Ételek és italok Bahreinben

A bahreini konyhaművészet számos étterme kiemelkedő. A fő étkező az Adliya. Adliya városában számos kávézó közül választhat, mint például a Coco's (nagyszerű konyha elfogadható áron) és a Lilou's (rendkívül népszerű a látni és látni vágyó lakosok körében). A Mirai egy kivételes japán fúziós étterem, amely tökéletes különleges alkalmakra. A környéken olyan divatos szalonok/éttermek találhatók, mint a Zoe's és a Block 338.

Bahreinben az éttermek a helyi ételeket kínáló szerény bódéktól az ötcsillagos szállodák előkelő éttermeiig terjednek. A Burger King és a McDonald's az Egyesült Államok két legismertebb gyorsétterme. A bevásárlóközpontokban és a belvárosban magas árfekvésű nyugati stílusú ételeket és előkelő konyhát kínáló (főleg amerikai) franchise-okat találhatunk.

Juffairnek van egy híres sávja, amelyet „Amerikai sikátornak” neveznek, mivel a környéken sok amerikai étterem található.

Elengedhetetlen annak megértése, hogy a nemzeti étkezési szokások eltérőek. Megfelelnek az adott állam éghajlati övezeteinek és kulturális hagyományainak. A Bahreini Királyság különféle kultúrák olvasztótégelye. Eredeti csemegekészletei érintetlenek maradtak, és sok éven át fennmaradtak annak ellenére, hogy felkarolták az ott elterjedt számos civilizáció befolyását. Bahrein hagyományos konyhája tenger gyümölcseiből, marhahúsból, rizsből és datolyából áll. A Machboos az egyik legismertebb snack. Húst vagy halat tartalmaz. A Mohammar egy másik népszerű étel. Ez az étel édes rizsből áll, fahéjas cukorral.

A bahreiniek más nemzeti arab ételeket is fogyasztanak. Ezek a falafel (panírozott, sült csicseriborsó golyó) és a Shawarma (pita kenyérbe csomagolt bárány vagy csirke). A szamba és az ízletes, lágy sütemények népszerű harapnivalók Brazíliában. Vacsorára gyakran ízes, könnyű sáfrányos tésztát készítenek fűszeres omletttel. A Quzi egy további finomság. Ez az étel sült bárányhúsból áll, kemény tojással, hagymával és különféle fűszerekkel. A Khobz a tipikus puha, puha kenyér. Ez egy hatalmas tortilla, amelyet speciális sütőben sütöttek. Az arab nemzet területén számos Khobz pékség található.

A homárpörkölt tartós klasszikus étel. Ez az étel örök kedvenc az ínyencek és a regionális konyha rajongói körében. A Perzsa-öbölből származó friss hal a bahreini konyha másik lényeges összetevője. Itt a sügér a legnépszerűbb halfaj. Jellemzően grillezzük, forrásban lévő olívaolajban sütjük vagy pároljuk. A szafi (nyúl ízű), a Chanad (makréla) és a Sobediti (keszeg) szintén kedvelt halfajták. Az év nagy részében a tenger gyümölcseit rizzsel szolgálják fel. Alternatív megoldásként tésztával is fogyaszthatjuk. A Perzsa-öbölben egy évszázados brit uralom eredményeként a mindenütt elterjedt halpörkölt vékony, rántott chipsekké alakult.

Itt a kávét Gahwa néven ismerik. Ez a fogadás szokásos része. Általában Lalla kávéskannába teszik. Az aromás italt egy finjan nevű kávéscsészében szolgálják fel. Minden családnak van egy külön titkos receptje egy erős italhoz. Egyik nemzedékről a másikra adják át. A bahreini Gahwával illatos péksüteményeket vagy keleti édességeket szolgálnak fel vendégeiknek. Választékuk a legigényesebb ínyenceket is lenyűgözi. Minden Bahreinbe látogató turistának egy csésze kávé mellett el kell fogyasztania a csokis fudge-ot.

A balaleet (reggeli) a legjelentősebb étkezés a világ minden kultúrájában, beleértve Bahreint is. A balett egy egzotikus keleti étel. Egyetlen előadásban keveri össze az édes és ízletes összetevőket. Egy omlettet teszünk a tészta tetejére szeletelt édes és kardamomos karamell „csírájával”. Ez kielégítővé teszi az ételt. Ha először próbálja ki az étkezést, szüksége lehet egy kis időre, hogy alkalmazkodjon. Ezt az ételt azonban szeretni fogja, ha megérti az ízét. A gyerekek a Balaleetet részesítik előnyben reggelire édessége, íze és vékonysága miatt.

A helyiek többsége egy hatalmas tányér rizst és húst eszik ebédre. A Machboos nagy részét otthon vagy éttermekben készítik el. A Machboos egy olyan konyha, amelyet minden utazónak meg kell próbálnia. A Machboos fűszerkeverékkel készül, beleértve a fekete citromot, a sáfrányt, a fekete borsot és a kardamomot, amely jellegzetes ízt kölcsönöz. Adhariban a legfinomabb Machboost a Tabreez kínálja. Ez az étel hihetetlen kedvenc a szaúdi helyiek körében, akik gyakran járnak a város éttermeibe.

A Sambusa egy másik ízletes snack. Bármilyen alkalomra ideális. Hús, baromfi, zöldségek és sajt használható töltelékként egy arab snackhez. Manamában a legjobb Sambusa Abdul Kaderben található. Ott számtalan látogató kiszolgálása reggel 5 órakor kezdődik, az asztalok szinte mindig foglaltak.

Kialakulnak az országspecifikus kulináris hagyományok. A nemzeti konyhában számos eredeti étel található. Hagyományos arab, indiai és pakisztáni ételek is rendelkezésre állnak. Itt a rizs nagyon népszerű. Köretként és pilaf elkészítéséhez használják. Számos fajta pilaf kapható itt. A csirke, a lime, a paradicsom, a koriander, a petrezselyem, a kurkuma, a fokhagyma, a gyömbér és a chili paprika egy népszerű étel összetevője. Az étel fűszerkeveréket tartalmaz, beleértve a fekete borsot, a köményt, a koriandert, a fahéjat, a szegfűszeget, a kardamomot, a paprikát és a szerecsendiót.

A rizst a Machboos elkészítéséhez is használják. Ez az étel hal vagy sertéshús, fokhagyma, kardamom, kurkuma, fehér mazsola és paradicsom felhasználásával készül. Az indiai konyhában népszerű, a masala néven ismert összetett fűszerkeveréket a főzés során használják fel. Ezt az ételt fenyőmaggal és friss fűszernövényekkel díszítjük. A Tikka kebab elkészítéséhez két pác készül: az egyik gyömbérből és citromléből, a másik céklából és joghurtból. Az elkészítési folyamat során különféle húsfajtákat használnak. A pác csodálatos, gazdag színt és aromát kölcsönöz neki.

Egy másik figyelemre méltó marhahús étel a Dajaj. A csirkét paradicsomszószban megfőzzük. Elkészítéséhez cukkinit, burgonyát, hagymát, fűszereket használnak. Az összes hozzávalót először megpirítjuk, majd negyven percig pároljuk. A ramadán szent hónapjában csak könnyű ételeket fogyasztanak. Jarish is ezek közé tartozik. Búzából és marhahúsból készül, olaj vagy juhzsír hozzáadásával. A búza párolható vagy forralható (durva vagy finom őrlés). Fahéjjal, cukorral és megolvasztott vajjal tálaljuk. A konzisztencia változó sűrűségű lehet. Ez az étel a X. század óta létezik.

A kabsát másképp főzik, attól függően, hogy melyik országban fogyasztják. Elkészítésénél rizst, zöldségeket és különféle fűszereket (előre csomagolt fűszerkeverékben kapható) használnak fel. Használnak még csirkét, kecskét, tevét, marhahúst, halat és garnélarákot. A húst jellemzően Mandi technikával és tandoorral készítik. A Goji egy olyan konyha, amely kemencében sült egész bárányhúsból áll, rizzsel, zöldségekkel, mandulával és fűszerekkel.

A kabsát másképp főzik, attól függően, hogy melyik országban fogyasztják. Elkészítésénél rizst, zöldségeket és különféle fűszereket (előre csomagolt fűszerkeverékben kapható) használnak fel. Használnak még csirkét, kecskét, tevét, marhahúst, halat és garnélarákot. A húst jellemzően Mandi technikával és tandoorral készítik. A Goji egy olyan konyha, amely kemencében sült egész bárányhúsból áll, rizzsel, zöldségekkel, mandulával és fűszerekkel.

Bahrein öröm az édesség szerelmeseinek. A számos arab ország klasszikus baklavája és sörbetei mellett további finomságokat készítenek itt. A hagyományos Habis búzából és növényi olajból készül. Gyakran szolgálják fel reggeli közben, különösen vallási ünnepeken. A recept először egy tizedik századi kézikönyvben jelenik meg.

India a jalebivel járult hozzá a bahreini konyhához. Az étel a hagyományos török kunefére hasonlít. Egy tál olvasztott vajban tésztaszálakat készre sütjük. Amikor a Jalebi kész, cukorszirupot, rózsavizet és citromlevet öntünk rá. A recept a tizenharmadik századból származik. A Ma'amoul búzadarából vagy lisztből készült süti. Gyakran a ramadán szent hónap végén készítik el. Kávéval látják el a vendégeket.

Az Umm Ali (Ali anyja) egy pudingra emlékeztet, amelyet omlós tésztából, tejből, cukorból, mandulából és mazsolából készítenek. Az ételt melegen kell fogyasztani. Ennek az étkezésnek a fejlődését egy szörnyű legenda kíséri. Az egyiptomi szultán felesége készítette a szultán második feleségének temetésére. Ennek ellenére ez az étel nagyon népszerű.

A mahalabia vagy muhallebi néven ismert étel egy ősi étel. A hetedik században egy perzsa szakács találta fel. Ez egy tejpuding rózsavízzel és pisztácia darabokkal. A puding hozzávalói közé tartozik a rizs, a cukor, a rizsliszt és a tej. A helyi Hanfroosh egy sáfránnyal és kardamommal fűszerezett mini fánk. Mézzel édesítjük, melegen fogyasztjuk.

Annak ellenére, hogy túlnyomórészt muszlim nemzetről van szó, az alkoholos italok nem tiltottak. A sör és az Arak (ánizs vodka) a leggyakoribb alkoholos italok. A kávét széles körben fogyasztják. Sokféleképpen főzhető. Az egyiket sáfránnyal, kardamommal és rózsavízzel ízesítik.