구운 식용 개미를 빻아 카사바 카사베와 내는 아마소나스식 가정 요리입니다
식용 개미를 구워 빻고 신선한 카사바 전병과 함께 냅니다.
콜롬비아 전통 요리 목록의 아마소나스주 항목은 개미를 티에스토에서 굽고 빻은 뒤 갓 만든 카사베와 함께 먹는다고 기록합니다. 이 간단한 조리법은 그 요소를 따릅니다. 자료에는 개미의 종이나 가정용 분량이 없습니다. 따라서 세척과 조리가 끝나 바로 먹을 수 있는 추적 가능한 식품용 제품을 사용한 계량형 변형입니다. 특정 원주민 공동체의 조리법을 재현한다고 주장하지 않습니다. 야외에서 잡은 개미는 식품용 제품을 대신할 수 없습니다. 공급업체가 표시한 종과 알레르기 정보를 확인하세요. 담백하고 바삭한 카사바 전병이 구운 개미의 진한 풍미와 어울립니다.
필요하면 살짝 데우기 제품 표시에서 허용하는 경우에만 마른 팬에 약한 불로 잠시 데워 향을 냅니다. 선택 과정이며 타지 않게 합니다.
빻기 깨끗한 절구에 옮겨 거친 입자가 남도록 빻습니다. 기록된 방식은 빻는 것이므로 고운 가루로 만들 필요가 없습니다.
내기 카사베를 먹기 좋은 크기로 나눠 개미와 함께 냅니다. 먹기 직전에 조금씩 올리면 전병의 바삭함이 유지됩니다.
식품으로 판매되며 원산지를 추적할 수 있는 제품만 사용하세요. 야생 개미를 채집·동정·세척·조리하지 마세요. 겉모습만으로 종, 안전성, 합법적인 식품 여부를 확인할 수 없습니다. 갑각류를 포함한 해산물이나 집먼지진드기에 알레르기가 있는 사람은 의료진이 별도로 권하지 않는 한 식용 곤충을 피해야 합니다. 개미와 카사베의 알레르기 표시를 확인하세요. 보관법과 소비기한은 제조사 지침을 따릅니다. 개봉 후에는 덮어서 표시대로 보관하고 카사베는 신선할 때 냅니다. 종 정보가 없어 영양 수치는 불확실성이 매우 큽니다.
Tip: 식품용으로 표시된 제품만 사고 야생에서 채집하지 마세요. Tip: 빻은 개미를 신선한 카사바 카사베와 함께 내세요.
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