Еда и напитки в Бахрейне

Разнообразие ресторанов на кулинарной сцене Бахрейна просто выдающееся. Основная столовая - Адлия. В Адлии есть множество кафе на выбор, таких как Coco’s (отличная кухня по разумной цене) и Lilou’s (чрезвычайно популярное среди жителей, которые хотят видеть и быть увиденными). Mirai — исключительный ресторан японской кухни, идеально подходящий для особых случаев. В этом районе есть модные салоны/рестораны, такие как Zoe’s и Block 338.

В Бахрейне рестораны варьируются от скромных киосков, предлагающих блюда местной кухни, до высококлассных закусочных в пятизвездочных отелях. Burger King и McDonald’s — два самых известных ресторана быстрого обслуживания в США. В торговых центрах и в центре города можно найти дорогие блюда в западном стиле и (в основном американские) франшизы, предлагающие высококлассную кухню.

В Джуффайре есть знаменитый переулок, известный как «Аллея американцев» из-за большого количества американских закусочных в этом районе.

Важно понимать, что национальные модели питания различаются. Они соответствуют климатическим зонам и культурным традициям соответствующих государств. Королевство Бахрейн представляет собой плавильный котел различных культур. Его первоначальные запасы деликатесов остались нетронутыми и сохранялись в течение многих лет, несмотря на влияние многочисленных цивилизаций, которые там преобладали. Традиционная кухня Бахрейна состоит из морепродуктов, говядины, риса и фиников. Махбус — одна из самых известных закусок. В составе либо мясо, либо рыба. Мухаммар – еще одно популярное блюдо. Это блюдо состоит из сладкого риса, который подается с сахаром с корицей.

Бахрейнцы также потребляют другие национальные арабские блюда. Это фалафель (панированные, жареные шарики из нута) и шаурма (баранина или курица, завернутые в лаваш). Самба и вкусное мягкое печенье — популярные закуски в Бразилии. На ужин часто готовят ароматную, легкую шафрановую лапшу с острым омлетом. Кузи – дополнительное лакомство. Это блюдо состоит из жареного ягненка, фаршированного сваренными вкрутую яйцами, луком и различными приправами. Хобз – типичный мягкий, пышный хлеб. Это огромная лепешка, обжаренная в специальной печи. На территории арабской нации можно найти многочисленные пекарни Хобз.

Рагу из лобстера – это устойчивое классическое блюдо. Это блюдо является многолетним фаворитом среди гурманов и любителей региональной кухни. Свежая рыба из Персидского залива — еще один неотъемлемый компонент бахрейнской кухни. Здесь окунь – самый популярный вид рыбы. Обычно его готовят на гриле, обжаривают в кипящем оливковом масле или готовят на пару. Сафи (на вкус как кролик), Чанад (скумбрия) и Собедити (лещ) также являются популярными видами рыбы. Большую часть года морепродукты подают с рисом. Как вариант, его можно есть с лапшой. В результате века британского господства в Персидском заливе вездесущее рыбное рагу превратилось в тонкие жареные чипсы.

Здесь кофе известен как Gahwa. Это обычная составляющая приема. Обычно его кладут в кофейник Lalla. Ароматный напиток подают в кофейной чашке под названием финджан. В каждой семье есть особый секретный рецепт крепкого напитка. Он передается от одного поколения к другому. Бахрейнцы угощают гостей ароматной выпечкой или восточными сладостями с гахвой. Их выбор поразит даже самых взыскательных гурманов. Шоколадную помадку следует употреблять с чашкой кофе каждому туристу, посетившему Бахрейн.

Балалит (завтрак) — самый важный прием пищи во всех культурах мира, включая Бахрейн. Балалит – экзотическое восточное блюдо. Он смешивает сладкие и вкусные ингредиенты в одном исполнении. Поверх лапши кладут омлет с «ростками» нарезанного сладкого и карамели с кардамоном. Это делает еду сытной. Если вы пробуете блюдо впервые, вам может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть. Однако вам понравится это блюдо, как только вы поймете его вкус. Дети предпочитают балалит на завтрак из-за его сладости, вкуса и тонкости.

Большинство местных жителей съедают на обед массивную тарелку риса и мяса. Большинство махбу готовят дома или в ресторанах. Махбус – это кухня, которую обязательно должны попробовать все путешественники. Махбус готовится из смеси специй, включая черный лимон, шафран, черный перец и кардамон, которые придают ему характерный вкус. В Адхари самые вкусные махбу предлагают в Табризе. Это блюдо невероятно популярно среди местных жителей Саудовской Аравии, которые часто посещают рестораны города.

Самбуса — еще одна вкусная закуска. Это идеально подходит для любого случая. В качестве начинки для арабской закуски можно использовать мясо, птицу, овощи и сыр. В Манаме лучшую самбусу можно найти в Abdul Kader. Там обслуживание бесчисленных посетителей начинается в 5 утра. Столы заняты почти всегда.

Формируются национальные кулинарные традиции. В национальной кухне много оригинальных блюд. Также доступны традиционные арабские, индийские и пакистанские блюда. Здесь рис довольно популярен. Используется как гарнир и при приготовлении плова. Здесь представлено множество видов плова. Курица, лаймы, помидоры, кориандр, петрушка, куркума, чеснок, имбирь и перец чили являются ингредиентами популярного блюда. Блюдо состоит из смеси специй, включая черный перец, тмин, кориандр, корицу, гвоздику, кардамон, перец и мускатный орех.

Рис также используется при приготовлении махбу. Это блюдо готовится из рыбы или свинины, чеснока, кардамона, куркумы, белого изюма и помидоров. В кулинарии используется популярная в индийской кухне сложная смесь специй, известная как масала. Это блюдо украшено кедровыми орешками и свежей зеленью. Для создания шашлыка Тикка готовят два маринада: один из имбиря и лимонного сока, а другой из свеклы и йогурта. В процессе приготовления используются различные сорта мяса. Маринад придает ему прекрасный, насыщенный цвет и аромат.

Еще одно примечательное блюдо из говядины — даджадж. Курица готовится в томатном соусе. Для его приготовления используются кабачки, картофель, лук, приправы. Все ингредиенты сначала обжаривают, а затем варят на медленном огне в течение сорока минут. В священный месяц Рамадан употребляются только легкие блюда. Джариш входит в их число. Его готовят из пшеницы и говядины с добавлением масла или овечьего жира. Пшеницу можно пропаривать или варить (грубого или мелкого помола). Подается с корицей, сахаром и растопленным сливочным маслом. Консистенция может быть разной плотности. Это блюдо существует с десятого века.

Кабсу готовят по-разному в зависимости от страны, в которой ее употребляют. При его приготовлении используются рис, овощи и различные специи (доступны в виде предварительно упакованных смесей специй). Также используются курица, коза, верблюд, говядина, рыба и креветки. Мясо обычно готовят с использованием техники манди и тандыра. Годжи — это блюдо, состоящее из целого ягненка, запеченного в духовке с рисом, овощами, миндалем и специями.

Салат табуле распространен во многих арабских странах. Помидоры, огурцы и лук мелко нарезают вместе с обилием зелени для его приготовления. Булгур тоже присутствует. Салат готовится с лимонным соком и оливковым маслом.

Бахрейн – это наслаждение для любителей сладкого. Помимо классической пахлавы и щербетов многих арабских стран здесь создают дополнительные деликатесы. Традиционный Habis производится с использованием пшеницы и растительного масла. Его часто подают во время завтрака, особенно во время религиозных праздников. Рецепт впервые появляется в справочнике десятого века.

Индия внесла джалеби в кухню Бахрейна. Блюдо напоминает традиционное турецкое кунефе. В миске с растопленным маслом готовятся нити теста для обжаривания во фритюре. Когда джалеби готово, его поливают сахарным сиропом, розовой водой и лимонным соком. Рецепт восходит к тринадцатому веку. Маамуль – это печенье из манной крупы или муки. Его часто готовят в конце священного месяца Рамадан. Гостям предоставляется кофе.

Умм Али (Мать Али) напоминает пудинг, приготовленный из песочного печенья, молока, сахара, миндаля и изюма. Блюдо следует употреблять в горячем виде. Разработка этого блюда сопровождается страшной легендой. Его подготовила жена султана Египта для похорон второй жены султана. Тем не менее, это блюдо довольно популярно.

Блюдо, известное как махалабия или мухаллеби, является древним. В седьмом веке его изобрел персидский повар. Это молочный пудинг с розовой водой и кусочками фисташек. Ингредиенты для пудинга включают рис, сахар, рисовую муку и молоко. Местный Hanfroosh — это мини-пончик, приправленный шафраном и кардамоном. Его подслащивают медом и употребляют теплым.

Несмотря на то, что это преимущественно мусульманская нация, алкогольные напитки не запрещены. Пиво и арак (анисовая водка) — самые распространенные алкогольные напитки. Кофе широко потребляется. Его можно приготовить множеством способов. Один из них приправлен шафраном, кардамоном и розовой водой.