Parzybroda — borovačka čorba od svežeg kupusa i krompira
Parzybroda je čorba od svežeg kupusa povezana sa Borovjacima iz Pomorskog vojvodstva na severu Poljske. Široke trake belog kupusa i komadi krompira kuvaju se u laganom bujonu, a propržena dimljena slanina i luk daju joj puniji ukus.
Poljska lista tradicionalnih proizvoda opisuje tečnu čorbu sa vidljivim vlaknima kupusa, krompirom i prženom slaninom ili svinjskom mašću. Razlikuje je od šarpaka, koji se pravi od kiselog kupusa: ova verzija koristi svež kupus, ne fermentisani, a sastojci se ne pasiraju.
Naziv se povezuje sa vrućim listovima kupusa koji su mogli da se zalepe za bradu i „opeku je“ nestrpljivom gostu. Ova odmerena kućna verzija dovoljna je za šest osoba i prati zabeleženi regionalni karakter, bez tvrdnje da je jedini istorijski recept. Koristi vodu umesto mesnog bujona i ne sadrži brašno ni mlečne proizvode.
