Polské makiełki s plochými nudlemi, mákem, medem, rozinkami a vlašskými ořechy
Makiełki jsou polský sladký pokrm na Štědrý večer a v různých regionech se připravují odlišně. Tato teplá verze spojuje krátké ploché nudle łazanki s mákem uvařeným v mléce a umletým; přidá se med, rozinky a vlašské ořechy. Nudle uvařte zvlášť, změklý mák umelte na soudržnou směs a vše promíchejte těsně před podáváním.
Makiełki jsou doložené mezi polskými štědrovečerními sladkými pokrmy, jejichž základem jsou nudle a mák. Regionální zdroje z Velkopolska popisují varianty s kluski, tedy nudlemi nebo malými kousky těsta, i verze z lehkého pšeničného pečiva. Sušené ovoce, ořechy a sladidlo se v jednotlivých domácnostech liší. Tento recept volí nudlovou podobu a používá krátké ploché nudle łazanki.
Název a suroviny spojují tento pokrm s dalšími polskými vánočními sladkostmi s mákem, rozhodující je však jeho základ. Slezské makówki se obvykle vrství s pečivem; tento recept je teplý nudlový pokrm. Jde o praktickou domácí verzi, nikoli o jednotný recept všech velkopolských rodin.
Celý mák potřebuje v mléce změknout, než ho umelete. Udržujte jen mírný var a často míchejte, aby se mléko nepřipalovalo. Umletý mák mléko zahustí a vytvoří směs, která obalí nudle; med, rozinky a vlašské ořechy doplní chuť, ale nudle zůstanou viditelné.
