Cuisine du monde · Roumanie

Plats nationaux roumains (5/5)

Découvrez 100 recettes roumaines, du cozonac aux noix et des sarmale aux soupes régionales, à la polenta et aux pâtisseries.

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Servir de fines tranches de slănină fumée avec du pain rustique, des légumes frais et des cornichons dans un plateau froid roumain.

Cette ciorbă de praz associe poireau, légumes racines, pommes de terre et riz, avant d’être acidulée à la saumure de choucroute.

Le fasole cu ciolan afumat est un ragoût roumain de haricots blancs et de jarret de porc fumé, mijoté avec des légumes-racines et du paprika doux.

Une pâte levée souple et feuilletée au saindoux, garnie de fromage frais de vache et de télémea, puis dorée au four.