Lumea gastronomiei · Preparate naționale canadiene

Preparate naționale canadiene

Descoperiți preparate canadiene prin rețete complete, context regional și recomandări practice de gătit și siguranță alimentară.

174rețete

Răsfoiți colecția ↓

Cadru larg cu plăcintă cu fructe Saskatoon în grilaj și o felie servită, cu umplutură violet lucioasă.

Preparate naționale canadiene

Răsfoiți colecția

Descoperiți preparate canadiene prin rețete complete, context regional și recomandări practice de gătit și siguranță alimentară.

24 rețete

24 rețete

Plăcintă aurie cu fructe Saskatoon și capac în grilaj, într-o formă ceramică; o felie din față arată umplutura violet închis.

Plăcintă cu fructe Saskatoon din Saskatchewan

Tortă Schmoo cu straturi de frișcă, pecan prăjite și sos butterscotch, așezată pe un platou.

Tortă Schmoo din Winnipeg cu sos butterscotch

Bol cu sos cremos de miere și mărar, lângă fâșii aurii de pui.

Sos cu miere și mărar din Manitoba

Fat Boy în chiflă cu susan, cheddar, salată, roșie, ceapă, castravete murat și mult sos de carne, cu cartofi prăjiți.

Burger Fat Boy din Winnipeg

O farfurie cu vită crocantă în sos lucios de ghimbir, ardei roșu și verde, morcov și ceapă; în spate se află un bol mic de orez.

Vită cu ghimbir în stil Calgary

Un Caesar roșu și rece într-un pahar transparent, cu gheață, margine de sare de țelină, tijă de țelină și lime; în spate se vede un bol mic.

Cocktail Caesar în stil Calgary

Un mic teanc de turte plate și aurii cu ceapă verde, cu straturi vizibile, bucăți tăiate și un bol mic de sos în spate.

Turte cu ceapă verde din Edmonton

Patru porții de somon gătit pe o scândură de cedru, cu glazură ușoară, lămâie și mărar.

Somon gătit pe scândură de cedru

Fâșii lucioase de somon afumat cu arțar pe o planșetă deschisă, lângă un bol cu biscuiți sărați.

Somon afumat glazurat cu arțar (salmon candy)

Chiflă split-top rumenită ușor în unt, umplută cu salată rece din bucăți de homar, lămâie și arpagic.

Lobster roll din Insula Prințului Edward

Bol de chowder cremos din provinciile maritime, cu eglefin, somon, creveți, scoici, cartofi, morcov și arpagic.

Chowder atlantic canadian cu fructe de mare

Bol puțin adânc de blueberry grunt, cu afine fierte lucioase și găluște moi, deschise la culoare, gătite la abur.

Blueberry grunt din Nova Scotia

Bol de hodge podge din Nova Scotia cu cartofi noi, morcovi, fasole verde și galbenă, mazăre și zeamă cremoasă.

Hodge podge din Nova Scotia

Două turtițe bannock aurii pe o farfurie, cu o tigaie și un bol mic cu gem în fundal.

Bannock la tigaie

Bucăți de pemmican închis la culoare pe o farfurie ceramică, cu fructe uscate într-un bol mic în spate.

Pemmican păstrat la frigider

Păstrăv arctic rumenit cu unt, miere, lămâie, migdale prăjite și cimbru

Păstrăv arctic la tigaie cu unt, miere și lămâie

Plăcintă adâncă rumenită, tăiată astfel încât se văd cuburi de carne și cartofi

Tourtière du Lac-Saint-Jean

Piure auriu de cartofi peste straturi distincte de vită și porumb cremos

Pâté chinois

Chifteluțe rumenite în sos lucios, cu piure și sfeclă murată

Ragoût de boulettes

Bucăți fragede de porc în sos brun lucios cu cartofi și morcovi

Ragoût de pattes de cochon

Două găluște aurii și moi în sirop de arțar lucios, servite într-un bol alb de ceramică

Grand-pères cu sirop de arțar

Pătrățele mici mate, brun-caramel, așezate pe hârtie albă de copt

Sucre à la crème – bomboane cremoase din Québec

Spirale aurii cu mijloc caramelizat pe hârtie de copt

Pets de sœur din Québec și Acadia

Turtițe rustice de hrișcă stivuite pe o farfurie ceramică; una este îndoită pentru a arăta suprafața rumenită, iar în spate se află un bol mic cu sirop închis la culoare

Galettes de sarrasin