Мир еды · Перу

Перуанские национальные блюда

Откройте 250 перуанских рецептов с ингредиентами, этапами приготовления и практическими советами.

250рецептов
Перуанские национальные блюда ↓
Arroz chaufa со свининой, яйцом, имбирём и зелёным луком
Перуанские национальные блюда

Перуанские национальные блюда

Откройте 250 перуанских рецептов с ингредиентами, этапами приготовления и практическими советами.

24 рецептов
24 рецептов
Arroz chaufa со свининой, яйцом, имбирём и зелёным луком

Arroz chaufa со свининой — практический вариант

Смотреть рецепт →
Pastel de papa: картофельная запеканка с сыром из Арекипы

Pastel de papa arequipeño

Смотреть рецепт →
Кауса с курицей, ají amarillo, авокадо и майонезом

Causa de pollo

Смотреть рецепт →
Malarrabia из спелого плантана с козьим сыром и рыбой

Malarrabia piurana

Смотреть рецепт →
Ocopa arequipeña: картофель под соусом из хуакатая и арахиса

Ocopa arequipeña

Смотреть рецепт →
Tacacho из зелёного плантана с амазонской свиной колбасой

Tacacho con chorizo amazónico

Смотреть рецепт →
Frejol colado: гладкий сладкий десерт из чёрной фасоли

Frejol colado

Смотреть рецепт →
Qapchi из Аякучо: свежий сыр, рокото и картофель

Qapchi ayacuchano

Смотреть рецепт →
Malaya frita: варёная, затем обжаренная говядина с хрустящими краями

Malaya frita arequipeña

Смотреть рецепт →
Pan con pejerrey: сэндвич с жареной рыбой и salsa criolla

Pan con pejerrey

Смотреть рецепт →
Apichado de cerdo — амазонская свинина в соусе из арахиса и кукурузы

Apichado de cerdo

Смотреть рецепт →
Caldo de cabeza — бульон из бараньей головы с мотэ и жёлтым картофелем

Caldo de cabeza

Смотреть рецепт →
Chairo puneño — суп из баранины, чуньо и пшеницы из Пуно

Chairo puneño

Смотреть рецепт →
Chaque arequipeño — суп из баранины, пшеницы и овощей из Арекипы

Chaque arequipeño

Смотреть рецепт →
Gamitana rellena — запечённая рыба гамитана с юкой и овощами

Gamitana rellena

Смотреть рецепт →
Mondongo huancavelicano — суп с кукурузой мотэ, рубцом и мясом

Mondongo huancavelicano

Смотреть рецепт →
Paiche a la loretana — жареный пайче с юкой и зелёным плантаном

Paiche a la loretana

Смотреть рецепт →
Thimpo de carachi — карачи с картофелем, чуньо и травой мунья

Thimpo de carachi

Смотреть рецепт →
Cecina con yuca — копчёная свинина с отварной юкой

Cecina con yuca

Смотреть рецепт →
Tortilla de raya — омлет с сушёным скатом из Ламбаеке

Tortilla de raya

Смотреть рецепт →
Подробный рецепт: Тирадито никкей с ахи амарильо, соевым соусом и имбирём

Тирадито никкей с ахи амарильо, соевым соусом и имбирём

Смотреть рецепт →
Подробный рецепт: Севиче по-лименски с камоте и кукурузой чокло

Севиче по-лименски с камоте и кукурузой чокло

Смотреть рецепт →
Подробный рецепт: Домашнее севиче из Лимы с чесноком

Домашнее севиче из Лимы с чесноком

Смотреть рецепт →
Подробный рецепт: Севиче для застолья с креветками и кальмарами

Севиче для застолья с креветками и кальмарами

Смотреть рецепт →