عالم الطعام · الأطباق الوطنية الفرنسية

الأطباق الوطنية الفرنسية: 302 طبقاً للاستكشاف

استكشف 302 وصفة ترتبط بمطابخ فرنسا، من الأطباق الإقليمية اليومية إلى الخبز والحلويات وتقاليد المناطق وراء البحار والمناطق الحدودية.

302وصفة منشورة
19المناطق الغذائية
تصفح الوصفات الفرنسية ↓
كوردون بلو الدجاج — مقدّم على طبق
المناطق الغذائية

تصفحوا حسب المنطقة الغذائية

هذه مناطق واسعة لتسهيل التصفح؛ بعض الأطباق ينتمي إلى تقاليد مشتركة ولا يرتبط بمكان واحد.

الأطباق الوطنية الفرنسية

جميع الوصفات الفرنسية الـ302

افتح صفحة الوصفة لمعرفة المقادير الدقيقة وطريقة التحضير ونصائح التقديم. ولا تُقدَّم أي نسخة باعتبارها الطريقة الوحيدة المعتمدة في منطقة كاملة.

24 وصفة منشورة
24 وصفة منشورة
كوردون بلو الدجاج — مقدّم على طبق
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنسايُقدّم بعد راحة قصيرة عقب الطهي، وبعد إزالة جميع الأعواد الخشبية.

كوردون بلو الدجاج

افتح
Escalope normande — مقدّم على طبق
نورماندييُقدّم فور انتهاء راحة العجل ثلاث دقائق، مع توزيع الصلصة فوقه.

Escalope normande

افتح
Escargots de Bourgogne — مقدّم في طبق للتقديم
بورغونيايُقدّم فورًا في طبق escargot بينما زبدة الأعشاب ما تزال تفور.

Escargots de Bourgogne

افتح
Estofinade — مقدّم على طبق
وسط فرنسايُقدّم ساخنًا فور وصول الخليط النهائي إلى 71 °C.

Estofinade

افتح
Fallue normande — يظهر منه جزء مقطوع
نورمانديالفطور أو وجبة خفيفة أو خبز حلو للحلوى

Fallue normande

افتح
فار بريتون بالبرقوق المجفف — ظاهر في طبق فرن
بريتانيحلوى أو كعكة بعد الظهر

فار بريتون بالبرقوق المجفف

افتح
Farcement savoyard — مقدّم على طبق
شرق فرنسا وجبال الألبطبق رئيسي أو طبق إقليمي مشبع

Farcement savoyard

افتح
Farci poitevin — مرتّب على لوح تقديم
وادي اللوار والغرب الأطلسيمقبل بارد أو شريحة مشبعة

Farci poitevin

افتح
Farçous aveyronnais — مقدّم على طبق
وسط فرنسامقبل أو وجبة خفيفة أو جزء من وجبة خفيفة

Farçous aveyronnais

افتح
Fénétra — يظهر منه جزء مقطوع
جنوب غرب فرنساحلوى أو كعكة سفر

Fénétra

افتح
Féroce d’avocat — مقدّم على طبق
الأنتيل الفرنسيةمقبل بارد أو لقيمات افتتاحية

Féroce d’avocat

افتح
Fiadone — يظهر منه جزء مقطوع
كورسيكاحلوى

Fiadone

افتح
Ficelle picarde — مقدّم على طبق
شمال فرنساطبق رئيسي أو مقبل مشبع

Ficelle picarde

افتح
Flan pâtissier — يظهر منه جزء مقطوع
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنساحلوى أو معجنات مخبز

Flan pâtissier

افتح
Foie gras mi-cuit — مرتّب على طبق تقديم
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنساطبق أول صغير يُقدَّم باردًا بعد التقطيع مباشرة تقريبًا

Foie gras mi-cuit

افتح
Fondue savoyarde — ظاهر داخل قدر الطهي
شرق فرنسا وجبال الألبطبق رئيسي ساخن مشترك يُقدَّم مباشرة من قدر الفوندو

Fondue savoyarde

افتح
Fouace angevine — خبز ظاهر بعد الخَبز
وادي اللوار والغرب الأطلسيتُقدَّم مباشرة من الفرن وتفتح على الطاولة للحشوات الاختيارية

Fouace angevine

افتح
Fouace rouergate — خبز ظاهر بعد الخَبز
وسط فرنساللفطور أو كخبز حلو احتفالي بعد أن تبرد الحلقة تمامًا

Fouace rouergate

افتح
Fougasse d’Aigues-Mortes — خبز ظاهر بعد الخَبز
بروفانس والبحر المتوسطخبز حلو في حرارة الغرفة يُقطع مربعات للفطور أو الحلوى

Fougasse d’Aigues-Mortes

افتح
Fraisier — ظاهر كاملًا بعد الخَبز
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنساحلوى احتفالية مبردة تُقطع إلى 10 شرائح نظيفة

Fraisier

افتح
Fricassée de lambi — مقدّم في وعاء
الأنتيل الفرنسيةطبق رئيسي ساخن، مع أرز اختياري يُقدَّم منفصلًا

Fricassée de lambi

افتح
Gâche normande — مرتّب في سلة
نورمانديللفطور أو كخبز بعد الظهر، ويُقطع فقط بعد التبريد الكامل

Gâche normande

افتح
Galette aux pommes de terre berrichonne — موضوع على رف تبريد
وسط فرنسامعجنات مالحة دافئة بعد تبريد قصير على الشبكة

Galette aux pommes de terre berrichonne

افتح
Galette complète — ظاهر في لقطة مقرّبة
بريتانيتُقدَّم كل غاليت ساخنة فور خروجها من المقلاة

Galette complète

افتح