Welt der Kulinarik · Kanadische Nationalgerichte

Kanadische Nationalgerichte

Entdecken Sie kanadische Gerichte mit vollständigen Rezepten, regionalem Kontext und praktischen Hinweisen zu Zubereitung und Lebensmittelsicherheit.

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Weite Ansicht eines Saskatoonbeerenkuchens mit Gitterdecke und einem servierten Stück; die violette Füllung glänzt.

Kanadische Nationalgerichte

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24 veröffentlichte Rezepte

24 veröffentlichte Rezepte

Goldbrauner Saskatoonbeerenkuchen mit Gitterdecke in einer Keramikform; ein Stück davor zeigt die dunkelviolette Füllung.

Saskatoonbeerenkuchen aus Saskatchewan

Schmoo-Torte mit Schichten aus Schlagsahne, gerösteten Pekannüssen und Butterscotchsoße auf einer Tortenplatte.

Schmoo-Torte aus Winnipeg mit Butterscotchsoße

Schale mit cremiger Honig-Dill-Soße und goldenen Chicken Fingers.

Honig-Dill-Soße aus Manitoba

Fat-Boy-Burger im Sesambrötchen mit Cheddar, Salat, Tomate, Zwiebel, Dillgurke und reichlich Fleischsauce, dazu Pommes.

Winnipeg Fat Boy Burger

Ein Teller glänzendes Ingwer-Rindfleisch mit roten und grünen Paprikastreifen, Karotte und Zwiebel; dahinter steht eine kleine Schale Reis.

Calgary Ginger Beef

Ein gekühlter roter Caesar im klaren Glas mit Eis, Selleriesalzrand, Selleriestange und Limette; dahinter steht eine kleine Schale.

Calgary Caesar Cocktail

Ein kleiner Stapel goldbrauner, flacher Frühlingszwiebel-Fladen mit sichtbaren Schichten, angeschnittenen Stücken und einer kleinen Schale Dip.

Frühlingszwiebelkuchen aus Edmonton

Vier gegarte Lachsstücke auf einem Zedernbrett, leicht glasiert und mit Zitrone und Dill serviert.

Lachs auf Zedernholzbrett

Glänzende Ahorn-Räucherlachsstreifen auf hellem Holzbrett neben einer Schale mit Crackern.

Kandierter Räucherlachs (Salmon Candy)

Leicht in Butter getoastetes Split-Top-Brötchen mit kaltem Hummersalat in groben Stücken, Zitrone und Schnittlauch.

Hummerbrötchen von Prince Edward Island

Schale cremiger Chowder aus den Atlantikprovinzen mit Schellfisch, Lachs, Garnelen, Jakobsmuscheln, Kartoffeln, Karotte und Schnittlauch.

Atlantische kanadische Meeresfrüchte-Chowder

Flache Schale Blueberry Grunt mit glänzenden geschmorten Blaubeeren und weichen, hellen Klößen aus dem Dampf.

Blueberry Grunt aus Nova Scotia

Schale Hodge Podge aus Nova Scotia mit Frühkartoffeln, Möhren, grünen und gelben Bohnen, Erbsen und cremiger Brühe.

Hodge Podge aus Nova Scotia

Zwei goldbraune Bannock-Fladen auf einem Teller, dahinter eine Pfanne und eine kleine Schale Marmelade.

Bannock aus der Pfanne

Dunkle Pemmican-Stücke auf einem Keramikteller, dahinter getrocknete Beeren in einer kleinen Schale.

Pemmican aus dem Kühlschrank

Goldbrauner Seesaibling mit Honig-Zitronen-Butter, gerösteten Mandeln und Thymian

Gebratener Seesaibling mit Honig-Zitronen-Butter

Goldbraune tiefe Pastete mit einem Anschnitt, der Fleisch- und Kartoffelwürfel zeigt

Tourtière du Lac-Saint-Jean

Goldbraunes Kartoffelpüree über klaren Schichten aus Rindfleisch und Rahmmais

Pâté chinois

Goldbraune Fleischbällchen in glänzender Soße mit Kartoffelpüree und Roter Bete

Ragoût de boulettes

Zarte Schweinefleischstücke in glänzender brauner Soße mit Kartoffeln und Karotten

Ragoût de pattes de cochon

Zwei weiche goldene Klöße in glänzendem Ahornsirup, serviert in einer weißen Keramikschale

Grand-pères in Ahornsirup

Kleine matte karamellbraune Sahnebonbonwürfel auf weißem Backpapier

Sucre à la crème – Québecer Sahnebonbons

Goldbraune Pets-de-sœur-Spiralen mit karamellisiertem Kern auf Backpapier

Pets de sœur aus Québec und Akadien

Rustikale Buchweizengalettes auf einem Keramikteller gestapelt; ein gefalteter Fladen zeigt die gebräunte Oberfläche, dahinter steht eine kleine Schale mit dunklem Sirup

Galettes de sarrasin