Mat och dryck i Bahrain

Olika restauranger i Bahrains köksscen är enastående. Den huvudsakliga matsalen är Adliya. Det finns många kaféer att välja mellan i Adliya, till exempel Cocos (Great Cuisine till ett rimligt pris) och Lilous (extremt populära bland invånare som vill se och ses). Mirai är en exceptionell japansk fusionsrestaurang som är perfekt för speciella tillfällen. Det finns trendiga salonger/restauranger som Zoe's och Block 338 i området.

I Bahrain sträcker sig restauranger från blygsamma bås som erbjuder inhemsk mat till exklusiva matställen på femstjärniga hotell. Burger King och McDonald's är två av de mest kända snabbrestaurangerna i USA. I köpcentra och stadens centrum kan man hitta högprissatta måltider i västerländsk stil och (mestadels amerikanska) franchiser som serverar exklusiva kök.

Juffair har en berömd körfält som kallas 'American's Alley' till följd av det stora antalet amerikanska matställen i den närheten.

Det är viktigt att förstå att nationella ätmönster varierar. De motsvarar klimatzonerna och kulturella traditionerna i deras respektive stater. Kungariket Bahrain är en smältkruka av olika kulturer. Dess ursprungliga lager av delikatesser har förblivit intakta och kvarstår i många år trots att de omfattade påverkan från de många civilisationer som är utbredda där. Bahrains traditionella kök består av skaldjur, nötkött, ris och datum. Machboos är en av de mest kända snacks. Den innehåller antingen kött eller fisk. Muhammar är en annan populär maträtt. Denna maträtt består av sött ris som serveras med kanelsocker.

Bahrainis konsumerar också andra nationella arabiska livsmedel. Dessa är falafel (panerad, stekt kikärtbollar) och shawarma (lamm eller kyckling lindad i pitabröd). Samba och välsmakande, mjuka kakor är populära snacks i Brasilien. För middag är smakfulla, ljusa saffrannudlar toppade med en kryddig omelett ofta beredda. Quzi är en extra delikatess. Denna maträtt består av stekt lamm fylld med hårtkokta ägg, lök och olika kryddor. Khobz är det typiska mjuka, fluffiga brödet. Detta är en enorm tortilla som har rostats i en specialiserad ugn. På den arabiska nationens territorium kan många Khobz -bagerier hittas.

Hummergryta är en varaktig klassisk maträtt. Denna måltid är en flerårig favorit bland gourmets och entusiaster i regional mat. Färsk fisk från Persiska viken är en annan viktig del av Bahraini -köket. Här är abborre den mest populära fiskarterna. Vanligtvis är den grillad, stekt i kokande olivolja eller ångad. Safi (smakar som kanin), chanad (makrill) och sobediti (brase) är också omtyckta fiskstyper. Det mesta av året serveras skaldjur med ris. Alternativt kan det ätas med nudlar. Som ett resultat av ett sekel av brittisk dominans i Persiska viken har den allestädes närvarande fiskgryten förvandlats till tunna, friterade chips.

Här är kaffet känt som Gahwa. Det är en vanlig del av mottagningen. Det läggs vanligtvis i en Lalla-kaffekanna. Den aromatiska drycken serveras i en kaffekopp som kallas finjan. Varje familj har ett distinkt, hemligt recept på en stark drink. Det överförs från en generation till nästa. Bahrainis serverar sina gäster doftande bakverk eller orientaliska sötsaker med Gahwa. Deras urval kommer att förvåna även de mest kräsna gourmanderna. Chokladfudge bör konsumeras med en kopp kaffe av varje turist som besöker Bahrain.

Balaleet (frukost) är den viktigaste måltiden i alla kulturer i världen, inklusive Bahrain. Balaleet är en exotisk österländsk maträtt. Den blandar söta och välsmakande ingredienser i en enda föreställning. En omelett läggs ovanpå nudlar med "groddar" av skivad söt och kardemummakola. Detta gör maten mättande. Om du provar måltiden för första gången kan du behöva lite tid att anpassa dig. Men du kommer att gilla den här rätten när du förstår dess smak. Barn föredrar Balaleet till frukost på grund av dess sötma, smak och tunnhet.

Majoriteten av lokalbefolkningen äter en stor tallrik med ris och kött till lunch. Majoriteten av Machboos tillagas hemma eller på restauranger. Machboos är ett kök som alla resenärer måste prova. Machboos är tillagad med en blandning av kryddor inklusive svart citron, saffran, svartpeppar och kardemumma som ger en distinkt smak. I Adhari erbjuds de godaste Machboos på Tabreez. Den här rätten är en otrolig favorit bland saudiska lokalbefolkningen som besöker stadens restauranger.

Sambusa är ett annat gott mellanmål. Den är idealisk för alla tillfällen. Kött, fågel, grönsaker och ost kan användas som fyllningar för ett arabiskt mellanmål. I Manama finns den bästa Sambusan på Abdul Kader. Där börjar serveringen av otaliga besökare klockan 5. Borden är nästan alltid upptagna.

Landsspecifika kulinariska traditioner bildas. Det finns många originalrätter i det nationella köket. Traditionella arabiska, indiska och pakistanska rätter finns också tillgängliga. Här är ris ganska populärt. Den används som tillbehör och vid pilafberedning. Det finns många typer av pilaff här. Kyckling, lime, tomater, koriander, persilja, gurkmeja, vitlök, ingefära och chilipeppar är ingredienser i en populär rätt. Måltiden innehåller en blandning av kryddor inklusive svartpeppar, spiskummin, koriander, kanel, kryddnejlika, kardemumma, paprika och muskotnöt.

Ris används också vid framställningen av Machboos. Denna måltid tillagas med fisk eller fläsk, vitlök, kardemumma, gurkmeja, vita russin och tomater. Populär i det indiska köket, en komplex blandning av kryddor känd som masala används i matlagning. Denna måltid är garnerad med pinjenötter och färska örter. För att skapa Tikka-kebab förbereds två marinader: en av ingefära och citronsaft och den andra från rödbetor och yoghurt. Olika sorter av kött används i beredningsprocessen. Marinaden ger den en underbar, rik färg och arom.

En annan anmärkningsvärd nötköttsrätt är Dajaj. Kycklingen tillagas i tomatsås. För beredningen används zucchini, potatis, lök och kryddor. Alla ingredienser steks först innan de får puttra i fyrtio minuter. Under den heliga månaden ramadan äts endast lättare måltider. Jarish är bland dessa. Den är gjord av vete och nötkött, med olja eller fårfett tillsatt. Vete kan ångas eller kokas (grov- eller finmalning). Den serveras med kanel, socker och smör som har smält. Konsistensen kan vara av varierande densiteter. Denna maträtt har funnits sedan 900-talet.

Kabsa tillagas olika beroende på i vilket land den konsumeras. Vid beredningen används ris, grönsaker och en mängd olika kryddor (tillgängliga i färdigförpackade kryddblandningar). Även kyckling, get, kamel, nötkött, fisk och räkor används. Kött tillagas vanligtvis med Mandi-tekniken och en tandoor. Goji är ett kök som består av helt lamm stekt i en ugn med ris, grönsaker, mandel och kryddor.

Tabouleh sallad är vanlig i många arabländer. Tomater, gurkor och lök är fint tärnade tillsammans med ett överflöd av grönt för att förbereda dem. Bulgur ingår också. Salladen tillagas med citronsaft och olivolja.

Bahrain är en fröjd för godisälskare. Förutom den klassiska baklavan och sorbeten i många arabiska länder skapas ytterligare delikatesser här. Traditionell Habis tillverkas av vete och vegetabilisk olja. Det serveras ofta under frukosten, särskilt på religiösa festivaler. Receptet förekommer först i en handbok från 900-talet.

Indien bidrog med jalebi till köket i Bahrain. Rätten liknar traditionell turkisk kunefe. I en skål med smält smör görs degtrådar redo för fritering. När Jalebi är klar hälls sockersirap, rosenvatten och citronsaft över den. Receptet går tillbaka till det trettonde århundradet. Ma’amoul är en kaka gjord av mannagryn eller mjöl. Den förbereds ofta i slutet av den heliga månaden Ramadan. Det är försett med kaffe till gästerna.

Umm Ali (Alis mor) påminner om en pudding tillagad av mördegskaka, mjölk, socker, mandel och russin. Måltiden ska intas varm. Utvecklingen av denna måltid åtföljs av en fruktansvärd legend. Den förbereddes av sultanens fru av Egypten för begravningen av sultanens andra fru. Ändå är denna måltid ganska populär.

Den rätt som kallas mahalabia eller muhallebi är en uråldrig rätt. På 700-talet uppfann en persisk kock den. Det här är en mjölkpudding med rosenvatten och pistagebitar. Ingredienserna för pudding inkluderar ris, socker, rismjöl och mjölk. Den lokala Hanfroosh är en minimunk kryddad med saffran och kardemumma. Den är sötad med honung och konsumeras varm.

Trots att det är en övervägande muslimsk nation är alkoholhaltiga drycker inte förbjudna. Öl och Arak (anisvodka) är de vanligaste alkoholdryckerna. Kaffe konsumeras flitigt. Det kan tillagas på många sätt. En av dem är smaksatt med saffran, kardemumma och rosenvatten.