عالم الطعام · الأطباق الكندية الوطنية

الأطباق الكندية الوطنية

تعرّفوا إلى أطباق كندية من خلال وصفات كاملة وسياقها الإقليمي وخطوات إعدادها وإرشادات سلامة الطعام.

174وصفة منشورة
استكشف المجموعة ↓
وعاء ريفي من حساء كيبيكي بالفول العريض والشعير والجزر واللفت وقطع لحم الخنزير المملح
الأطباق الكندية الوطنية

استكشف المجموعة

تعرّفوا إلى أطباق كندية من خلال وصفات كاملة وسياقها الإقليمي وخطوات إعدادها وإرشادات سلامة الطعام.

24 وصفة منشورة
24 وصفة منشورة
وعاء ريفي من حساء كيبيكي بالفول العريض والشعير والجزر واللفت وقطع لحم الخنزير المملح

حساء غالغان (Soupe à la gourgane)

افتح
وعاء ريفي من يخنة سوريل بمرق الطماطم والسمك الأبيض والبطاطس والجزر والفاصوليا الخضراء والبازلاء والذرة الكريمية.

جيبلوت دي سوريل

افتح
ساندويتش دجاج ساخن على طريقة كيبيك، من الدجاج المفتت فوق خبز أبيض طري ومغطى بصلصة بنية وبازلاء خضراء في طبق أبيض.

ساندويتش الدجاج الساخن على طريقة كيبيك مع البازلاء والصلصة البنية

افتح
بوتين غالفود من كيبيك في وعاء أبيض: بطاطس ذهبية تعلوها خثارة الجبن والدجاج المفتت والبازلاء والمرق البني, a centered hero bowl on a warm stone table.

بوتين غالفود من كيبيك بالدجاج والبازلاء وخثارة الجبن

افتح
بوتين إيتاليان من كيبيك في وعاء أبيض: بطاطس ذهبية تعلوها خثارة جبن طازجة وصلصة طماطم كثيفة بلحم بقر مفروم محمّر, centered as a full hero bowl on a pale stone table.

بوتين إيتاليان من كيبيك بلحم البقر وصلصة الطماطم

افتح
فطيرة كيبيكية بشراب القيقب في طبق زجاجي، بعجينة زبدية ذهبية وقطعة مقطوعة تُظهر الحشوة الكهرمانية الناعمة.

فطيرة شراب القيقب على طريقة كيبيك (Tarte au sirop d’érable)

افتح
كريب كيبيكي رقيق ومحمّر قليلًا، مطوي على طبق خزفي مع شراب قيقب كهرماني نقي ولامع.

كريب كيبيك بشراب القيقب

افتح
وعاء خزفي من الفاصوليا اللامعة بصلصة القيقب والدبس مع قطع ظاهرة من لحم الخنزير.

فاصوليا كيبيك المخبوزة بشراب القيقب (Fèves au lard à l’érable)

افتح
عجة ذهبية من كوخ السكر في كيبيك مقطعة إلى حصص وبجانبها إبريق شراب القيقب.

عجة كوخ السكر في كيبيك (Omelette de cabane à sucre)

افتح
لحم خنزير بعظمه مطلي بالقيقب مع شرائح وفاصولياء مخبوزة وبطاطس ووعاء صغير من الطلاء.

لحم خنزير مطلي بشراب القيقب (Jambon à l’érable)

افتح
نقانق إفطار من لحم الخنزير بطلاء القيقب في مقلاة، وخلفها البيض والبطاطس الذهبية.

نقانق كيبيك بشراب القيقب (Saucisses au sirop d’érable)

افتح
فطيرة لحم كيبيكية ذهبية قُطعت منها قطعة تُظهر حشوة الخنزير والبطاطس المبشورة والبصل.

فطيرة اللحم على طريقة كيبيك (pâté à la viande québécois)

افتح
وعاء ريّيت لحم خنزير كيبيكي بارد بجوار خبز محمص عليه ألياف اللحم ومخلل وفجل.

ريّيت لحم الخنزير على طريقة كيبيك (Rillettes de porc québécoises)

افتح
شرائح تيرين ريفي بارد من لحم الخنزير على طبق مع الخبز والخردل والخيار المخلل.

تيرين ريفي على طراز كيبيك (Terrine de campagne québécoise)

افتح
فطيرة ذهبية من شارلفوا، وتُظهر القطعة المقطوعة مكعبات لحم الخنزير والبقر والبطاطس.

فطيرة تورتيير شارلفوا Tourtière de Charlevoix

افتح
فطيرة سيبات عميقة من باس سان لوران، مقطوعة لتظهر طبقات اللحم والبطاطس والعجين.

Cipâte du Bas-Saint-Laurent

افتح
وعاء من حساء كيبيكي كثيف من البازلاء الصفراء مع لحم الخنزير المملح والجزر والكرفس.

Soupe aux pois à la québécoise

افتح
وعاء حساء مستوحى من حصن شامبلي بالبازلاء الصفراء ودهن الخنزير المملح والبصل والأعشاب المجففة.

Fort Chambly Pea Soup

افتح
كعكة لافاييت على طبق، بطبقتين ذهبيتين وبينهما مربى التوت.

كعكة لافاييت بطبقة المربى

افتح
حلوى كريمية مجمدة بلون عاجي ومشكلة في قالب على طبق أبيض.

حلوى كريمة مجمدة على طريقة بورجواز

افتح
كوب من الشوكولاتة الساخنة يتصاعد منه البخار على طاولة خشبية.

الشوكولاتة الفرنسية الساخنة بأسلوب فرنسا الجديدة

افتح
رغيفان دائريان من القمح الكامل والجاودار على لوح خشبي، أحدهما مقطوع لإظهار اللب.

خبز الجنود الفرنسيين في القرن الثامن عشر

افتح
وعاء بويّي أكادي يضم شرائح الخاصرة والملفوف والبطاطس واللفت والجزر والفاصوليا في المرق.

بويّي أكادي (لحم الخنزير وخضروات الحديقة)

افتح
شيار أكادي بلحم الخنزير بسطح ذهبي، وتظهر البطاطس واللحم في قطعة مقطوعة.

شيار أكادي (رافيور بالبطاطس ولحم الخنزير)

افتح