Lumea gastronomiei · Preparate naționale canadiene

Preparate naționale canadiene

Descoperiți preparate canadiene prin rețete complete, context regional și recomandări practice de gătit și siguranță alimentară.

174rețete

Răsfoiți colecția ↓

Bol rustic de supă québécoise cu bob, orz, morcov, nap și bucăți de porc sărat

Preparate naționale canadiene

Răsfoiți colecția

Descoperiți preparate canadiene prin rețete complete, context regional și recomandări practice de gătit și siguranță alimentară.

24 rețete

24 rețete

Bol rustic de supă québécoise cu bob, orz, morcov, nap și bucăți de porc sărat

Soupe à la gourgane

Bol rustic de tocăniță de pește din Sorel, cu fond de roșii, pește alb, cartofi, morcovi, fasole verde, mazăre și porumb cremos.

Gibelotte de Sorel

Sandviș cald cu pui în stil québécois: pui mărunțit pe pâine albă moale, acoperit cu sos brun și mazăre verde, pe o farfurie albă.

Sandviș cald cu pui în stil québécois, cu mazăre și sos brun

Poutine galvaude din Québec, într-un bol alb: cartofi aurii cu brânză în granule, pui mărunțit, mazăre verde și sos brun, a centered hero bowl on a warm stone table.

Poutine galvaude din Québec, cu pui, mazăre și brânză în granule

Poutine italienne din Québec, într-un bol alb: cartofi aurii cu brânză proaspătă în granule și sos gros de roșii cu vită rumenită, centered as a full hero bowl on a pale stone table.

Poutine italienne din Québec cu vită și sos de roșii

Tartă québécoasă cu sirop de arțar într-o formă de sticlă, cu crustă aurie de unt și o felie care dezvăluie umplutura netedă, de culoarea chihlimbarului.

Tartă québécoise cu sirop de arțar (tarte au sirop d’érable)

Clătite québécoase subțiri, ușor rumenite și împăturite pe o farfurie ceramică, cu sirop pur de arțar, lucios și ambrat.

Clătite québécoase cu sirop de arțar

Un bol ceramic cu fasole lucioasă cu arțar și bucăți vizibile de carne de porc.

Fasole la cuptor din Québec cu sirop de arțar (Fèves au lard à l’érable)

Omlet auriu din cabana de zahăr din Québec, tăiat în porții lângă un vas cu sirop de arțar.

Omlet de cabană de zahăr din Québec (Omelette de cabane à sucre)

Șuncă cu os glazurată cu arțar, felii tăiate, fasole la cuptor, cartofi și un bol mic cu glazură.

Șuncă glazurată cu sirop de arțar (Jambon à l’érable)

Cârnați de porc cu glazură de arțar în tigaie, cu ouă și cartofi rumeni în fundal.

Cârnați cu sirop de arțar, în stil Québec (Saucisses au sirop d’érable)

Plăcintă québécoasă rumenită, cu o felie tăiată care arată umplutura de porc, cartof ras și ceapă.

Plăcintă cu carne din Québec (pâté à la viande québécois)

Un bol cu rillettes reci din Québec, lângă pâine prăjită cu fibre vizibile, castraveciori murați și ridiche.

Rillettes de porc din Québec

Terină rustică rece de porc, feliată pe un platou cu pâine, muștar și cornichons.

Terină rustică din Québec (Terrine de campagne québécoise)

Tourtière aurie din Charlevoix, cu o felie tăiată care arată cuburi de porc, vită și cartof.

Tourtière de Charlevoix

Un cipâte adânc din Bas-Saint-Laurent, tăiat pentru a arăta straturile de carne, cartofi și aluat.

Cipâte du Bas-Saint-Laurent

Un bol cu supă québécoasă groasă de mazăre galbenă, porc sărat, morcov și țelină.

Soupe aux pois à la québécoise

Un bol cu supă inspirată de Fort Chambly, cu mazăre galbenă, grăsime de porc sărată, ceapă și ierburi uscate.

Fort Chambly Pea Soup

Prăjitura Lafayette pe platou, cu două blaturi aurii și gem de zmeură între ele.

Prăjitura Lafayette cu gem

Desert cremos înghețat, modelat, de culoarea fildeșului, pe o farfurie albă.

Iced Cheese à la Bourgeoise

O cană de ciocolată caldă aburindă pe o masă de lemn.

Ciocolată caldă franțuzească în stilul Noii Franțe

Două pâini rotunde din grâu integral și secară pe o planșetă, una tăiată.

Pâinea soldaților francezi din secolul al XVIII-lea

Un bol de bouilli acadien cu felii de mușchiuleț, varză, cartofi, nap, morcovi și fasole în supă.

Bouilli acadien (porc și legume din grădină)

Chiard acadian cu porc, rumenit, cu o bucată tăiată ce arată cartofii și carnea.

Chiard acadian (râpure cu porc și cartofi)