Mundo da gastronomia · Peru

Pratos nacionais peruanos

Conheça 250 receitas peruanas com ingredientes, etapas de preparo e orientações práticas.

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Pratos nacionais peruanos ↓
Ceviche de corvina e camarões cozidos — Miraflores — 4 porções
Pratos nacionais peruanos

Pratos nacionais peruanos

Conheça 250 receitas peruanas com ingredientes, etapas de preparo e orientações práticas.

24 receitas
24 receitas
Ceviche de corvina e camarões cozidos — Miraflores — 4 porções

Ceviche de corvina e camarões cozidos — Miraflores

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Picante de cuy com batatas e molho de ají — Cajamarca — 4 porções

Picante de cuy com batatas e molho de ají — Cajamarca

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Ceviche norteño de cavalinha com ají mochero — Trujillo — 4 porções

Ceviche norteño de cavalinha com ají mochero — Trujillo

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Ceviche de robalo com choclo e cancha — Miraflores — 4 porções

Ceviche de robalo com choclo e cancha — Miraflores

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Picante de cuy — Cajamarca, versão caseira — Cuy frito com batatas ao ají panca e amendoim

Picante de cuy — Cajamarca, versão caseira

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Ceviche norteño — Trujillo, versão caseira — Peixe cru ao limão com mandioca, camote e choclo

Ceviche norteño — Trujillo, versão caseira

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Ceviche — Miraflores, versão sazonal — Peixe cru ao limão com batata-doce e milho peruano

Ceviche — Miraflores, versão sazonal

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Picante de cuy — Cajamarca, versão para celebrações — Cuy assado com batatas apimentadas e salsa criolla

Picante de cuy — Cajamarca, versão para celebrações

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Ceviche norteño — Trujillo, versão para celebrações — Travessa de ceviche com mandioca, choclo e cancha

Ceviche norteño — Trujillo, versão para celebrações

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Ceviche — Miraflores, versão para compartilhar — Ceviche para seis adultos com batata-doce e cancha

Ceviche — Miraflores, versão para compartilhar

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Picante de cuy — Cajamarca, com ingredientes andinos — Cuy frito com ají mirasol e batatas andinas

Picante de cuy — Cajamarca, com ingredientes andinos

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Ceviche norteño — Trujillo, com ingredientes locais — Ceviche de perico com mandioca e chifles crocantes

Ceviche norteño — Trujillo, com ingredientes locais

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Picante de cuy — Cajamarca, versão sazonal — Cuy com batatas da estação e molho de ají

Picante de cuy — Cajamarca, versão sazonal

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Ceviche norteño — Trujillo, versão sazonal — Ceviche norteño com peixe de temporada e cancha

Ceviche norteño — Trujillo, versão sazonal

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Picante de cuy com batatas ao ají à moda de Cajamarca — receita para preparar em casa

Picante de cuy com batatas ao ají à moda de Cajamarca

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Ceviche norteño de Trujillo, preparo familiar — receita para preparar em casa

Ceviche norteño de Trujillo, preparo familiar

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Ensalada de chonta — salada amazônica de palmito

Ensalada de chonta

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Tacu tacu com tiras de carne bovina na frigideira — receita para preparar em casa

Tacu tacu com tiras de carne bovina na frigideira

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Pachamanca huanuqueña feita no forno de casa — receita para preparar em casa

Pachamanca huanuqueña feita no forno de casa

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Pachamanca a la huancaína em panela tampada — receita para preparar em casa

Pachamanca a la huancaína em panela tampada

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Chairo cusqueño de carne bovina e cordeiro, versão clássica — receita para preparar em casa

Chairo cusqueño de carne bovina e cordeiro, versão clássica

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Chairo cusqueño caseiro com carne bovina e chuño — receita para preparar em casa

Chairo cusqueño caseiro com carne bovina e chuño

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Chairo cusqueño para refeição festiva compartilhada — receita para preparar em casa

Chairo cusqueño para refeição festiva compartilhada

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Chairo cusqueño com tubérculos andinos e choclo — receita para preparar em casa

Chairo cusqueño com tubérculos andinos e choclo

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