عالم الطعام · الأطباق الكندية الوطنية

الأطباق الكندية الوطنية

تعرّفوا إلى أطباق كندية من خلال وصفات كاملة وسياقها الإقليمي وخطوات إعدادها وإرشادات سلامة الطعام.

174وصفة منشورة
استكشف المجموعة ↓
لقطة عريضة لفطيرة توت ساسكاتون بغطاء شبكي وشريحة في طبق، مع حشوة بنفسجية لامعة.
الأطباق الكندية الوطنية

استكشف المجموعة

تعرّفوا إلى أطباق كندية من خلال وصفات كاملة وسياقها الإقليمي وخطوات إعدادها وإرشادات سلامة الطعام.

24 وصفة منشورة
24 وصفة منشورة
فطيرة توت ساسكاتون ذهبية بغطاء شبكي في طبق خزفي، وأمامها شريحة تكشف الحشوة البنفسجية الداكنة.

فطيرة توت ساسكاتون من ساسكاتشوان

افتح
تورتة شو مو بطبقات من الكريمة المخفوقة والبيكان المحمص وصلصة الباترسكوتش في طبق تقديم.

تورتة شو مو من وينيبيغ بصلصة الباترسكوتش

افتح
وعاء من صلصة العسل والشبت الكريمية بجوار أصابع دجاج ذهبية.

صلصة العسل والشبت من مانيتوبا

افتح
برغر بلفافة السمسم مع شيدر وخس وطماطم وبصل ومخلل وصلصة لحم وفيرة، وبجانبه بطاطس مقلية.

برغر فات بوي على طريقة وينيبيغ

افتح
طبق من شرائح اللحم المقرمشة بصلصة زنجبيل لامعة مع الفلفل الأحمر والأخضر والجزر والبصل، وخلفه وعاء صغير من الأرز.

لحم بقري بالزنجبيل على طريقة كالغاري

افتح
كوكتيل قيصر أحمر بارد في كوب شفاف مع الثلج وحافة ملح الكرفس وساق كرفس وليمون؛ يظهر طبق صغير في الخلف.

كوكتيل قيصر على طريقة كالغاري

افتح
كومة صغيرة من فطائر البصل الأخضر المسطحة والذهبية، تظهر طبقاتها مع قطع مقطوعة ووعاء صغير للصلصة في الخلف.

فطائر البصل الأخضر على طريقة إدمونتون

افتح
أربع قطع سلمون مطهوة على لوح أرز مع طبقة خفيفة من الصلصة والليمون والشبت.

سلمون على لوح الأرز

افتح
شرائح سلمون مدخن لامعة بطلاء القيقب على لوح خشبي فاتح بجوار وعاء من البسكويت المالح.

سلمون مدخن بطلاء القيقب (Salmon Candy)

افتح
خبز محمص قليلاً بالزبدة ومحشو بقطع كبيرة من سلطة جراد البحر الباردة مع الليمون والثوم المعمر.

لفائف جراد البحر على طريقة جزيرة الأمير إدوارد

افتح
وعاء من حساء المقاطعات البحرية الكريمي مع الحدوق والسلمون والروبيان والإسكالوب والبطاطس والجزر والثوم المعمر.

حساء المأكولات البحرية الكندي الأطلسي

افتح
وعاء ضحل من حلوى بلوبيري غرانت مع توت مطهو لامع وقطع عجين طرية فاتحة اللون مطهوة بالبخار.

حلوى بلوبيري غرانت من نوفا سكوشا

افتح
وعاء هودج بودج من نوفا سكوشا مع بطاطس صغيرة وجزر وفاصوليا خضراء وصفراء وبازلاء ومرق كريمي.

هودج بودج من نوفا سكوشا

افتح
قرصان ذهبيان من البانّوك على طبق، وخلفهما مقلاة ووعاء صغير من المربى.

بانّوك بالمقلاة

افتح
قطع بيميكان داكنة على طبق خزفي، وخلفها وعاء صغير من التوت المجفف.

بيميكان محفوظ في الثلاجة

افتح
شار قطبي محمر مع زبدة العسل والليمون واللوز المحمص والزعتر

شار القطب الشمالي المقلي مع زبدة العسل والليمون

افتح
فطيرة عميقة ذهبية مقطوعة تظهر مكعبات اللحم والبطاطس في الحشوة

تورتيير دو لاك سان جان

افتح
طبقة بطاطس مهروسة ذهبية فوق طبقتين واضحتين من اللحم وذرة الكريمة

باتيه شينوا (Pâté chinois)

افتح
كرات لحم ذهبية في صلصة لامعة مع بطاطس مهروسة وشرائح شمندر مخلل

يخنة كرات اللحم على طريقة كيبيك (Ragoût de boulettes)

افتح
قطع لحم خنزير طرية في صلصة بنية لامعة مع البطاطس والجزر

يخنة أقدام الخنزير على طريقة كيبيك (Ragoût de pattes de cochon)

افتح
قطعتان ذهبيتان طريتان في شراب قيقب لامع داخل وعاء خزفي أبيض

غران بير مع شراب القيقب

افتح
مربعات صغيرة بلون الكراميل غير اللامع مرتبة على ورق خبز أبيض

سكر à la crème — حلوى كريمية من كيبيك

افتح
حلزونات ذهبية بحشوة مكرملة فوق ورق الخَبز

حلويات Pets de sœur من كيبيك وأكاديا

افتح
غاليت ريفية من الحنطة السوداء مكدسة على طبق خزفي، إحداها مطوية لتُظهر سطحها المحمّر، وخلفها وعاء صغير من شراب داكن

غاليت دو سارازان (Galettes de sarrasin)

افتح