Yemek Dünyası · Türkiye

Türkiye Ulusal Yemekleri (3/5)

Türk mutfağı; bölgesel ürünler, göçler, ticaret, pastoral gelenekler ve saray, ev, pazar ile sokak mutfaklarının teknikleriyle şekillenmiştir. Kebaplar; tahıl yemekleri, ekmekler, yoğurt, sebzeler, bakliyat, balık, sakatat, hamur işleri ve meyveli-kuruyemişli tatlıların da yer aldığı sofranın yalnızca bir bölümüdür.

Yayımlanmış 99 Türk tarifinden oluşan bir koleksiyon.

99tarif

44bölgesel kimlikler

Tüm tariflere göz atın ↓

Közlenmiş domates, yeşil biber, sumaklı soğan ve yassı ekmekle Adana kebap şişleri

Tam koleksiyon

Tüm Türk tarifleri

Yayımlanmış 99 Türk tarifinden oluşan bir koleksiyon.

24 tarif

49–72 / 99

Türkiye Ulusal Yemekleri (3/5)

Tüm Türk tarifleri

Kazandibi (Karamelize Türk Sütlü Tatlısı)

Kestane Şekeri (Türk Usulü Şekerlenmiş Kestane)

Keşkek (Türk Usulü Dövülmüş Buğday ve Kuzu Eti)

Keşkül (Türk Usulü Bademli Sütlü Tatlı)

Kısır (Türk Usulü Bulgurlu ve Otlu Salata)

Kokoreç Sandviç (Güvenlik Öncelikli Ev Sürümü)

Kumpir (Türk Usulü Bol Malzemeli Fırın Patates)

Kuru Fasulye (Türk Usulü Beyaz Fasulye Yahnisi)

Kuymak (Karadeniz Usulü Mısır Unu ve Peynir)

Kuzu Şiş (Türk Usulü Kuzu Şiş)

Kuzu Tandır (Ev Fırınında Yavaş Pişmiş Kuzu)

Gaziantep Küşleme Kebabı

Güllü ve Fıstıklı Lokum

Maraş Usulü Dondurma (Uzayan Keçi Sütlü Dondurma)

Menemen (Türk Usulü Domatesli ve Biberli Yumurta)

Mercimek Çorbası (Türk Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası)

Mercimek Köftesi (Türk Usulü Mercimekli ve Bulgurlu Köfte)

Mesir Macunu (Manisa Usulü Baharatlı Şekerleme)

Midye Dolma (Pirinç Dolgulu Midye, Ev Sürümü)

Muhammara (Közlenmiş Kırmızı Biber ve Ceviz Ezmesi)

Mütebbel (İsli Patlıcan, Tahin ve Yoğurt Ezmesi)

Etsiz Nohut Yemeği (Türk Usulü Etsiz Nohut Yahnisi)

Oltu Cağ Kebabı (Ev Izgarası Uyarlaması)

Paçanga Böreği (Pastırmalı ve Peynirli Rulolar)