Šleska krompir-salata sa haringom (szałot śląski)
Zasitna šleska salata od krompira, ukiseljene haringe, kiselog krastavca, luka i hrskave dimljene slanine.
Szałot śląski je šleska krompir-salata čiji se naziv često dopunjuje izrazom sałatka śledziowa, odnosno salata od haringe. Poljsko Ministarstvo poljoprivrede uvrstilo je ovo regionalno jelo na listu tradicionalnih proizvoda. Zvanični opis navodi kuvani krompir, kiseli krastavac, luk i haringu, kao i vidljive čvarke od dimljene slanine i pikantan ukus u kojem se haringa jasno oseća.
Ova verzija ostavlja sastojke prepoznatljivim u svakom zalogaju. Čvrsti krompir čini osnovu, dok kiseli krastavci i luk daju oštrinu bogatoj ribi i dimljenoj slanini. Salata se namerno ne povezuje majonezom, pa ostaje različita od hekele, druge šleske salate od haringe koja se obično pravi s jajetom i prelivom sa senfom.
Prema opisu ministarstva, szałot pripada kuhinji kraja u kojem je krompir bio osnovna namirnica; jelo koje se nekada služilo na većim svečanostima vremenom je postalo svakodnevni obrok. Registarski opis ne daje tačne mere, zato su količine ovde prilagođene pouzdanoj kućnoj pripremi, a ne predstavljene kao jedini istorijski recept.
