عالم الطعام · الأطباق الكندية الوطنية

الأطباق الكندية الوطنية

تعرّفوا إلى أطباق كندية من خلال وصفات كاملة وسياقها الإقليمي وخطوات إعدادها وإرشادات سلامة الطعام.

174وصفة منشورة
استكشف المجموعة ↓
لقطة واسعة لصحن من معجنات بيوتِين آ ترو الذهبية، في فتحاتها شراب، وتظهر في القطع المقطوعة التفاح والزبيب والتوت البري.
الأطباق الكندية الوطنية

استكشف المجموعة

تعرّفوا إلى أطباق كندية من خلال وصفات كاملة وسياقها الإقليمي وخطوات إعدادها وإرشادات سلامة الطعام.

24 وصفة منشورة
24 وصفة منشورة
معجنات بيوتِين آ ترو ذهبية على طبق، في فتحاتها العلوية شراب السكر البني، وتُظهر واحدة مقطوعة التفاح والزبيب والتوت البري.

بوتين آ ترو (معجنات أكادية بالتفاح والتوت البري)

افتح
وعاء من فريكو المحار ذي المرق الخفيف مع البطاطس والبصل، وبجواره طبق صغير من المحار.

Fricot aux palourdes (فريكو أكادي بالمحار)

افتح
وعاء ريفي من الفريكو الخفيف مع البطاطس والمحار وبلح البحر والإسكالوب، وخلفه منظر ساحلي.

Fricot aux fruits de mer (فريكو أكادي بالمأكولات البحرية)

افتح
ثلاث حصص غراتان ذهبية من الإسكالوب داخل الأصداف، على طبق قرب نافذة تطل على الساحل.

Coquille Saint-Jacques على الطريقة الأكادية (غراتان الإسكالوب)

افتح
طبق من المحار المقلي الذهبي مع الليمون وصلصة التارتار قرب الميناء.

محار مقلي على طريقة ساحل الأطلسي الكندي

افتح
طبق من كعكات الشوفان المقرمشة مع الشاي ومربى التوت الأزرق قرب نافذة ساحلية.

كعكات الشوفان من نوفا سكوشا (على طريقة كيب بريتون)

افتح
قطعتان محمرتان من نقانق لوننبورغ مع البطاطس المسلوقة والملفوف المخمر.

نقانق لوننبورغ (على طريقة الساحل الجنوبي)

افتح
وعاء زجاجي من الرنجة المخللة والبصل على طريقة نوفا سكوشا مع بسكويت مالح بجانبه.

سولومون غاندي على طريقة نوفا سكوشا (رنجة مخللة)

افتح
سمك الحدوق المحمّر في المقلاة مع صلصة كريمية من الكركند والأعشاب في طبق أبيض.

سمك الهادوك مع كريمة جراد البحر (على طريقة ساحل أكاديا)

افتح
وعاء من حساء الكركند الكثيف على طريقة PEI مع البطاطس والتفاح والبقدونس على طاولة خشبية.

حساء الكركند الكثيف على طريقة جزيرة الأمير إدوارد

افتح
وعاء من بلح البحر PEI المطهو والمنفتح مع الطرخون والليمون والزبدة المذابة على طاولة خشبية.

بلح البحر PEI المطهو على البخار بالطرخون والليمون

افتح
سرطان بحر كامل مطهو من جزيرة الأمير إدوارد مع بلح البحر على البخار وسلطة بطاطس بالشبت ولفافة خبز بالزبدة وحلوى الفراولة على طاولة ساحلية.

عشاء سرطان البحر التقليدي في جزيرة الأمير إدوارد مع سلطة البطاطس وحلوى الفراولة

افتح
طبق من البطاطس المقرمشة تعلوه لحمة بقري محمرة وصلصة بنية وبازلاء خضراء في مطعم بجزيرة الأمير إدوارد.

بطاطس جزيرة الأمير إدوارد مع الإضافات: لحم بقري وصلصة وبازلاء

افتح
فطيرة بطاطس عالية ملفوفة باللحم المقدد، مقطعة لإظهار طبقات البطاطس والشيدر، وبجانبها وعاء صلصة القيقب واللحم المقدد.

فطيرة البطاطس واللحم المقدد من PEI مع صلصة القيقب

افتح
وعاء من حساء بطاطس PEI الكريمي مع الخضروات واللحم المقدد والثوم المعمر

حساء بطاطس جزيرة الأمير إدوارد مع لحم مقدد مدخن

افتح
ست حبات من محار مالبيك بفتات ذهبي على طبق داكن مع الليمون.

محار مالبيك المخبوز بفتات الأعشاب على طريقة الجزيرة

افتح
أربع حبات إسكالوب محمرة بلون ذهبي مع لحم مقدد مقرمش وليمون في طبق أبيض.

محار الإسكالوب من ديغبي مع لحم مقدد مقرمش

افتح
وعاء أبيض فيه قطع كركند بالزبدة الذهبية مع خبز محمص وسكين صغير.

كركند بالزبدة على طريقة جزيرة الأمير إدوارد

افتح
وعاء من حساء المحار الكريمي مع البطاطس والجزر ومقرمشات على قماش كتاني.

حساء تشاودر أطلسي كريمي بالمحار

افتح
وعاء من حساء الحدوق المدخن الكريمي مع البقدونس وخبز ريفي.

Finnan haddie — حساء كريمي بالحدوق المدخن

افتح
خبز لوسكينكن دائري ذهبي مقسم إلى قطع، وبجانبه زبدة ومربى توت.

لوسكينكن (لوسكي) — خبز ميكمو مخبوز

افتح
وعاء من حساء البازلاء المجروشة الذهبي مع البطاطس ولحم الخنزير المملح، وإلى جانبه خبز في طبق منفصل.

حساء البازلاء الأكادي مع لحم الخنزير المملح

افتح
أقراص ذهبية من القد المملح والبطاطس في طبق أبيض مع مخلل الطماطم الخضراء.

أقراص سمك القد المملح — على طريقة كندا الأطلسية

افتح
قطع ذهبية مقرمشة من شحم ظهر الخنزير المملح في وعاء داكن، وخلفها طبق fish and brewis خارج نطاق التركيز.

سكرانشيونز — قطع شحم الخنزير المملح المقرمشة من نيوفاوندلاند

افتح