Pregled
Amazonske hormigas sa kasabeom
Tostavi jestivi mravi, istucani i posluženi uz sveži hleb od kasave.
U zapisu iz departmana Amazonas u kolumbijskom nacionalnom inventaru tradicionalnih kuhinja, hormigas se peku u tiestu, zatim tuku i služe uz tek napravljen kasabe. Ova kratka verzija zadržava te osnovne elemente. Inventar ne navodi vrstu mrava ni kućne mere. Zato je ovo odmerena prilagodba sa jestivim mravima koji su već očišćeni i termički obrađeni, nabavljeni kao hrana od sledljivog dobavljača. Ne predstavlja recept određene domorodačke zajednice. Mravi pronađeni napolju nisu zamena za deklarisan prehrambeni proizvod. Proverite vrstu i alergene na ambalaži. Hrskav, blag hleb od kasave lepo prati aromatične, usitnjene mrave.
