Mazurska kaša od šargarepe i krompira (Marchew po mazursku)
Marchew po mazursku je mek, povezan prilog od šargarepe i krompira iz poljskog Varmijsko-mazurskog vojvodstva. Povrće se kuva zajedno u mleku i vodi, zatim se gnječi tako da zadrži malo teksture i preliva rastopljenim puterom i peršunom.
Zvanični upis Ministarstva poljoprivrede opisuje zbijenu, lepljivu, svetlonarandžastu masu sa vidljivim komadićima šargarepe i krompira. Navodi i čvarke i puter kao prelive, uz peršun; ova verzija koristi puter, zabeleženu posnu varijantu. Istorijski prikaz u upisu je oprezan: šargarepa i grašak sa svinjskom mašću verovatno su se jeli nakon dolaska nemačkih doseljenika u pruske krajeve oko 16. veka. To je regionalni istorijski prikaz, a ne sigurna tvrdnja o poreklu jela.
Ovo je gnječeni prilog od povrća, a ne supa. Recept prati tradicionalni redosled — prvo šargarepa, zatim krompir, pa gnječenje i začinjavanje — uz praktične mere i vremena. Kaša treba da ostane blago zrnasta i povezana, ne potpuno glatka.
