Svět jídla · Turecko

Turecká národní kuchyně (4/5)

Tureckou kuchyni formují regionální suroviny, migrace, obchod, pastevecké tradice i techniky palácových, domácích, tržních a pouličních kuchyní. Kebab je jen jednou částí stolu, na němž nechybějí ani obilné pokrmy, chleby, jogurt, zelenina, luštěniny, ryby, vnitřnosti, pečivo a sladkosti z ovoce a ořechů.

Sbírka 99 publikovaných tureckých receptů.

99recepty

44regionální identity

Procházet všechny recepty ↓

Špízy Adana kebap s opečenými rajčaty, zelenými paprikami, cibulí se sumakem a plackou

Kompletní sbírka

Všechny turecké recepty

Sbírka 99 publikovaných tureckých receptů.

24 recepty

73–96 / 99

Turecká národní kuchyně (4/5)

Všechny turecké recepty

Patlıcan Kebabı (kebab z lilku a masových kuliček)

Şehriyeli Pirinç Pilavı (turecká rýže s orzem)

Pişi (turecké smažené snídaňové těsto)

Pişmaniye (turecká tažená cukrová vlákna)

Revani (turecký krupicový koláč se sirupem)

Sigara Böreği (křupavé turecké sýrové rolky)

Simit (turecké sezamové chlebové kroužky)

Su Böreği (turecké sýrové pečivo z vařených vrstev těsta)

Sucuklu Yumurta (turecká klobása s vejci)

Fırın Sütlaç (turecký pečený rýžový pudink)

Şakşuka (turecké meze ze smažené zeleniny)

İzmir Şambali (hutný krupicový koláč se sirupem)

Şekerpare (turecké krupicové pečivo se sirupem)

Şiş Kebap z mletého masa (turecký grilovaný kebab)

Antep Şiveydizi (jehněčí a jarní česnek v jogurtové omáčce)

Hovězí tantuni wrap na způsob Mersinu

Tas Kebabı (turecký hovězí guláš)

Tavuk Şiş (turecké kuřecí špízy)

Tavukgöğsü (turecký mléčný pudink z kuřecích prsou)

Tepsi Kebabı na způsob Hataye (mleté maso pečené na plechu)

Testi Kebabı (bezpečná domácí úprava v hliněné nádobě v troubě)

Sýrové pide s vejcem na způsob Trabzonu

Tulumba Tatlısı (rýhované smažené pečivo v sirupu)

Urfa Kebabı (jemný turecký jehněčí kebab)