음식의 세계 · 캐나다의 대표 음식

캐나다의 대표 음식

캐나다의 대표 요리를 지역적 배경, 구체적인 조리 단계, 식품 안전 정보와 함께 소개합니다.

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소박한 식탁 위 넓은 접시에 담긴 대구와 바삭한 돼지고기, 창밖으로 보이는 해안 풍경.

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24 개의 게시된 레시피

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도자기 접시에 담긴 밀가루를 살짝 묻혀 노릇하게 구운 대구와 바삭한 돼지고기 큐브, 감자와 순무.

뉴펀들랜드식 대구 혀살과 스크런치언

도자기 접시에 담긴 노릇한 대구 볼살과 바삭한 소금 돼지고기 큐브, 감자와 순무.

뉴펀들랜드식 대구 볼살과 스크런치언

버터와 후추를 올린 뉴펀들랜드식 노란 완두콩 푸딩 한 그릇, 뒤에는 삶은 양배추와 뿌리채소가 보인다.

뉴펀들랜드식 노란 완두콩 Pease pudding

도자기 접시에 담긴 노릇한 염장 대구 케이크와 완두콩, 머스터드 피클.

뉴펀들랜드식 염장 대구 케이크

타원형 그릇에 담긴 뉴펀들랜드 대구 그라탱과 떠낸 한 조각, 옆의 완두콩.

뉴펀들랜드식 대구 그라탱

뉴펀들랜드식 대구 차우더 한 그릇. 대구살, 감자, 바삭한 소금 돼지고기와 파슬리가 보이고 창가에 놓여 있다.

뉴펀들랜드식 대구 차우더

얇은 황금빛 밀가루 옷을 입힌 뉴펀들랜드식 대구, 바삭한 염장 돼지고기, 파슬리, 레몬과 삶은 감자.

뉴펀들랜드식 팬 프라이 대구

염분을 뺀 대구와 삶은 감자, 양파에 바삭한 돼지고기, 파슬리, 레몬을 곁들인 접시.

뉴펀들랜드식 소금대구와 감자

노릇한 뉴펀들랜드 물범 지느러미 파이의 자른 단면에 짙게 조린 고기와 양파, 그레이비가 보이고 삶은 감자와 순무가 곁들여져 있다.

뉴펀들랜드식 물개 지느러미 파이

뉴펀들랜드 나무 식탁 위 투박한 그릇에 담긴 갈색 무스 스튜로, 노릇한 고기와 감자, 당근, 파스닙, 순무가 보인다.

뉴펀들랜드식 무스 뿌리채소 스튜

황금빛 윗껍질 한 장을 덮은 무스 파이에서 한 조각을 들어 올려 무스 고기, 순무, 당근, 완두콩과 소스가 보인다.

뉴펀들랜드 무스 뿌리채소 포트파이

나무 식탁 위 카리부와 진주 보리 스튜 한 그릇으로 당근과 순무가 보이며 옆에 배녹이 놓여 있다.

북부 카리부 보리 스튜

도자기 파이 접시에 담긴 노릇한 토끼 파이와 한 조각, 뿌리채소와 육즙이 보인다.

뉴펀들랜드식 눈신토끼 뿌리채소 파이

유리병에 담긴 호박빛 베이크애플 잼과 흰 접시에 덜어 놓은 잼, 곁에 놓인 잘 익은 주황색 열매.

뉴펀들랜드 베이크애플(클라우드베리) 잼

식힘망 위의 노릇한 베이크애플 더블 크러스트 파이. 잘라낸 조각에서 호박빛 클라우드베리와 바삭한 바닥이 보인다.

뉴펀들랜드 베이크애플 파이(클라우드베리 파이)

진한 루비색 파트리지베리 잼 작은 병과 접시의 한 숟가락, 곁에 놓인 잘 익은 붉은 열매.

뉴펀들랜드 파트리지베리 잼

식힘망 위의 황금빛 파이 한 조각이 잘려 있고, 윤기 나는 루비색 파트리지베리 속이 보인다.

뉴펀들랜드 파트리지베리 파이

건포도, 계피, 생강을 넣은 짙은 황금빛 뉴펀들랜드 당밀 티번 12개가 유산지 위에서 식고 있다.

뉴펀들랜드식 당밀 건포도 티번

황금빛 뉴펀들랜드 건포도 티번 12개가 식힘망에서 식고 있으며 잘린 번에서 부드러운 속이 보인다.

뉴펀들랜드 건포도 티번

곱게 간 코코넛을 입힌 둥근 초콜릿 귀리 볼이 쟁반에 놓여 있고, 하나를 잘라 부드러운 귀리 속을 보여 줍니다.

뉴펀들랜드 스노볼

틀에서 구운 작은 뉴펀들랜드 당밀 건포도빵 세 개. 짙은 황금빛 윗면마다 둥근 반죽 봉우리가 세 개씩 보인다.

뉴펀들랜드 당밀 건포도빵

둥근 뉴펀들랜드 블루베리 찐 푸딩을 접시에 뒤집어 담았고 한 조각을 잘라 베리 속을 보이며 카라멜 소스가 옆에 있다.

뉴펀들랜드 블루베리 더프

구멍 여섯 개를 낸 네모난 뉴펀들랜드 하드 브레드가 식힘망에서 마르고 단단한 표면을 드러내며 식고 있다.

뉴펀들랜드 하드 브레드(하드택)

뉴펀들랜드식 일요일 식사: 소고기, 돼지고기 구이, 채소와 완두콩 푸딩

캔트웰 가족의 일요일 저녁 식사