ロードトリップと絶景ドライブ
マデイラからトスカーナへ：ヨーロッパのワイン街道6選
マデイラ、ドウロ、リオハ・アラベサ、アルザス、南シュタイヤマルク、キアンティ・クラッシコを巡る6つの旅。景色や町、移動手段、旅のペースを紹介。
記事を読むグルメ・ドリンク
記事一覧
文化と遺産
バンコクの市場と寺院――商い、信仰、川から街を読み解く
王宮とワット・プラケオ、ワット・ポー、パーククローン・タラート、ワット・アルン、チャトゥチャックをつなぎ、バンコクの信仰、商い、川の関係を実用情報とともに読み解く。
記事を読む
グルメ・ドリンク
サン・セバスティアンのピンチョス――13軒とバル巡りの組み立て方
サン・セバスティアンの個性豊かな13軒を、注文の作法、バル巡りの組み立て、名物料理、飲み物、アレルギー対応とともに紹介します。
記事を読む
グルメ・ドリンク
チェコの醸造所とビール街道：ラガーの国を丁寧に巡る旅
プルゼニ、プラハ、南ボヘミアを巡り、醸造史、ラガーの基礎、パブの作法、ビール街道、安全な移動まで責任あるチェコ・ビール旅を案内します。
記事を読む
グルメ・ドリンク
パリのチーズショップ25選：知っておきたいフロマジュリー
パリのフロマジュリー25店を地区別に紹介し、アフィナージュ、買い方の作法、街歩きルート、持ち運びの注意点を整理します。
記事を読む
グルメ・ドリンク
空間が食事を変える世界のユニークなレストラン8選
岩礁、滝、樹上、海中、高層階など、場所そのものが食事体験を形づくる世界8つのレストランを、現状と予約上の注意も含めて紹介します。
記事を読む
グルメ・ドリンク
Ziferblat：時間に料金を払うカフェという発想
飲み物ではなく滞在時間に料金を課すZiferblatの「アンチカフェ」モデルから、コーヒー、仕事、もてなし、都市の共有空間の価値を考えます。
記事を読む
グルメ・ドリンク
ストリートフードで知る4都市：パリ、ローマ、ベルリン、エルサレム
パリのクレープ、ローマのスプリ、ベルリンのカリーヴルスト、エルサレムのファラフェルを、文化的背景と実用的な食の旅の視点から味わいます。
記事を読む
グルメ・ドリンク
Ultraviolet Shanghai：レストランを総合舞台に変えた実験
ポール・ペレが料理、光、音、香り、時間を組み合わせ、ダイニングを総合的な舞台体験へ変えたUltraviolet Shanghaiを振り返ります。
記事を読む
グルメ・ドリンク
馴染みの薄い8つの料理と、その背景にある文化
ミモレット、ウイトラコチェ、バロット、シャグマアミガサタケ、赤アリのチャツネ、甘い黒豆、マーマイトなど8品を文化と安全性から解説します。
記事を読むテーマから探す
すべてのカテゴリー