将猪肉、鸡肉和鸡肝与根茎蔬菜一同慢煮至软，再与用肉汤泡软的面包和鸡蛋一起绞碎，分装入两个浅烤模烘烤。彻底冷却后切片，搭配黑麦面包、酸黄瓜或芥末冷食。
将猪肉、鸡肉和鸡肝与根茎蔬菜一同慢煮至软，再与用肉汤泡软的面包和鸡蛋一起绞碎，分装入两个浅烤模烘烤。彻底冷却后切片，搭配黑麦面包、酸黄瓜或芥末冷食。
Pasztet domowy 是波兰家常肉酱的一类统称，并非固定不变的单一配方。波兰烹饪传统中常见用猪肉和禽肉、肝脏、面包及鸡蛋制成的烤肉块。本食谱将这些常见食材组合成猪肉与鸡肉版本；它不代表唯一的波兰配方，也不是受保护的地方特色菜。这里的肉酱会烘烤成可切片的肉块，并非流动的酱汁。
先将肉和蔬菜煮至软嫩，临近结束时加入鸡肝并彻底煮熟。随后把熟肉、蔬菜和用预留肉汤泡软的小面包绞碎，再用鸡蛋和调味料拌匀。以中等温度烘烤，使表面上色、内部凝固。
这道菜适合提前制作：烤好后需要尽快冷却，并在冰箱中放置数小时，才能切出整齐的片。使用两个浅烤模有助于均匀烘烤和快速冷却。熟制肉酱容易变质，必须冷藏保存，不可常温存放。
准备食材先将烤箱预热至175 °C，暂时备用。猪肉和鸡肉在烹煮前需冷藏在4 °C或以下。不要冲洗生肉。处理生肉后洗手，并清洁消毒砧板、刀和食品夹。按食材表处理蔬菜，并清理鸡肝。
慢煮肉类和香料蔬菜将猪肩肉、鸡腿肉和猪五花肉放入5升锅中。加入2.5升冷水；只有在水无法高出肉约2厘米时，才额外加入最多500毫升。加热至轻微沸腾，撇去浮沫后调小火。加入切成四瓣的洋葱、胡萝卜、欧芹根、芹菜根、月桂叶、多香果、整粒黑胡椒和盐。半盖锅盖，小火慢煮约75–90分钟，直到肉变软并容易剥离。避免大火滚沸。
煮熟鸡肝临近慢煮结束时加入清理好的鸡肝。彻底煮熟，每块鸡肝中心温度至少达到74 °C。用干净的食品夹取出肉和蔬菜。过滤肉汤并留用。保留煮熟的胡萝卜和其他蔬菜供后续绞碎；丢弃月桂叶和整粒香料。彻底剔除鸡肉和猪肉中的骨头，并再次检查是否有骨片。
泡软面包并炒软洋葱将100毫升热过滤肉汤倒在隔夜面包上，静置至变软。在小煎锅中加热中性植物油，放入切碎的洋葱，以小火炒软，不要炒得过度焦黄。让熟食材稍微降温，达到可以安全处理的温度。
绞碎并调味用细孔绞肉板绞碎熟猪肉、去骨鸡肉、猪五花肉、鸡肝、保留的熟蔬菜、泡软的面包和洋葱；也可以分批放入食品料理机处理。加入鸡蛋、黑胡椒粉和肉豆蔻粉，搅拌至混合物黏合、可抹开但不流淌。不要加入未经计量的肉汤。
装模并烘烤将黄油抹在两个约20 × 10厘米的金属烤模内，再撒上面包糠。把肉馅平均分入两个烤模，每个烤模内的厚度不超过5厘米。将烤模放在烤盘上，以175 °C烘烤约60–75分钟。用干净的食品温度计测量每个烤模中心，两个中心都必须达到至少74 °C。表面应呈金黄色，中心应凝固；如未达温度，继续烘烤后重新测量。
冷却并冷藏让烤模静置10分钟。将烤模放入冰水浴中，注意不要让水进入肉酱，并持续监测温度。须在2小时内从57 °C降至21 °C，再在总计6小时内降至5 °C或以下。完全冷却后盖好，放入4 °C或以下的冰箱至少冷藏4小时，最好过夜，再切片。
含小麦/麸质、鸡蛋和芹菜（芹菜根）。检查食品标签，留意其他过敏原及交叉接触提示。生肉与熟食分开处理；接触生肉后清洁消毒器具；鸡肝要彻底煮熟，每个烤模中心要达到至少74 °C。按所列的两阶段时间快速冷却，并在4 °C或以下保存。
将去壳小麦粒浸泡一夜，再小火煮至柔软但仍保持完整。把罂粟籽煮熟、沥干并研磨，再与蜂蜜拌匀。将这份混合物与放凉的小麦粒、核桃、葡萄干和糖渍橙皮混合。把kutia冷藏定味，冰凉后分成小份食用。
Makiełki 是波兰圣诞前夜常见的甜食，各地做法不尽相同。这款热食版本用短宽 łazanki 面条搭配牛奶煮软并研磨的罂粟籽，再加入蜂蜜、葡萄干和核桃。面条需单独煮熟，罂粟籽磨成湿润浓稠的糊状后，再在上桌前拌匀。
Kompot z suszu 是波兰圣诞夜常见的干果饮品，以干果和香料慢煮而成。本版本将梅干、苹果干、梨干和少量杏干与肉桂、丁香、蜂蜜、橙皮和柠檬搭配。小火煮好并加盖浸润后，冷藏饮用，每杯都分到相近份量的软化果干。
