitere Allergene enthalten. Health Canada rät Schwangeren, gekühlten Räucherfisch zu meiden; eine geeignete Konservenalternative oder einen anderen Dip wählen.
Ja, Geschmack und Nährwerte ändern sich. Ein verzehrfertiges, gekühlt gelagertes Produkt verwenden und die Packungsangaben beachten; der Name dieses Rezepts bezieht sich auf Seefelchen.
